我国鸡肉供应短缺,政府6月1日起禁止出口鸡肉,专家警告,虽然鸡肉供应危机将在数周内解决,但却暴露这个领域长期以来需要改革的结构问题,也可能导致大马的家禽养殖业者失去新加坡的出口市场。 新加坡市场的鸡肉超过三分之一来自大马。
市场教育中心(CME)首席执行员卡梅洛费利托接受《今日自由大马》访问时指出,出口禁令严重影响家禽养殖业者的主要出口市场。一些业者可能因此而关闭,进而影响本地的鸡肉供应。 新加坡为维持该国鸡肉供应稳定,转而从泰国和澳洲等国家进口冷冻鸡。对此,卡梅洛费利托认为,大马在作茧自缚,但我们不能指望其他人等我们,他们会在别处寻找鸡肉供应。 他也指出,政府禁止鸡肉出口和设定零售顶价,等同于“惩罚”家禽养殖业者。 马来西亚科学与工艺大学(MUST)经济学教授杰菲里威廉博士则认为,大马出口的鸡肉占新加坡消费量约33%,但只占大马家禽出口量约6%,因此出口禁令一旦取消,他预计市场很快将恢复正常。 然而,他坦言,鸡肉供应危机暴露了食品生产、分销和贸易的结构性问题,以及缺乏安全性。 新加坡永续发展与环境部及内政部长陈国明(Desmond Tan)表示,新加坡预计在未来几周将从数个国家进口更多鸡肉,有助于在月初马来西亚停止出口后保证新加坡的供应。 陈国明说:“未来几周我们将获得更多来自澳大利亚、泰国的冰鲜鸡肉,以及来自巴西和美国等地的冷冻鸡肉供给。” 当中,澳洲来的冰鲜鸡价格尽管比大马鲜鸡贵1.4倍,但有受访公众认为想尝鲜不介意多给钱。 《新明日报》记者今早走访加东购物中心Katong Point的Little Farms超市,发现该精品超市内有售卖“Mt Barker”等澳洲品牌的冰鲜鸡,包括整只鸡和鸡腿、鸡翅等鸡部位。 不过,经记者比较目前巨人超市网站上售卖的马国鸡肉发现,每100克的澳洲鸡肉平均比大马的贵1.4倍。 尽管如此,受访公众曾女士(55岁)说,虽然澳洲或泰国的鸡肉会比较贵,但是有得吃就好了,她愿意尝试买这些进口的冰冻鸡与冰鲜鸡。 陈女士(70岁)说,她其实不喜欢买冰鲜鸡,但是鸡肉是家中基本菜肴,所以若家中之前买的鸡肉用完,会尝试买来试,虽然贵也没关系。 新加坡受访供应商指出,要临时转向从泰国和澳洲进口也需要时间。
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