初七庆“人日” 祈平安 餐桌上的4个主角

农历正月初七，传说这一天是人的生日，女娲创造世界时，也从大年初一开始创造各种不同的生物：第一日造鸡，二日狗，三日猪，四日羊，五日牛，六日马，七日人。

初七庆祝“人日”的习俗从汉朝开始，除了戴“人胜”，还有剪彩纸，登高赋诗。“人日”意为人的生日，在这一天祈福人们一年平安。

春节期间有许多富含特别寓意的美食，在“人日”这一天，餐桌上少不了四位主角。

1.      摊煎饼

煎饼种类繁多，一个面皮里面包含各种诱人的馅料。煎饼就像华人的薄饼或春卷，但现代人们为了节省时间，经常都会购买冷冻的面皮。摊煎饼重在“摊”，若环境允许，可在庭院摊煎饼，有熏天（气势强盛）之意。

在家里用平底锅也能摊煎饼。（图片来源：JD.com）

2.      七宝羹

食用七宝羹，可以去除邪气、医治百病。在中国，不同地区有不同的产物，因此烹煮七宝羹的材料也不同，其中有韭菜、芹菜、葱蒜等。

3.      鱼生

大家围在一起，鱼生要站起身来捞，口中喊着吉祥语，捞得越高越好，意味着步步高升。

Google涂鸦推出了马来西亚华人的新年习俗之捞鱼生。（图片来源：Google）

4.      面条

面条可以“缠绕”岁月的双腿，表示长寿。一种食物也可以有不同的寓意，即便并不想缠住有着病毒的日子，我们可以吃面条，抓住每一天的阳光，希望每一天都能平安健康。

面条是生日餐桌上少不了的角色，意味着长寿。

“人日”祈求平安，祝愿在接下来的每一天，都能平安。