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【图片来源：视频截图】 上个月20日，新加坡发布了第一本《新加坡米其林指南》。当中，新加坡小贩中心的两家小贩摊位，就成为史上第一次获得米其林星的小贩，也是全球最便宜的米其林美食之一。【相关报道：你吃过吗？获米其林奖的“猪肉粿条”和“油鸡饭面”！】
新加坡米其林指南的面子书专页“Michelin Guide Singapore” ，在31日上传了其中一家米其林一星奖小贩摊位得主的采访片段，主题名为“陈翰铭的故事”。 座落在新加坡牛车水熟食中心的“香港油鸡饭面”摊主陈翰铭，已经在那里营业了八年。但他说，他入行其实已有35年之久。
【图片来源：视频截图】 来自我国霹雳州怡保的陈翰铭透露，父母都以农业维生，他小时候就得负责全家人的三餐，所以对煮菜也产生了浓厚的兴趣。 15岁辍学后，他的志愿就成为一名厨师，当时的他进入了一家酒楼，跟随着一名香港师傅学习，之后再自己出来打拼。 他说，30年前进入饮食行业时，一名厨师曾经告诉过他，天下有一个可以给美食最高荣誉的奖项，那就是“米其林”。
【图片来源：视频截图】 当“米其林”派人通知陈翰铭得奖消息和邀请他到颁奖典礼时，陈翰铭完全不敢相信，他问：“米其林会来到我的档口吗？”、“我们这种小贩中心都可以入选的吗？”
然而，主办方回答：“只对你的食物，不是对你的地方。” 颁奖晚宴当天，陈翰铭表示自己是代表新加坡所有小贩得奖，并非常荣幸地上台领了“米其林一星奖”。 陈翰铭的“香港油鸡饭面”摊位每天早上还未开档就已经排满长龙，一碟价格新币2元（马币约6令吉）的油鸡面，如今更成为了全球最便宜的米其林美食之一。 领奖后第二天一早，陈翰铭并没有休息庆祝，而是照常开档。 “其实身为一名小贩，无论是在酒楼或大酒店，我希望每一名厨师老老实实，用心地把它发挥出来，当做那个人（米其林侦探）正在欣赏我们的食品，这才是我们最重要的心得。” “我相信，天下没有一流的食物，只有一流的厨师。”
【图片来源：面子书】 该视频短短几天已有2万人转载，一些大马网友留言表示，下一次去新加坡一定要光顾该摊位，而一些网友更为陈翰铭来自怡保而感到骄傲。 全球最便宜的米其林美食就在邻国，你会不会特地前往狮城一趟尝试呢？ 【佳礼记者 陈韵如 整理报道】
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snail_coco 发表于 2-8-2016 08:34 PM
特地山长水远去吃就免了，还不是一碟油鸡饭
vvti_84 发表于 4-8-2016 09:48 AM
人家还不是冲着那颗星去吃“添好运”
snail_coco 发表于 4-8-2016 10:05 AM
真心觉得本地的点心店比添好运好吃的多！所以还是不要冲这些米其林餐馆好
snail_coco 发表于 4-8-2016 10:05 AM
真心觉得本地的点心店比添好运好吃的多！所以还是不要冲这些米其林餐馆好
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