其实这也不是什么新鲜消息了,经常外餐让人容易患上肥胖和慢性病的研究结果比比皆是。例如,一项研究分析了CADIA Study(一项以心血管风险为目标的大型流行病学研究)中的数据,发现越经常吃快餐,就越可能出现肥胖和胰岛素抵抗问题(Pereira M A,2005)。美国研究者对1987-1990年间全国营养健康调查数据进行分析发现,消费者每周在外多吃一次饭,每年就会增加2磅(0.91公斤)的体重(Todd J,2010)。我国研究者的调查也发现,经常在外吃午餐、晚餐和夜宵的人,超重肥胖率显著比很少在外就餐的人高(游凯等,2013)。