八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

Rosemount

你的strawberry 树桐蛋糕 是美的咯...

LHTH

八爪魚
祝你 2010 新年 和 圣诞节快乐

liontnl

圣诞快乐，新年快乐～

miketan16

大家好哦！大男人在此向大家预祝圣诞节快乐！愿大家在新的一年里越煮越多！心想事成咯！

DE01

我来啰。。来祝你圣诞快乐哦。。

pynnlee

八爪鱼
祝你圣诞节快乐及新年快乐

Fatmoon

  圣诞节快乐

LHTH

杯子蛋糕很美啊
那里会粗糙哦
是你太谦虚了

爱吃

八爪鱼，圣诞快乐~

Rosemount

ehon

圣诞节快乐

八爪魚

粗糙哦?
还好啦
很美了
38隐形人 发表于 21-12-2009 02:34 PM

不会哦，可是我怎样看都有粗糙的，挤花几到不是很美。

好可爱的杯子蛋糕。。看了都不舍得吃下肚里。。
阿莫33 发表于 21-12-2009 02:34 PM

谢谢莫莫，要用两个换你的棒棒饼！呵呵。。


   

八爪鱼
嘻嘻！草莓你家也很多一下哦！~~
pynnlee 发表于 21-12-2009 03:45 PM

只是那个星期多罢了，平时我都很少买草莓来吃的，有上去金马伦，说什么都要买，不然好像很浪费那样，哈哈哈。。


   

八爪鱼

我先祝妳 ： 冬至 & 圣诞快乐 ！！
swee_95 发表于 21-12-2009 04:56 PM

谢谢swee, 八爪鱼没有时间家家户户去祝贺，也希望你们收到我的祝贺。


   

草莓雪人很可爱啊。。。而且还可以一口吃进肚子里，多好。。。

杯子蛋糕也很美哦

广州不下雪。 ...
美牙 发表于 21-12-2009 07:59 PM

谢谢，美牙。
那么我就遥寄几粒给你。


   

sotong,
色彩鲜艳的草莓杯子蛋糕很美leh
干嘛谦虚说粗糙neh
看了很想一口咬下去neh

祝冬至快乐
Fatmoon 发表于 22-12-2009 01:27 AM

因为我没有很多挤花嘴，所以出来的效果没有很好咯。
可能草莓本身在加分了，其他都掩盖了
谢谢，谢谢你们对它的赞赏。


   

看到草莓料理，我也只能看～～因为，这里卖的草莓很贵啦～～我不舍得买～～

你的这个蛋糕很美呢～～怎会 ...
liontnl 发表于 22-12-2009 02:58 AM

我平时也很少买草莓的，也认为很贵，可是到了金马伦怎样都要抱几盒回来！所以啊。。。平时你们都没有机会看到我做有草莓装饰或草莓蛋糕的，呵呵。。

八爪魚

哟，都是美美的蛋糕，
搞到我心痒痒！
明年的圣诞节就来搞个“应节蛋糕”吧！

“冬至快乐& 圣诞节快乐 ...
wkloh 发表于 22-12-2009 10:32 AM

我去年刚学烘焙时，也是不会做这样的蛋糕，一年的学习算是可以做出来了，所以明年你一定也是可以做出美美的蛋糕来应节的。

你的strawberry 树桐蛋糕 是美的咯...
Rosemount 发表于 22-12-2009 12:37 PM

谢谢，rose。

杯子蛋糕很美啊
那里会粗糙哦
是你太谦虚了
LHTH 发表于 25-12-2009 02:03 AM

因为我老觉得挤花挤到不美咯，人家都在玩翻糖了，我还在刚开始玩鲜奶油，哈哈。。


   


   

草莓杯子蛋糕很漂亮下～
我这个懒惰虫已经很少玩鲜奶油了～
迷糊蛋 发表于 22-12-2009 10:37 AM

谢谢蛋蛋。你们都完到腻了，都开始玩翻糖了，我才开始完鲜奶油

八爪魚

八爪鱼

冬至快乐
可爱的北极熊 发表于 22-12-2009 09:19 AM

圣诞节快乐
ehon 发表于 25-12-2009 10:23 PM

八爪鱼，圣诞快乐~
爱吃 发表于 25-12-2009 01:37 PM

   

圣诞节快乐
Fatmoon 发表于 24-12-2009 09:32 PM

   

八爪鱼
祝你圣诞节快乐及新年快乐
pynnlee 发表于 24-12-2009 04:57 PM

   

我来啰。。来祝你圣诞快乐哦。。
DE01 发表于 24-12-2009 03:12 PM

   

大家好哦！大男人在此向大家预祝圣诞节快乐！愿大家在新的一年里越煮越多！心想事成咯！
miketan16 发表于 23-12-2009 01:28 PM

   

圣诞快乐，新年快乐～
liontnl 发表于 23-12-2009 01:47 AM

   

八爪魚
祝你 2010 新年 和 圣诞节快乐
LHTH 发表于 22-12-2009 03:26 PM

   

Rosemount 发表于 25-12-2009 05:05 PM

谢谢大家的祝贺，也祝贺你们在2010年，身体健健康康，多多上菜让八爪鱼流多多口水，呵呵。。。。

DE01

祝八爪鱼2010新年快乐！

                        

八爪魚

祝八爪鱼2010新年快乐！
DE01 发表于 1-1-2010 03:02 PM

谢谢! de01

八爪魚

草莓鲜奶芝士蛋糕

不好意思，又是草莓，不过这次没有新鲜草莓用了，用的只是草莓口味的鲜奶来做，呵呵。。 家里的奶油芝士放了有段时间了，再不吃就快坏了，所以就拿来做这个蛋糕。

这个蛋糕虽然少了新鲜草莓的酸甜，但是有加了少许柠檬汁，算有提点味，还是很好吃。上层是用草莓浓缩果汁加上白巧克力煮溶后挤上的。



   
那个一层是草莓浓缩汁来的，其实我有怀疑到底是不是果酱来的，因为真的很浓。配上来吃也不会很甜。

食谱改编自粉樱的厨房日记

7寸方模，蛋糕两片（戚风或海绵蛋糕体都可以）
*如果用饼干做底，用6寸的模就可以了

鱼胶粉 : 20g
水 : 60g
(混均, 浸泡10分钟)

Cream cheese : 250g
糖粉 : 50-60g

盒装草莓鲜奶 : 200g
柠檬汁 : 20g

动物性鲜奶油 : 200g

方法
2) 把鱼胶粉和水隔热溶化, 待用
3) 把动物性鲜奶油打发, 放冰箱待用
4) 糖粉分几次加入cream cheese打发至滑。
5) 然后加入鱼胶水，草莓鲜奶和柠檬汁拌均。
6) 然后将打发好的动物鲜奶油加入芝士糊内。
7) 先把一片蛋糕放在底下然后倒入一半芝士糊，再放上一片，再将剩余的倒入。放入冰箱冷藏4小时。

迷糊蛋

哇～好好吃这样～
高手们都去玩翻糖了～
只有这个懒惰虫什么都懒惰做～

pynnlee

八爪鱼
你的cheese cake 蛋糕体是用多大的呢？
可以分享食谱吗？

Shun_ting

哗！好好吃咯！看到我口水一直流！