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潮州粉粿这样做!
| 6-8-2020 12:00 PM | 评论: 4
想吃潮州粉粿,自己动手做!

食材:

做法:

图片来源:网络

1.花生米炒好去膜。
2.肉碎用生抽、糖、胡椒粉(一半)、生粉和麻油醃好备用。
3.沙葛、发好水的香菇、红葱头、红萝卜、香菜、芹菜、韭菜、虾仁切碎粒备用。
4.澄面和一半的生粉、盐加到一起搅勻,倒上滚烫的开水搅拌至透明。
5.把剩下的一半生粉和粟粉加入搓面,加适量的食用油一起搓成面团。
6.盖上盖子松驰10分钟。
7.松弛面团的时间制作馅料:开锅烧油先放红葱头爆香➕肉碎兜抄➕绍兴酒➕冬菇➕沙葛➕虾仁粒➕盐、胡椒粉、蚝油➕适量生粉水埋芡。
8.炒好的馅加入芹菜、香菜和韭菜搅匀备用。
9.把面团分成大小差不多的剂子。
10.没做到的剂子盖着预防风干,取一个剂子搓圆按扁。
11.加入馅料裹起来。捏边。
12.蒸笼底部刷油,摆上粉粿。
13.隔水蒸8-10分钟,完成!


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评论

最新评论

引用 Daewood 21-9-2020 06:38 PM
会做,就很好吃,外面都卖的好贵了

其他评论

引用 Daewood 6-8-2020 02:19 PM
谢谢分享
引用 qweqwe8899 6-8-2020 10:41 PM
好像没吃过
引用 flyinggirl 9-8-2020 05:22 PM
如果我勤力点,一定弄来吃!
引用 Daewood 21-9-2020 06:38 PM
会做,就很好吃,外面都卖的好贵了

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