厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝

youngmummy88

第一页的cheesecake食谱好像有点问题。。。
在饼皮上倒入1/2芝士糊,随意放入芝士馅,将剩下的芝士糊倒入《----这句
应该是随意放入blueberry jam吧？？

pityoon

原帖由 youngmummy88 于 16-3-2009 02:36 PM 发表
第一页的cheesecake食谱好像有点问题。。。
在饼皮上倒入1/2芝士糊,随意放入芝士馅,将剩下的芝士糊倒入《----这句
应该是随意放入blueberry jam吧？？

mummy很眼尖哦,对,应该是随意放入blueberry jam,sorry.

38隐形人

很美 很美
还有一大堆草莓哦

Rosemount

我早上有看到这个！不过那时我赶着玩game   现在才进来留言~

不用烤的cheese cake... 食谱给我?? 可以吗？

我还以为你会把草莓打烂烂做成 puree 加入 cheese mixture 里

我... 没有做工... 还没找到工...

撒拉

pityoon,我在试你的中种法。。。可是在中种面团和全部材料混合后好粘手。。
很难搓，结果我丢进面包机，启动揉面团程式。。。让面包机揉。。

想问你揉至光滑后，还需要发酵吗？

pityoon

原帖由 38隐形人 于 16-3-2009 07:16 PM 发表
很美 很美
还有一大堆草莓哦

我要siao了,因为我..我..又...又...买了3盒草莓了.

原帖由 Rosemount 于 16-3-2009 07:27 PM 发表
我早上有看到这个！不过那时我赶着玩game   现在才进来留言~

不用烤的cheese cake... 食谱给我?? 可以吗？

我还以为你会把草莓打烂烂做成 puree 加入 cheese mixture 里

我... 没 ...

其实也没什么食谱的,我是AGAK的,我用的模是６寸的．
香橙海绵蛋糕一份，切好放进模里．
鱼胶粉（ＧＥＬＡＴＩＮ）１汤匙加热水拌匀后，用隔水方法煮溶备用
CREAＭ　ＣＨＥＥＳＥ　２５０克
糖　大概３汤匙
ＳＯＵＲ　ＣＲＥＡＭ　２汤匙（我用ＤＡＩＲＹ　ＣＲＥＡＭ加ＬＥＭＯＮ汁）
草莓粒　（我切了１０粒草莓）

做法：
ＣＲＥＡＭ　ＣＨＥＥＳＥ和糖一起搅拌到柔软，将ＳＯＵＲ　ＣＲＥＡＭ倒入搅拌均匀，加入草莓粒拌匀，将鱼胶粉倒进去拌匀就可以倒入模里，放进冰箱冷冻至少５－６小时就可以了．
没找到工没关系啦，乌龟可以养你嘛，最多吃龟粮咯

[ 本帖最后由 pityoon 于 17-3-2009 08:20 AM 编辑 ]

pityoon

原帖由 撒拉 于 16-3-2009 08:11 PM 发表
pityoon,我在试你的中种法。。。可是在中种面团和全部材料混合后好粘手。。
很难搓，结果我丢进面包机，启动揉面团程式。。。让面包机揉。。

想问你揉至光滑后，还需要发酵吗？

撒拉，你所谓的全部材料有包括最后的１００Ｇ的高筋粉和牛油吗？
（水＋糖＋酵母＋盐＋蛋）加入面团后要搅拌均匀才加入最后的（高筋粉＋牛油）的，不然的话的确是比较难搓的．通常我的ＭＩＸＥＲ大概揉８－１０分钟，面团就变得很有弹性了．揉好后，我大概等１５分钟就将面团分成小面团，就可以做造型了．

戴雨轩

你的小姐们很厉害喔。我不爱草莓因为酸酸，也不大喜欢他的草莓味。只喜欢拿来做装饰。。然后草莓丢掉没吃

撒拉

原帖由 pityoon 于 17-3-2009 08:31 AM 发表

撒拉，你所谓的全部材料有包括最后的１００Ｇ的高筋粉和牛油吗？
（水＋糖＋酵母＋盐＋蛋）加入面团后要搅拌均匀才加入最后的（高筋粉＋牛油）的，不然的话的确是比较难搓的．通常我的ＭＩＸＥＲ大概揉８－１０分 ...

呵呵。。。。面包已经吃到七七八八了。。。
就是那个高粉和牛油加入时，很厉害粘手。。我完全揉不到。。
最后没办法，丢进面包机里，让面包机搅。。。
你的食谱很不错，我老公很爱吃，他也说以后就用这食谱做面团

pityoon

那天的草莓蛋糕,小侄女很喜欢,一直叫我再做,反正家里的草莓还剩很多,于是做了这个小侄女口中的'chocolate strawberry 蛋糕'








偷了几片回OFFICE吃. (小侄女一次可以吃两片右边的SIZE )


[ 本帖最后由 pityoon 于 18-3-2009 08:51 AM 编辑 ]

美牙

这个看起来好好吃。。。

kittymiao0210

pityoon很疼侄女哦！
你的侄女还会跟你order食物，真可爱！
这么美味的cheese cake我都可以吞两片啦！

pityoon

简简单单又一餐.
每天回到家已经是7点多,在有限的半小时内要煮好晚餐有时也有点难度,所以我喜欢炖汤,明天要喝什么汤就得在今晚炖,酱就可以省回很多时间了.
前天炖好的菜干汤

罐头沙丁鱼煮洋葱 - 很下饭的一道菜

因为假期,小侄女在我家小住,她非常喜欢的蒸水蛋

pityoon

卡...卡....卡贴了,怎么办?

joanne126my

原帖由 pityoon 于 12-3-2009 10:50 PM 发表


我家人现在都还在太子园住,我呢就住在皇后镇.我知道你讲的那档水果档,就不知道我妈是不是向他买的.

皇后镇=MAHKOTA CHERAS??那我住LAGENDA MAS不就也很靠近你那罗??

kittymiao0210

我平常放工回家很少下厨，有的话只是随便煮来吃就算了。那天要煮给大卫一起吃，觉得真的是很有压力的咯。要在那么短的时间煮像样的真不简单。我真的很佩服你们哦！

猫猫88

草梅很多哦！！！
巧克力蛋糕的草梅更多
好好吃哦

你讲你的汤是前晚炖的那么你是放slow cooker 还是炖好了把它放进冰箱呢？

pityoon

原帖由 美牙 于 18-3-2009 08:57 AM 发表
这个看起来好好吃。。。

谢谢,我很喜欢它的颜色.

原帖由 kittymiao0210 于 18-3-2009 09:42 AM 发表
pityoon很疼侄女哦！
你的侄女还会跟你order食物，真可爱！
这么美味的cheese cake我都可以吞两片啦！

现在的小孩都很厉害的,很鬼灵精的,像你小侄儿的脂肪论已经笑瓜我了.

pityoon

原帖由 joanne126my 于 19-3-2009 10:53 AM 发表


皇后镇=MAHKOTA CHERAS??那我住LAGENDA MAS不就也很靠近你那罗?? [/quot
我住bandar sri permaisuri,HUKM附近,你要拿好料给我吃吗?

[quote]原帖由 kittymiao0210 于 19-3-2009 11:23 AM 发表
我平常放工回家很少下厨，有的话只是随便煮来吃就算了。那天要煮给大卫一起吃，觉得真的是很有压力的咯。要在那么短的时间煮像样的真不简单。我真的很佩服你们哦！

可以给我选的话,我会喜欢在家煮啦,但有时候也觉得太赶了点,所以尽量煮些比较简单的菜咯

原帖由 猫猫88 于 19-3-2009 11:35 AM 发表
草梅很多哦！！！
巧克力蛋糕的草梅更多
好好吃哦

你讲你的汤是前晚炖的那么你是放slow cooker 还是炖好了把它放进冰箱呢？

家里的草莓终于用完了,现在多的是芒果,应该也会做......
我是用电子炖盅炖汤的,临睡前开电炖5-6小时,早上关电去上班,回家在倒入钢锅里弄热就可以和了,很方便下

学着爱的恶魔

原帖由 pityoon 于 10-11-2008 08:20 AM 发表




第一次做的蒜蓉面包,应该是去年吧

我要他的食谱可以吗
听说我男朋友喜欢吃下