新年饼

爱吃

原帖由 乖乖鼠 于 28-11-2008 09:53 AM 发表
爱吃，你的饼看起来很好吃，请问里面放了什么料？

放了杏仁粒和黑白巧克力粒

bbs.qq.com

大家有花生角的食谱吗？

qchit1

原帖由 ehon 于 24-11-2008 09:44 PM 发表
Conflake Cookie
材料：250 克菜油，250 克自发面粉，150克糖，1粒蛋黄，1小匙vanilla香精， conflake压粹备用。
做法：
1) 菜油加糖打发， 加入蛋黄，香精，最后加入面粉，mixed well.
2) 将1茶匙的面糊沾上con ...

请问可以将面糊跟conflack mix一起吗？然后才一茶匙一茶匙放进烤盘吗？

[ 本帖最后由 qchit1 于 29-11-2008 01:42 PM 编辑 ]

乖乖鼠

原帖由 bbs.qq.com 于 28-11-2008 11:05 PM 发表
大家有花生角的食谱吗？

花生角仔

花生馅
材料1
炒香花生 : 250g
炒香白芝麻 : 50g
糖 : 125g


材料2
花生油 : 3tbsp


方法:
1) 把材料1混合磨碎
2) 加入花生油拌均


皮料
材料1 (过筛)
普通面粉 :300g
粘米粉 :50g
粟米粉 :25g

材料2
玛琪琳 : 150g

材料3 (混均)
水 : 90 – 95g
粘米粉 : 50g

方法
1) 将材料2中的玛琪琳, 放在材料1的粉中, 搓至面包糠状
2) 倒人材料3, 搓成光滑粉团, 盖上布, 松弛30分钟
3) 把粉团杆成1.5mm厚度, 用“圆形切割器”切成圆片
4) 包上馅料, 对折成半圆形, 边缘折上花边
5) 烧热半锅油, 以中火将角仔炸至金黄色
6) 捞起, 待完全冷却后, 才贮存于容器内

From: 我的厨房笔记：http://fenyingrecipe.blogspot.com/2008/01/1-250g-50g-125g-2-3tbsp-1-1-2-1-300g.html

[ 本帖最后由 乖乖鼠 于 30-11-2008 12:11 PM 编辑 ]

爱吃

是你的部落格吗？我刚去看了，好多美食

又多一个烹饪高手，虽然看到吃不到，还是感觉很开心~

乖乖鼠

爱吃，你误会了。那是新加坡电台love 972快乐粉樱的blog.我只是转帖而已。

ehon

原帖由 qchit1 于 29-11-2008 01:36 PM 发表


请问可以将面糊跟conflack mix一起吗？然后才一茶匙一茶匙放进烤盘吗？

当然可以啊，也可以放入小纸杯里烘烤

lavender11

原帖由 乖乖鼠 于 23-11-2008 05:03 PM 发表
牛油饼干 Butter Cookies
牛油 : 250g (butter)

细砂糖 : 100g (castor sugar)

蛋黄 : 1粒
(egg yolk)

Vanilla oil : ¼ tsp

普通面粉 : 350g (混合过筛)
(plain flour)

蛋黄粉 : 30g
(custa ...

什么是蛋黄粉(custard poweder)？？

joanne126my

说起过年饼，以往我都是在外买现成的~
因今年家里买了一个烤箱，所以就心痒痒想说也来学人家做一做过年饼过过瘾。这也是我第一年想要自己做过年饼哦~
目前会做的只有黄梨饼还有紫菜饼等等。呵呵！

乖乖鼠

是的，蛋黄粉 = (custard powder)

爱吃

原帖由 乖乖鼠 于 30-11-2008 07:05 PM 发表
爱吃，你误会了。那是新加坡电台love 972快乐粉樱的blog.我只是转帖而已。

还是要谢谢你啦

lavender11

原帖由 乖乖鼠 于 1-12-2008 07:43 AM 发表
是的，蛋黄粉 = (custard powder)

是个怎样的粉啊？
像curry粉那样的吗？
那里有的买？

ehon

怎么会这样？？？？

[ 本帖最后由 ehon 于 1-12-2008 12:26 PM 编辑 ]

乖乖鼠

你去烘焙店买就有了。它的包装上有写 "custard powder".

爱吃

原帖由 乖乖鼠 于 2-12-2008 12:52 PM 发表
你去烘焙店买就有了。它的包装上有写 "custard powder".

其实超市就有了，不用去烘焙店， 在Carrefour & Jusco 都有卖哦~

lavender11

原帖由 乖乖鼠 于 2-12-2008 12:52 PM 发表
你去烘焙店买就有了。它的包装上有写 "custard powder".

原帖由 爱吃 于 2-12-2008 12:53 PM 发表


其实超市就有了，不用去烘焙店， 在Carrefour & Jusco 都有卖哦~

哦。。我知道了。。谢谢哦。。。

迷糊蛋

原帖由 爱吃 于 2-12-2008 12:53 PM 发表


其实超市就有了，不用去烘焙店， 在Carrefour & Jusco 都有卖哦~

instant custard powder 超市有吗？

爱吃

原帖由 迷糊蛋 于 2-12-2008 01:21 PM 发表


instant custard powder 超市有吗？

我买的是lady's choice 的，我刚去检查了没有写instant 哦~  有instant 的meh?

迷糊蛋

有～～～直接加牛奶就可以了～不用煮～～
超市我都找不到，看来只有材料店有了～～

[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 2-12-2008 03:17 PM 编辑 ]

BluStAr

请问青豆跟绿豆一样的吗？？