每年过年,饭桌上一定少不了这些年菜:白斩鸡、芋头扣肉、参峇煎鱼和臭豆。母亲是客家人,扣肉是她的拿手好菜。父亲从小随着寡母在马来甘榜生活,参峇煎鱼和臭豆有他童年的记忆,所以也是家中不可或缺的年菜。
近几年来,桌上的年菜有点不一样了。参峇煎鱼改成清蒸鱼,真加洛莫名其妙消失了,就连青菜也剁碎煮软。我跟母亲投诉青菜太软很难吃。母亲解释说,青菜煮不软,父亲吃不下。后来饭桌上的父亲渐渐我行我素:一家人吃米饭,唯独他坚持吃稀粥;全家人狼吞虎咽吃饱了,父亲还在慢条斯理地吃;大家趁热吃刚煮好的饭菜,父亲却躲进书房里看报纸,等到菜都凉了,他才从书房走出来,盛满一碗放凉的米粥,一个人慢慢吃。 去年父亲咳得无法呼吸,送到医院抢救,才发现他罹患喉癌末期。诊断后两个月,他就撒手离世了。他生病住院的那段日子,我常在失眠的夜里上网查资料,想知道这种癌症是怎么形成的,有什么治疗妙方。像喉癌这种癌症,若能早期发现,治疗率高达90%以上。我很疑惑,喉咙的肿瘤并非一夜间长成那么大,怎么这些年一点征兆也看不出来? 事实证明,这些征兆不是看不出来,而是我们平时各忙各的,难得一家人聚餐时却又粗枝大叶,没人留意饭桌上的细微变化。父亲只吃煮得稀烂的食物,那是因为吞咽有困难。他不吃热食,连最爱的真加洛也不肯碰,那是因为热食和辣味对肿瘤如火上浇油,吃了喉咙会疼… … 过年写这些琐碎的年菜故事,其实就是要用自己这番迟来的领悟,提醒大家: 吃年饭时,别自顾自地吃,多点留意饭桌上的变化吧! 做孩子的,不妨多问父母一些诸如“最近哪里不舒服”的鸡婆问题。如果察觉到亲人有不对劲的地方,那要主动带他们去做身体检查。早点诊出问题,治疗痊愈的机会比较高。 有些东西失去以后才知道可贵。从今以后,我家的年饭桌是客家菜独霸的天下。但我会深深地思念参峇煎鱼和那臭臭的真加洛,那是一种再也吃不到的圆满滋味。
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FRS 发表于 24-2-2015 10:22 PM
个人觉得年饭简单吃就好。我家,每年新年妈妈都会煮很多菜肴来招呼一些远方回来家乡的亲戚,我姐姐也是在城 ...
xijiayu 发表于 25-2-2015 03:45 AM
我的母亲在今年新年前一个月刚刚过世,以前新年家里的团圆饭菜肴,全部都是她一个人准备。虽然现在在外工作 ...
FRS 发表于 24-2-2015 09:22 PM
个人觉得年饭简单吃就好。我家,每年新年妈妈都会煮很多菜肴来招呼一些远方回来家乡的亲戚,我姐姐也是在城 ...
newjiajia 发表于 24-2-2015 10:03 PM
煮的人是开心的,这些忙都是开心的。
我小的时候,只要闻到家里浓浓的油烟味,就知道是妈妈为了准备斋 ...
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