八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

八爪魚

原帖由 Shun_ting 于 28-11-2009 06:18 PM 发表
哗！芝士布朗尼做得很美哦！我也要吃！

谢谢~~请你吃一小块

原帖由 pynnlee 于 28-11-2009 08:58 PM 发表
八爪鱼
我看到你的芝士布朗尼上面好像有点亮亮的
是不是有涂上什么东西呢？

pynn上面没有涂东西的，可能烤过了，出现一点亮亮的。
其实第一次出炉是表面是美美的，因为蛋糕体的关系烘多一次就便这样了。

原帖由 wkloh 于 28-11-2009 10:18 PM 发表
上次，吃到LHTH做的“布朗尼”
不知道，会和你的又有怎样的不同。


这个看着就好

这个多了一层芝士奶酪，觉得是一个很完美的配搭。

原帖由 LHTH 于 29-11-2009 02:36 AM 发表
八爪鱼

蛋白我打到湿性发泡罢了
我倒扣5个小时后完全冷了才脱模的

你的芝士布朗尼
真的好诱人呢
可以放上做法吗
想收集下来

用方形模我的蛋白不敢打到湿性发泡，就是怕塌下，下次你试一试打到干性看看。

芝士布朗尼已经上食谱了，可以参考看看！！

原帖由 美牙 于 29-11-2009 11:05 AM 发表
首先，恭喜八爪鱼成精

发现你的作品拍出来也是给我一种“干净利落”的感觉，
我很喜欢

那个cheese brownie做到这么死鬼漂亮，
不被诱惑都不行
看得我目瞪口呆

谢谢美牙！

谢谢你喜欢我的照片，其实我不懂什么摄影技术的，不过我比较喜欢近距离拍，喜欢大大个的，呵呵~~~
这个cheese brownie死鬼高热量的，虽然切的时候一小块的，可是一小块一小块吃很多下去，怎么办~~~

原帖由 阿莫33 于 29-11-2009 03:22 PM 发表
好漂亮的cheese brownie，我喜欢上面的花纹，我想若摆在我面前，我也会忘了肥吃完它，实在太诱人了。。

谢谢，我觉得那个纹还是有点抱歉下的，下次要细心点，这次画的时候有点紧张，呵呵~~
对咯，蛋糕本来不想吃太多的，可是一直都停不了口

原帖由 火云魔神 于 29-11-2009 07:17 PM 发表
芝士布朗尼的花纹好漂亮  

谢谢，谢谢欣赏！！

原帖由 liontnl 于 29-11-2009 10:06 PM 发表
哇～很美～看起来很好吃～我也要学做～

可以，可以，食谱放上了，可以看看！！

原帖由 catdog001 于 29-11-2009 10:54 PM 发表
表面上的花纹很美

谢谢！！

原帖由 38隐形人 于 30-11-2009 11:40 PM 发表
好美的花纹
为什么蛋糕表面亮亮的

我也不懂为什么看起来表面亮亮的，可能烤过隆了。

原帖由 swee_95 于 1-12-2009 10:58 AM 发表
八爪鱼，布朗尼的花纹画的好美
可以媲美蛋糕店做的喔

好想做妳的邻居，呵呵

谢谢！
跟蛋糕店相差得太远了啦。
你要做我的邻居啊，好啊，我天天要吃蒸蛋糕！！呵呵~~

原帖由 shirley_0922 于 1-12-2009 12:23 PM 发表
那咖啡鸡有食谱吗？？？
我很久没进来

咖啡鸡是长江兄的食谱，看看这里

原帖由 pingpong_gurl2 于 1-12-2009 01:48 PM 发表
哇。。。这个蛋糕
美到。。

好想试试看那个味道呢

呵呵~~~谢谢！其实手工还是很粗下。

八爪魚

西米糕

这个是从shunting家抄来的食谱，因为家里的sago放很久了，不懂还要拿来做些什么，看到这个食谱sago要用很多，就决定做这个了，做法超简单的，很快的，一个糕点就做出来了。

     

水的部分有加了一些班兰汁，所以颜色有点绿色。

pynnlee

八爪鱼
这个西米糕好吃吗？

catdog001

做法简单,很快糕点做出来
我之前会吃不会做

swee_95

班兰西米糕, 也是我爱吃的糕点
看见有买，想也不想就一定买的糕点

很久以前有做过（NNNNN 年前的事了），很久没自己做来吃咯
妳做的西米糕好美

Shun_ting

放了班兰汁，一定很香吧！看了我也想再做来吃。

wkloh

有机的麦片奶。我也没试过，所以，才跑来问你。
哈哈！

这个食谱，
我原本也想做，
不过想到一粒粒的sago呀！
而且，他因为是主角所以放得很多。。。。
怕越吃越怕

小星99

西米糕，西米糕。。。
没吃过。。。

LHTH

八爪魚

其实我一直在找西米
你在哪里买的
我这里真的找不到呢
( 我没有去烘培专卖店找 )

dorae

这个西米用椰浆蒸会很香
很久没做了
你不放上来我都快忘记有这么个糕了

dorae

原帖由 LHTH 于 3-12-2009 04:07 PM 发表
八爪魚

其实我一直在找西米
你在哪里买的
我这里真的找不到呢
( 我没有去烘培专卖店找 )

这个在supermarket都会有喔
可以去找找卖干货的地方

38隐形人

我SUAKU
没有吃过

ehon

hi 八爪鱼，
很漂亮的cheese brownie，看了真想吃
看到做法我晕料，很多工哦
我看就好

迷糊蛋

以前都不吃这样的糕点，但是一直看你们做，
很想自己动手试试看～

liontnl

西米糕，看起来很有弹性，一定很好吃～

sally2202

可以要西米糕的食譜嗎？

八爪魚

原帖由 pynnlee 于 2-12-2009 09:28 AM 发表
八爪鱼
这个西米糕好吃吗？

个人口味吧，我家人蛮喜欢吃的，可是老公不喜欢吃，而我却因为是有椰丝的糕点我都喜欢下的。

原帖由 catdog001 于 2-12-2009 10:22 AM 发表
做法简单,很快糕点做出来
我之前会吃不会做

对咯，如果没看食谱我也以为很难做的。
不过shunting的食谱分量做出来很多一下，那天还真的吃不完咧。。呵呵

原帖由 Shun_ting 于 3-12-2009 08:35 AM 发表
放了班兰汁，一定很香吧！看了我也想再做来吃。

嗯，吃的时候有斑兰的香味，本来我想把水换成牛奶或椰浆的，可是不晓得可以吗？？

原帖由 wkloh 于 3-12-2009 01:52 PM 发表
有机的麦片奶。我也没试过，所以，才跑来问你。
哈哈！

这个食谱，
我原本也想做，
不过想到一粒粒的sago呀！
而且，他因为是主角所以放得很多。。。。
怕越吃越怕

吃起来应该还好，qq的，但是不会粘牙。

原帖由 小星99 于 3-12-2009 01:55 PM 发表
西米糕，西米糕。。。
没吃过。。。

有椰丝的糕点都不难吃的，做来试一试就知道味道了。

原帖由 LHTH 于 3-12-2009 04:07 PM 发表
八爪魚

其实我一直在找西米
你在哪里买的
我这里真的找不到呢
( 我没有去烘培专卖店找 )

西米应该不难找，超市就有卖了，有些有红色的，也有绿色的，小小一粒一粒的。

原帖由 dorae 于 3-12-2009 04:40 PM 发表
这个西米用椰浆蒸会很香
很久没做了
你不放上来我都快忘记有这么个糕了

原来可以用椰浆哦，我那时有想过的，下次再试一试。
你做的食谱是怎样的？？可否分享下！

原帖由 dorae 于 3-12-2009 04:41 PM 发表



这个在supermarket都会有喔
可以去找找卖干货的地方

我也是在超市的干货部门买的。

原帖由 38隐形人 于 3-12-2009 06:45 PM 发表
我SUAKU
没有吃过

你应该会有吃过吧，你吃一吃可能就有印象了。

原帖由 ehon 于 3-12-2009 07:57 PM 发表
hi 八爪鱼，
很漂亮的cheese brownie，看了真想吃
看到做法我晕料，很多工哦
我看就好

谢谢，ehon。
这个做法要分两份材料来做，上层和下层，有比平常的蛋糕来的一点复杂，不过做法没有分蛋的，面糊都是一起搅拌的。如果要分蛋的就很麻烦了。呵呵。。。

原帖由 迷糊蛋 于 3-12-2009 08:40 PM 发表
以前都不吃这样的糕点，但是一直看你们做，
很想自己动手试试看～

我就偶尔在外面买来吃，因为都以为很难做一下的，看了食谱步骤很简单的，就自己做一做，还不错。

原帖由 liontnl 于 4-12-2009 02:32 AM 发表
西米糕，看起来很有弹性，一定很好吃～

嗯。。QQ的。我故意放多多椰丝，吃起来很香。

原帖由 sally2202 于 4-12-2009 03:24 AM 发表
可以要西米糕的食譜嗎？

食谱在这里。

[ 本帖最后由 八爪魚 于 4-12-2009 09:28 AM 编辑 ]

八爪魚

麻香肉松蛋糕卷

很久没有做蛋糕卷了，上次我也有做过这个口味的蛋糕，很想念它的味道，所以又做了，加了炒过的黑芝麻，吃起来真的很香，这个蛋糕我小儿子敢敢吞了四片，有够支持我的，呵呵....

   

pynnlee

八爪鱼
这个麻香肉松蛋糕卷卷得很美一下哦！~~
我这星期也想做蛋糕卷
但是还没有想到要做什么口味的

swee_95

呵呵，八爪鱼

妳的小儿子也蛮支持妳的吗 ？？
每次我做了两款蛋糕后，就问小儿子哪款好吃 （想要知道他的口味嘛 ）
但是哦，他每次给我的答案都是一样的

他说 ： 哦，这个和那个都好吃咯
我问 ： 哪个比较好吃 ？
他说 ： 两个都好吃咯

天啊，完全套不到料嘛。。。
但是哦，看他吃哪款蛋糕多就知道他的口味咯，嘻嘻

哈哈, 他还不知道他妈妈我 ~~ 好机心喔 (一直在旁瞄他吃哪款蛋糕   ）