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肉干卖得越来越贵?不如亲手做吧!

16-1-2019 01:00 PM |查看:3611| 评论: 5

新年的候,小编个人觉得,肉干肯定是必备的!尤其是有点焦焦的肉感,咬起来又香又好吃,让人忍不住一口接一口。


不过,市面上的肉干却越来越贵了,所以为了节省荷包,最理想的方式还是动手制作吧!


需要的材料:

450g        猪肉碎 (Minced pork)


100g        砂糖 (Castor sugar)


2汤匙       蜂蜜 (Honey)


1汤匙       生抽 (Soya sauce)


1汤匙      黑酱油 (Dark soya sauce)

1汤匙       蚝油 (Oyster sauce)

1/2汤匙    绍兴酒 (Shaoxing rice wine)

1/2汤匙    鱼露 (Fish gravy)

1/2茶匙    盐 (Salt)

1/8茶匙    五香粉 (Five spice powder)

         胡椒粉 (Pepper)

步骤:

1. 把所有材料放进一个大碗里,用筷子朝一个方向搅拌至猪肉起胶,用保鲜纸盖上,放在冰箱至少三小时,让肉入味,放隔夜。



2. 把烤盘搽薄薄的煮菜油。


3. 把肉倒进烤盘里,拿一个铁汤匙,把匙的背面沾湿,然后用匙把肉扁至3-5mm的厚度。一直重匙沾湿然后肉,直到把所有的肉都得均匀止。


4. 把烤盘进预热箱,用氏160度(上下火)15-20分


5. 把烤盘取出,待肉冷一些,用吃西餐的小刀或者剪刀把肉切成自己喜的尺寸(我切了16片)。


6. 把肉送进烤箱,用氏220度(上火)12-15分,把烤盘取出,把肉翻过来,再8-12


食谱来源:http://jozelynng.blogspot.com/2012/09/blog-post_8.html


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最新评论

引用 Engineer 29-1-2020 11:10 AM
非健康食品,少吃为妙

其他评论

引用 casefiles5414 4-2-2019 05:26 PM
这就是只会吃,不会做的代价。。。商家应该敢敢起价,教训这一代不会下厨的年轻人
引用 vacancyjb 28-1-2020 11:14 AM
照片看起来与描述的不吻合。
引用 Daewood 28-1-2020 12:12 PM
谢谢分享
引用 camel1213 29-1-2020 09:00 AM
这个不错。。。谢谢分享。。。
引用 Engineer 29-1-2020 11:10 AM
非健康食品,少吃为妙

查看全部评论 (5)

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