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我想要烤鸡翅膀。。。。我是用烤箱烤的，有没有什么食谱可以给我的？ |
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发表于 8-11-2012 06:06 PM
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楼主 |
发表于 9-11-2012 09:45 AM
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发表于 9-11-2012 10:02 AM
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发表于 9-11-2012 10:14 AM
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全雞：
主料： 雞一隻，檸檬一個，大蔥，紅蘿蔔一條，Baby Potato 二十幾粒
調味料：鹽，黑胡椒碎，Garlic Powder, 牛油
1. 雞洗淨，浸泡在水里一小時，瀝乾，加鹽醃製，記得雞是很吃鹽的如果鹽不夠不會有味道的。
2. 把檸檬擠汁搽勻整只雞將半顆檸檬皮塞入雞曠內，加和胡椒碎，Garlic Powder醃製。
3. 將大蔥切片，紅蘿蔔切丁，Baby Potato洗淨後適量的塞入雞曠內。若喜歡可以加玉米粒。
4. 將雞擺放在烤盤中，將其餘的大蔥，紅蘿蔔，Baby Potato放在旁邊。
5. 將牛油切片放在雞上面。
6. 烤爐上下火250c預熱半小時，放入烤盤，烤至雞熟。 |
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发表于 10-11-2012 03:21 PM
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小廚大饕 发表于 9-11-2012 10:14 AM 
全雞：
主料： 雞一隻，檸檬一個，大蔥，紅蘿蔔一條，Baby Potato 二十幾粒
6. 烤爐上下火250c預熱半小時，放入烤盤，烤至雞熟。
问:一般要多久才会熟?要如何判断呢?
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发表于 10-11-2012 03:51 PM
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心@晴 发表于 10-11-2012 03:21 PM
6. 烤爐上下火250c預熱半小時，放入烤盤，烤至雞熟。
问:一般要多久才会熟?要如何判断呢?
正確的方法是將探熱針插入雞腿最厚的地方，180c便OK，我沒有探熱針就只好Argar Argar了。
一小時至一小時半應該可以的了，不要用太大的雞就好。
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发表于 10-11-2012 04:31 PM
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之前忘記講，將雞放入烤爐是記得要蓋上錫箔紙，最後三十分鐘才拿開在烤上色。 |
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