svenja之厨房2★第164道∼∼risotto黄梨鸡(所有食谱附图step-by-step)★

夜玫瑰

svenja, 我一直潜水浏览你的厨房有一段时间了。。
现在上来问候你一下！

你是住在德国什么地方啊？我之前去公干，自己第一次一个人去这么远，人生路不熟。。
哪里都不敢走，早知道你的话，我一定找上门的！

问你一些关于你的食谱，你做饼干所使用的“淀粉”是什么粉来的？
是木薯starch还是玉米粉。。我跟材料店说要找淀粉，他说淀粉有很多种哦！。。。

还有，我昨天试做了你的“核桃夹心饼“。。
可是失败了，想问你那个饼干的口感是如何的？是酥的还是韧（jun jun）的？
饼干不需要油吗？

苹果鱼

姐姐我有来看你的贴了，不懂你忘记我了没

我一年都不敢下厨了，看到你那个番茄酱鸡胸肉，要让我破戒进厨房鸟

LHTH

其实从旧楼爬到新楼最佩服 svenja 的是
svenja怎能把照片，说明做得那么整齐呢
每次都忍不住就收藏了下来
因为太好用了嘛

aw_tan

终于又抄完整个食谱了。。。

SeventyOne

夜玫瑰

楼主好像很久没有上来了！。。。。

LHTH

对啊...都不知道跑哪去了
翘家翘将久

夜玫瑰

我突然间担心起来了。。会不会发生什么事了？
楼主有没有在其他楼出现到？

Dawn_Teoh

Svenja又失踪了....

sinru2007

发现你的食谱都有potato
你对potato情有独钟。。。

Kellyteoh1101

svenja, 我来了！ 先在这留在我的脚印， 现在还在你的就贴爬着呢！ 很喜欢你准备的那些western food， 只可惜很多我只可以看， 可是煮不到, 因为搬来新家到现在还没买 。 即使煮了， 我家老爷不会欣赏！ 他是一个很传统的男人， 不是很喜欢western food !

对了， 你似乎很喜欢用potatoes 做料理！ 我还在试做， 我的西班牙老板为我们准备过的potato omelette， 味道很好！ 这是一个很传统的西班牙的料理，我不懂你有吃过吗？也很健康的料理， 没有加任何的调味！


[ 本帖最后由 Kellyteoh1101 于 30-8-2009 12:20 AM 编辑 ]

苹果鱼

原帖由 Kellyteoh1101 于 30-8-2009 12:13 AM 发表
svenja, 我来了！ 先在这留在我的脚印， 现在还在你的就贴爬着呢！ 很喜欢你准备的那些western food， 只可惜很多我只可以看， 可是煮不到, 因为搬来新家到现在还没买 。 即使煮了， 我家老爷不会欣赏！ 他是一个很 ...

有没有食谱？
好好吃的样子涅

Kellyteoh1101

等我成功了， 在分享做法！ 到现在还在试！其实， 材料很简单而已！
potato, eggs and olive oil ! 不需要任何调味！

Dawn_Teoh

真的开始有点担心她耶.....怎么都没消没息的....  

LHTH

svenja 好想你啊
快点出现吧

svenja

我回来啦，但是又怕只回来一阵

原帖由 爱吃 于 8-7-2009 09:23 AM 发表
鸡肉蕃茄烤看起来容易煮又美味~， 不过，如果用干迷迭香和百里香, 不知道味道差多吗？

你的记性很好啦，去了外国那么多年，还记得马来文，利害~

爱吃，不好意思，现在才回来

如果你用干的百里香的话还ok，迷迭香的话最好是用新鲜的，因为跟干的味道差很远一下。
我的马来文来来去去都是那几句吧料

原帖由 kinoko 于 8-7-2009 09:28 AM 发表
不管你有多忙 。。。记得贴成品哦~~~
哈哈哈。。。

kinoko，不好意思，可能我压力太大，不敢进来

原帖由 辛东东 于 8-7-2009 06:31 PM 发表
果酱不素比kaya贵咩？穷的人是偶叻

哇~你酱讲。。。。很有想象空间叻 讲到踢足球，偶又想到我的麦克巴拉

对了~你的草莓yogurt雪糕里的草莓(净重)，是指还没打汁之前对吗？

我这里米有kaya，现在很想念kaya，哇。。。烘面包搽上牛油kaya，天间第一美食

靓仔很勤力一下，早早上班，晚晚回，如果你还是单身的话可以考虑一下

我的草莓是没打汁前的净重。

原帖由 傻傻 于 9-7-2009 12:12 AM 发表
最近很懒得留言，所以只是静静的看。。
看到这“道具”，忍不住POP出来了。。
喜欢这玩意儿。。可是却不曾去玩。。唉。。

这里什么都贵。。连好的巧克力也贵也难找。。所以别说做了。。  

傻傻，说来惭愧，那个东西我到现在还没机会用到，就放在架子那边等它生蜘蛛网
不过我觉得那道具其实也挺贵的。

原帖由 阿莫33 于 9-7-2009 12:51 AM 发表
明白了，因为很少煮菜汤，都是鸡汤、猪骨汤或江鱼仔汤,居多，不过不是我煮，是家婆煮，我只是偷拿一些而已 。。。

我很少煮三餐，都是在家婆家吃，不过有时候会另外煮自己喜欢吃的菜。。自己吃而已，孩 ...

不好意思，我煮的大多数是懒人餐
我没见过家婆，她很早就去世了，如果她还在世的话，她一定会教我煮好吃的菜及蛋糕

原帖由 思念离我很近 于 9-7-2009 10:55 AM 发表

svenja~好久不"见"了
我要去警局消案了,因为svenja回来了
功力还是那么深厚哦?
可怕可怕~

来来~请我吃这鸡肉吧!

思念，我收到我这里马打的传单，要我快点回去

原帖由 lawleeghee 于 9-7-2009 01:50 PM 发表
svenja, 好有心思的一道菜！一定很好吃。又腌，又煎，又烤。。。好料，好料！

谢谢lawleeghee
每天上厨房真的好累，我老公又不会煮，有时候很生气叫他吃他自己的pizza :@

svenja

原帖由 夜玫瑰 于 24-7-2009 04:00 PM 发表
svenja, 我一直潜水浏览你的厨房有一段时间了。。
现在上来问候你一下！

你是住在德国什么地方啊？我之前去公干，自己第一次一个人去这么远，人生路不熟。。
哪里都不敢走，早知道你的话，我一定找上门的！:lov ...

谢谢夜玫瑰捧场!
我住在德国一个山卡拉的地方，交通非常的不方便，没有人可以找到我的

我用的淀粉就是大家用来煮茨粉或叫太白粉，是玉米粉。
你问的"核桃夹心饼"我已经忘了它的味道是怎样了，只记得它的饼不是很脆的。
饼干需要牛油啊，有牛油比较香。

原帖由 苹果鱼 于 25-7-2009 01:31 AM 发表
姐姐我有来看你的贴了，不懂你忘记我了没

我一年都不敢下厨了，看到你那个番茄酱鸡胸肉，要让我破戒进厨房鸟

苹果鱼，我当然记得你
你是不敢下厨，我是不想下厨，因为真的好累

原帖由 LHTH 于 31-7-2009 12:50 AM 发表
其实从旧楼爬到新楼最佩服 svenja 的是
svenja怎能把照片，说明做得那么整齐呢
每次都忍不住就收藏了下来
因为太好用了嘛

谢谢LHTH
排照片打字其实很花时间一下，但是为了让大家看得明白，一切都是值得的

原帖由 aw_tan 于 1-8-2009 10:33 AM 发表
终于又抄完整个食谱了。。。

aw tan，你很骨辣一下

原帖由 SeventyOne 于 2-8-2009 06:22 PM 发表

71，你哭虾米? 我还活着

原帖由 夜玫瑰 于 4-8-2009 04:38 PM 发表
楼主好像很久没有上来了！。。。。

不好意思，让大家久等

原帖由 LHTH 于 5-8-2009 01:44 AM 发表
对啊...都不知道跑哪去了
翘家翘将久

索利索利

原帖由 夜玫瑰 于 17-8-2009 11:58 PM 发表
我突然间担心起来了。。会不会发生什么事了？
楼主有没有在其他楼出现到？

米有花生洗米素，大家不用担心
在其他楼问的都是赶工要用到的东西。

原帖由 Dawn_Teoh 于 21-8-2009 12:06 AM 发表
Svenja又失踪了....

我还在

原帖由 sinru2007 于 21-8-2009 02:21 PM 发表
发现你的食谱都有potato
你对potato情有独钟。。。

看你酱讲，我发觉我好像很久没煮马铃薯了，大概已经两个月没吃了

原帖由 Kellyteoh1101 于 30-8-2009 12:13 AM 发表
svenja, 我来了！ 先在这留在我的脚印， 现在还在你的就贴爬着呢！ 很喜欢你准备的那些western food， 只可惜很多我只可以看， 可是煮不到, 因为搬来新家到现在还没买 。 即使煮了， 我家老爷不会欣赏！ 他是一个很 ...

kelly，你从老远的花园跑到厨房来啊
不好意思，因为我这里中餐材料难找，所以煮得都是西餐。你家老爷不吃西餐，这就很伤脑筋一下，是我就不懂要怎样煮中餐

你的老板是西班牙人啊? patato omelette我以前好像有煮过，应该是认识佳礼之前煮的。你的图片看起来不错 其实我也是很喜欢用蔬菜做的omelette或pie之类的，Ratatouille就是其中一种，本来想要在上个礼拜做的，才发现到那瑞士芝士过期了

原帖由 Dawn_Teoh 于 10-9-2009 03:40 PM 发表
真的开始有点担心她耶.....怎么都没消没息的....  

索利索利，让大家担心

原帖由 LHTH 于 25-9-2009 04:50 PM 发表
svenja 好想你啊
快点出现吧

LHTH，我今天回来了，等下就去冲凉，然后才上菜

svenja

其实hor，我有烘了好多蛋糕，但是都没时间拍照，因为我大多数是上班前烘，然后就带去公司与同事及老板分享，新鲜烘出来的味道的确是比较香的，我又是个不喜欢带过夜蛋糕去的，做人要讲诚信，当天烘当天带去给朋友吃，代表尊重(索利，我讲话好像语无论次酱 )。通常我是带一半的蛋糕给同事们，然后另一半就叫老公带去给他的同事们吃，每次他来接我放工时，我第一样就是问他: "同事说好不好吃?" 好像他的同事们是美食评论家那样，昨天他同事还问他说: "你老婆几时要改嫁? 记得通知我一下"

这是前几天做的，很容易做的，记得去年有网友问过的牛油香饼，然后我贴出来，这次我是把材料减一半。刚刚烘出来真的真的好香，最好是当天烘当天吃，因为真的很香脆。当然，过几天还是一样可以吃的。

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材料:
份量: 30-35粒

140g牛油(软化，记得，不是溶化)
175g面粉(过筛)
35g糖粉(过筛)
8g 香草糖 (vanilin sugar，没有的话可滴几滴烘焙香草精)
18g vanilla口味的pudding粉
半茶匙发粉(过筛)
半小瓶烘焙香草精

另外:
糖粉

∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼

香草儿~

呜 斯文雅 你来了。
我很想念你咧！
那个节日一天一天过去啊，啤酒节啊，万圣节阿 还有来临的圣诞节啊，
以前你都会在这里跟我们将你那里的节日的。
现在就难得你上来 我又怕留言会让你下次回复更加boh eng

加油拉~ 你的菜肴和烘焙的食谱我到现在还在用呢！真得很好料！
期待你再做美美的步骤图还有好料特别的料理和蛋糕。

戴雨轩

原帖由 香草儿~ 于 2-11-2009 07:36 AM 发表
呜 斯文雅 你来了。
我很想念你咧！
那个节日一天一天过去啊，啤酒节啊，万圣节阿 还有来临的圣诞节啊，
以前你都会在这里跟我们将你那里的节日的。
现在就难得你上来 我又怕留言会让你下次回复更加 ...

是啊，还记得有那个小小粒红红的那个什么来的料啊？ 然后很多啤酒，呵呵。。没想到大家在一起都一年多了。。很想念 还有sushi，frida。。 都去那里了啊

[ 本帖最后由 戴雨轩 于 2-11-2009 08:31 AM 编辑 ]