pandan layered cake，tuna bun, 东粉炒高丽菜，榨菜肉丝面。

香草儿~

原帖由 38隐形人 于 17-7-2008 10:15 PM 发表
是咯 以前的那首歌 天下  一样的 妈妈 煮狮子头
很深深印象的在脑海
狮子头 狮子头

你家 没有吃饭的哦?
半粒饭都没有?

啦啦 好吃

这次叫你要改一改了。
隐形人姐姐妹妹（不知你几大），
我家是没有吃饭的，米是有，久久久煮一次咯，
有节日才煮罢了～

原帖由 迷糊蛋 于 17-7-2008 10:55 PM 发表
香草儿的妈妈好会煮。。。

妈妈好会煮，女儿好会吃～　

原帖由 crazyfish 于 17-7-2008 11:01 PM 发表
好好吃的樣子哦, 我只會吃不會煮

哈哈，我还没有完全不会煮啦，
回偷师就有～

原帖由 yukisim 于 17-7-2008 11:33 PM 发表
hi...LZ我来逛楼了...
我发觉你很爱煮西餐哦!!
好好吃哦...

ｙｕｋｉ，我是爱煮西餐，可是吃多也会腻啊～
所以参参吃，渣巴浪比较好～

原帖由 椰子糖 于 18-7-2008 12:35 AM 发表



九层塔蛮香的，我也是很喜欢吃。啦啦卖相很吸引人。
其实啦啦加姜丝﹐小辣椒和胡椒粒拿来褒汤也是很好吃！我老爸時常拿來褒湯的。

椰子糖，你每次做的菜卖相也很好！
我家也很少煲汤的，家里得主是比较偏向nyonya式，
煮法一般都会比较干辣咸。

原帖由 思念离我很近 于 18-7-2008 01:29 AM 发表

可是我比较喜欢晚上来呢!
就是手痒咯!
我快毕业了咯!不过我蛮想念以前很忙的读书日子...
因为现在我是最后一个学期了..也只拿最后一科..有很多的时间!
我还是比较习惯以前的忙碌!
我在K ...

原来思念是妹妹啊～
我先预祝你明天生日快乐，因为明天我走了～
最后一个学期了，好快噢～～你念什么系啊？
我现在最后第二个学期，在努力等等等。
可能转眼间，我已经年完了～

我等下八点的巴士，快走了。

原帖由 svenja 于 18-7-2008 03:40 AM 发表
香香，我在外面已经闻到你的肥猫阿猫!
我觉得你真的很有天份，不管怎么变法，都能变出成功的佳品出来。要我这里减来减去，然后还要做出来的成果好吃，我对自己真的没信心

这几天好忙，都没时间慢慢看你做的 ...

svenja，我最近也是渐渐忙起来了，功课开始左右夹攻我了。
我没有什么天分的啦，我减这减那都是战战兢兢的，每次都是侥幸过关
要是我的肥猫阿猫能漂到德国去的话，那我就可以嗅到你德国飘来的料理了！
好想吃掉你的厨房！！！！

原帖由 fish_u 于 18-7-2008 11:54 AM 发表



香，
你的家不吃饭吗？
还是很少吃？
像这一餐没有饭怎么行？

原来我们都很爱酱油。
我们家有个习惯，
每天吃晚餐，
饭桌一定会有一碟小辣椒加桔子和酱油，
吃什么菜或比较清淡的 ...

鱼，老实跟你讲我家里的饭褒是没有煮饭的。
每次我说这个那个捞饭好好吃，都是幻想来的
这一餐没有饭真得很惨，捞饭好好吃！！！

哈哈，我们都是酱油爱好者！
我宿舍里还有一罐酱油呢！
我自己带的！！！
有时候饭菜不合口味，
就打包白饭和一粒蛋点将有我就可以很满足了～

我的饼干啊，就是故意弄得丑丑嘛，
不然怎么叫　‘曲奇‘　呢？

原帖由 weeling83 于 18-7-2008 01:16 PM 发表
自己做的cookies比较好，现在外面卖的都很甜，我也很怕买来吃

过年时拿来送给朋友也不错horrr

伟玲姐姐，自己做得真得比较好～
外面的又甜又油吃了都不安心。
下次我要做了寄给大家，
等我放假比较有时间～

原帖由 38隐形人 于 18-7-2008 02:14 PM 发表
普通巧克力 和banking purpose 的 有什么分别啊?
你都几厉害的
想着想着 就做来吃，没有人陪你玩 你就玩做饼干
看起来 几不错酱
有外面卖的样子

隐形人姐姐／妹妹，
普通巧克力 和baking purpose的巧克力是有分别的，
我觉得baking purpose的比较少糖，比较硬，比较不油腻，
因为要顾虑到这种巧克力要配跟其它的东西。
而普通的就比较有味道咯～

哈哈，其实我想做很久了可是没有机会。
趁妈妈没空就赶快弄咯～
不然她看我做，她会头晕的，
因为我会很　ｌｕｎ　ｌｕｎ　ｚｈｕｎ　ｚｈｕｎ．．　

原帖由 38隐形人 于 18-7-2008 04:58 PM 发表
要回去闭宫了哦
有空再回来哦
又一次又上了做了吃了 这么多菜。。。报仇啊?
我不敢吃猪血，连有猪血 的汤也不敢喝

死而无憾
又一个
choi choi choi

吃了一粒大葱
等下路上不要一直。。。放屁 ...

哈哈，没什么仇拉～
只是拍了那么多相片不分享很可惜啊

原来你不敢吃猪血啊？
我也不大敢吃，最多吃一两个。
可是有猪血的汤很好喝的～变鲜甜了～　

吃大葱会放屁的吗？
没试过也～

原帖由 kinoko 于 18-7-2008 05:26 PM 发表
香香可怜又可爱，
猛上菜；没回贴，
就闭宫料

哈哈，谁说我没回帖？
我忙死了还跑上来回帖呢～
看我几爱这个厨房的姐姐妹妹哥哥弟弟？

38隐形人

当然是姐姐啦
你是小朋友来的
你还在念书哩  
还是 奇怪，做么 家里 可以没有吃饭的
我妹妹一吃大葱就一直 放屁
笑死我
等下一路顺风
乖乖读书啦

MIKIKO

香香。。。。
要回大学了哦？？？一路顺风～
等我买到苦味巧克力，我一定做这个肥猫饼干～我也是虎视眈眈很久了～

香草儿~

原帖由 tina1129 于 18-7-2008 06:09 PM 发表
香香也弄了肥貓cookies哦
那個cookies好好吃呢~ 下次還要弄過
自家弄的豆水一定很香很好喝
咖哩面~ 還有豬血加上sambal~
想吃~想吃~想吃啦~

哈哈天娜学姐，肥猫阿猫真得好好吃！！！
我下次也要弄过！！！　

自家弄的豆水真得会比较好喝，
可是我们没有很厉害的仪器，也没放化学品，
所以还是会有一点点点的渣。
但这才是真正的自家豆水嘛～　

哈哈，原来你也喜欢有猪血的咖喱面！！！
很少人能接受

原帖由 38隐形人 于 18-7-2008 06:17 PM 发表
当然是姐姐啦
你是小朋友来的
你还在念书哩  
还是 奇怪，做么 家里 可以没有吃饭的
我妹妹一吃大葱就一直 放屁
笑死我
等下一路顺风
乖乖读书啦

哈哈，谢谢啦这位隐形姐姐。

我家以前有吃饭的，可是我们３姐妹越喂越肥，
妈妈就开始不煮饭了，只吃菜肴。
讲真的，我也习惯了，这种吃法大概有７，８年。
我不知道有没有瘦掉，只知道自己吃东西的口味很重～
因为平时吃菜肴都没有饭来配，无形中习惯了某些菜肴的味道，
配了饭反而觉得很淡。

哈哈，谢谢啦这位隐形姐姐。
我还有一道菜要上呢～～　

香草儿~

还没有，再多几下子就要出门了。
谢谢米奇高！也等你做肥猫饼干！！
我还想装美美寄给厨房的姐妹呢～

香草儿~

很久以前就已经有了这个料理的相片，可是一直没有时间整理出来。
现在终于可以曝光了。
我觉得这个食谱不错，要是能掌握了，将来就不必买一罐罐的白酱来煮白酱意面，
在家自己来就行了。


来吧！教你煮白酱意面！

材料有



意面，3-5片培根肉，6-8粒button mushroom，3瓣蒜头，牛
奶200ml，鲜奶油150gram，一片芝士，鸡高汤（没有的话可以用鸡精粉代替）面粉和牛油，黑胡椒，parmesancheese粉，盐，鸡精粉，parsley（干叶状），oregano （粉状），还有thyme（干叶状）(这个可有可无)。

做法：


1．
把三人份的意面煮熟至aldante。

2．
首先把芝士切小片，蘑菇切片，蒜头剁碎。


3．
培根肉煎到熟透，然后切小片在碗上。


4．
煎培根肉的油不可丢掉，顺便把蒜米和蘑菇炒炒，然后倒进牛奶里。


5．
先准备牛奶里的材料：2汤匙的parsley, 1汤匙的thyme,2汤匙的oregnano粉，parmesan cheese 粉2汤匙（我买不到，所以没放）盐适量，黑胡椒粉适量，鸡精粉一点点，然后搅拌均匀。


6．
牛奶准备好了就可以开始要做白酱了。我们要先做Roux.要一汤匙的牛油，在锅里融化。


7．
牛油融化后就倒进一汤匙的面粉，搅拌均匀。火要关小，不然会焦的。我的图片有调过光线看起来会比较深色。其实它是奶白色的。


8．
就像这样。


9．
然后把调好材料的牛奶倒入8,以下的过程开中小火，一直稍微搅拌否则会烧焦。


10．
然后把100ml的鲜奶油分两次倒下去，轻轻搅拌。


11．
有冰冻高汤块就丢一粒下去。要是像我这样没有的话就用适量的鸡精粉或鸡精块参水，倒到汤里去，稍微搅拌。


12．另外把刚才切小块的一片芝士倒进汤里（喜欢芝士的人可以依个人口味多加芝士分量）。


13．可以试试味道，不够咸的话可以加盐，喜欢黑胡椒粉人可以多加黑胡椒。就这样一直小火煮到开始有稍微滚，然后轻轻搅拌，看到它变得比较浓缩一点点的时候赶快关火就行了。


14．早已准备好的意面上面排上剪小块的培根肉。把牛奶汤淋上即可。记得吃意面的时候，不管是白酱还是红酱，都只是大概覆盖(coat)在面条上，而不是像中餐的面汤或者像快熟面那样把面浸在汤里面。


15．撒上一点点parsley或者一小小棵的fresh parsley，现磨黑胡椒。
就这样简单，可以吃了~

fridatan

白酱，我很喜欢哦。
又要回去念书啦？等你回来上菜吧

思念离我很近

我还以为我比你大叻!
香草儿回去了哦?
看你用那么好的巧克力做饼干...
不如送我吃吧!
我想饼干一定很好吃!因为那巧克力好吃!

我读computer engineering的!
我也祝你全部都拿4.0哦!!

rjsmom

香香。。你回去UUM啦！〉！〉
记得得空也来这里走动一下。。

喜欢你做的白酱。。。我老大看到一定又吵了。。
下一次的假期又是几时啊？？

Anyway, 用功读书咯。。

svenja

香香，我又溜进来看你的菜
其实我还没真正吃过kelabu，可能有吃过，不过忘记了。那槟城加哩面 汤底那一块块是猪血啊? 我也不敢吃，但是汤我有会喝到光光的哦
你的白酱意面很赞噢！

香草儿~

原帖由 fridatan 于 18-7-2008 08:45 PM 发表
白酱，我很喜欢哦。
又要回去念书啦？等你回来上菜吧

frida，我刚刚回来，没菜上拉~
只是做了肥猫曲奇~

白酱我也很喜欢，红酱吃腻了来点白酱真得很爽~

原帖由 思念离我很近 于 19-7-2008 02:12 AM 发表
我还以为我比你大叻!
香草儿回去了哦?
看你用那么好的巧克力做饼干...
不如送我吃吧!
我想饼干一定很好吃!因为那巧克力好吃!

我读computer engineering的!
我 ...

思念，我也以为我比你小涅！
原来你是小妹妹。
那巧克力我家没人会欣赏，用来做饼干反而被人捧得高高的~
我今天又做了，可是不是用那种巧克力了，
使用普通的cooking chocolate了~
贵的东西，吃不消～

原帖由 rjsmom 于 19-7-2008 03:41 PM 发表
香香。。你回去UUM啦！〉！〉
记得得空也来这里走动一下。。

喜欢你做的白酱。。。我老大看到一定又吵了。。
下一次的假期又是几时啊？？

Anyway, 用功读书咯。。

鹿妈咪，很久没看到你咧，
想念你的半唐番的菜还有半唐番的小鹿们～

我现在假期一个礼拜，不多久又看到我说拜拜了～

原帖由 svenja 于 20-7-2008 03:03 AM 发表
香香，我又溜进来看你的菜
其实我还没真正吃过kelabu，可能有吃过，不过忘记了。那槟城加哩面 汤底那一块块是猪血啊? 我也不敢吃，但是汤我有会喝到光光的哦
你的白酱意面很赞噢！

ｋｅｌａｂｕ，看到你提起我又想吃了！
明天去头看我家的芒果树有米有生孩子。

一块块的是猪血，虽然我不敢吃它，
可是无可否认槟城咖喱面里没有猪血的话就是不正宗了。

嘿嘿，斯文的雅雅，我不敢上这道白酱意面的原因也是因为你太会煮了，
我的阿布赖吉式的真的有够丑＋糗＋废～

香草儿~

一个月没上来了，我也差点找不到我的楼，
还一度以为也和斯文雅的楼遭到一样的命运～

上个月在jj买了新鲜迷迭香，跟着阿查拉教的方法来种。



选了根茎比较多的部分，就是比较不绿的部分。
然后就请妈妈帮我种啦～

一个月来小迷真的有长噢～
我看到枝头有嫩叶了～
可是哦，好像很慢酱，还有嗅嗅下，
好像没有迷迭香的香味的？
想当初买新鲜包装的时候有浓浓的味道扑鼻而来的。。
是不是有什么问题啊？ 请各位教教我～

哈哈　接下来有小迷的写真照～



这是我今天下午拍的，拍了之后才发现怎么右边那棵倒倒的？
跑去看看，原来没事，根是稳稳的扎着的，
只是不知道为什么变成这样歪歪的。



这张是几个礼拜前，我今年中四最小的妹妹拍的，
想不到拍到这么美～
不知道去那里学来～

小迷的相片后没有没有看到一颗颗的小橘子？？
其实我不懂它的名字，是在几年前的新年买的，然后直接种在土里。
刚才看到，结了好多好多果噢～
这只是一小部分～



妈妈上个月种了一排的羊角豆。
几个礼拜前妹妹拍的相片，看那么高了，
还有看到那一条条的羊角豆吗？



我第一次看到这样的羊角豆树。
今天妈妈采了几个，好嫩哦！！！一定很好吃！！



[ 本帖最后由 香草儿~ 于 14-8-2008 01:13 AM 编辑 ]

38隐形人

羊角豆
长得好美
明天炒sambal?

artchala

看到你家小迷也很大一下了
怎么会没有香味？
我家的有时候靠近一点浇水
也几重味道一下
你尝试拔1~2片叶子嗅嗅看

你家的小羊真漂亮
你看我家的
这张虽是上次拍下的
但是距离现在也大不到哪里去
最多是再大3分1罢了
都不知道是不是老在树上了
我都还没有去摘它

香草儿~

哇，我大概疯了，起早把早爬起来，还不能适应。
因为在宿舍的时候每天都得早早上课，
早早就的爬起来，爬着爬着就习惯了。

要发发第二次作的肥毛阿猫饼干。
这一次真的用真正的baking chocolate,还有找到核桃了~
可是做的分量就是 svenja的除二~少少罢了~



还是老样子，我把40g的细糖减掉，
家人都很爱杏仁，我就多参了些杏仁和核桃，
然后考到香味稍微出来了就取出。

然后就跟着svenja的方法做。
间中把dough 分一半，一半是朱古力和果仁，另一半是葡萄干和果仁--〉妈妈的~

嘿嘿，最重要的时刻来了。
做这个饼干最开心的莫过于那肥毛阿猫的香味飘飘飘，
好像在广场上，肥猫档口飘出来的香味~

昨晚我看烤得差不多了，就稍微把烤箱的盖开一条缝，
那香香香死人的香味就飞了出来~
我妹妹在屋子一头外面的花园那里喊我 ：哇！好香咯!!
然后听到我的狗也在大叫大吠，
嘿嘿 它最爱吃香香的饼！
偷看它，哈哈哈 一幅馋嘴样~

然后烤盘取出，看着我的作品，
哈哈 想了一个月的阿猫饼干终于在我面前了~



这个是妈妈的，有果仁和葡萄干。


这个是我们的，有果仁和朱古力。

吃吃看，真得好好吃，比上一次好吃，
可能是真正烘焙用的朱古力发挥功效，
还有核桃的味道好好唔！
跟那饼底配合得无微不至。



装罐起来，不可以吃太多，很肥的！！

[ 本帖最后由 香草儿~ 于 14-8-2008 07:10 AM 编辑 ]

Miaoy

香草儿。。
我。。我还在想什么肥猫阿猫
原来是我很喜欢吃的饼干
好好吃哦

kinoko

为什么大家都开始做曲奇啦？
感觉新年要到了那样

苹果鱼

你的迷迭香都已经种出来了，我的连碰都还没
我还没有去买生根粉

38隐形人

看到我buey tahan
好像嗅电脑都嗅到饼干香
很想做
不过我做饼干
通常是凶多吉少
要仔细考虑好

kittymiao0210

我也想猫窝有肥毛阿猫的味道，可是我找不到svenja的食谱，可以给link吗？谢谢！