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发表于 23-5-2006 11:59 AM
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可以用gelatine 粉吗？
要怎样用这个呢？
gelatine不能煮溶阿 |
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楼主 |
发表于 23-5-2006 01:48 PM
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我是用吉利丁粉。 如果用吉利丁片份量也是一样。
要先加水浸软，然后再加进煮开了的热水里煮溶。 |
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发表于 2-6-2006 08:59 PM
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原帖由 黄大仙 于 18-5-2006 09:09 AM 发表
7。 准备一盆冰水加入一些冰块。
8。 将拌匀的材料移到冰水里， 搅拌至浓稠。
这个看不懂...
是把那个原本搅拌的容器放在一个大的放冰水的容器??
是要给它冷?? |
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发表于 3-6-2006 10:45 AM
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七早八早就看到卖相很美的蛋糕。。
肚子饿了。。
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发表于 3-6-2006 12:53 PM
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truffle做得很好哩
希望楼主继续贴好东西来分享哦 |
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发表于 7-6-2006 01:55 AM
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发表于 21-6-2006 01:27 AM
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原帖由 黄大仙 于 19-5-2006 10:16 AM 发表
来张全家福吧。。。
放美美就可以装进盒子里了。
你的 truffle 看来冷冻过头了
改次试下不要放进冰箱里冷却
改放在冷气室里
这样你的 truffle 就不会表面湿湿的 |
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发表于 21-6-2006 11:00 AM
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原帖由 黄大仙 于 18-5-2006 09:31 AM 发表
还不赖吧！
我要這片,超美的!流口水。再帖多一些吧 |
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发表于 29-7-2006 01:14 PM
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楼主最近没有再烘什么蛋糕了吗？本人超喜欢吃蛋糕，尤其是芝士蛋糕哦！ |
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发表于 30-7-2006 08:05 AM
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truffle看起来好好吃哦~
我也要学起来，试做做看 |
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发表于 31-7-2006 11:17 AM
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卖相很不错..一定很好吃 |
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发表于 25-8-2006 08:17 AM
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哇! 好羡慕你能做出媲美外面卖的蛋糕。 好棒! 加油! |
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发表于 26-8-2006 11:57 PM
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请问制作牛油或海棉蛋糕可以不加糖吗？
连代糖也不用行吗？ |
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发表于 27-8-2006 12:10 AM
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好厉害~!
你好厉害哦..我啊..是个烘培白痴叻..
上次做蛋塔也失败了..
还是做饭比较简单..
烘培需要很多耐性和时间...
加油!! |
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发表于 27-8-2006 06:21 PM
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发表于 31-8-2006 08:35 AM
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发表于 2-10-2006 06:22 PM
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发表于 3-10-2006 09:49 PM
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楼主,能否将CURRY PUFF和CHIPSMORE的RECIPE放上来让我们参考,学学做看??PLS... |
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楼主 |
发表于 4-10-2006 09:27 AM
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原帖由 BlueCat 于 26-8-2006 11:57 PM 发表
请问制作牛油或海棉蛋糕可以不加糖吗？
连代糖也不用行吗？
我不晓得耶... 但是网上应该可以找到无糖的食谱. |
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楼主 |
发表于 4-10-2006 09:30 AM
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