八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

kittymiao0210

这个蛋糕是美美的哦！
唉，我不是更惨。第一年拍拖刚好碰到新年我回家乡就没有庆祝到。今年的生日前参加他公司的trip去沙巴，就算庆祝了
才拍拖都这样了，以后结婚不是更惨

八爪魚

原帖由 loong5061 于 3-5-2009 12:18 PM 发表
我先跟面粉搅拌好，才放蛋白，蛋糕沉了下去 ，烘好后马上开炉，可以吗？？

我觉得这样的步骤也应该不大问题呀，看看能不能放上照片，让大家看看问题出现在那里，因为很多人都以为这个蛋糕需要发到高高的，其实有些都做成功了，可能不是他们要的那类蛋糕吧。。ccc是属于湿润绵软的口感。

原帖由 sana 于 3-5-2009 12:40 PM 发表
生日快乐哦
老公会煮不是好咯，我的男朋友只做过一次三文治给我罢了，就是要跟我表白那天，追到后就他就是皇帝了 :cf

你的蛋糕做得很漂亮~~
你和我一样，蛋糕都没有切掉边边就 ...

哦。。谢谢你呀！
呵呵，你男朋友很可爱哦，表白时送你他做的三文治哦，也算有心啦。
对咯，因为圆圆的很难把边切掉，上下的话，又怕切了蛋糕不够高，其实有除掉边切出来的蛋糕会美美的。

原帖由 kittymiao0210 于 3-5-2009 03:17 PM 发表
这个蛋糕是美美的哦！
唉，我不是更惨。第一年拍拖刚好碰到新年我回家乡就没有庆祝到。今年的生日前参加他公司的trip去沙巴，就算庆祝了
才拍拖都这样了，以后结婚不是更惨

其实我不大会装饰蛋糕的，一方面没有太多的材料给我装饰，这个只是用现有的材料装饰的，普通罢了。
哎呀。。你那么会煮东西，每天都可以叫他来你家庆祝的，不用等到生日的。通常拍拖的时候会有很多特别的庆祝方式，结婚后就没有了特别，像我这样。。呜呜呜，不过也有例外的啦，放心啦，你几时要结婚啊？？

八爪魚

水蜜桃戚风蛋糕

做了鲜奶油蛋糕, 还有剩一些水蜜桃, 又来玩戚风了, 呵呵! 为了增加蜜桃的味道, 我在蛋糕里面除了有蜜桃打出来的泥也加了些切丁的蜜桃, 可是hor...出来没有什么蜜桃味咧。不过蛋糕软软的，比起我生日做的海棉蛋糕，这个好吃多了。

  

食谱：
蛋黄 3粒
粟米油  40克
蜜桃泥  80克
低粉  60克
蛋白 4粒
糖  20克+40克
*我有加入少许的蜜桃丁

1。将蜜桃打成泥。
2。蛋黄加20克的糖打至糖融化，加入粟米油，再搅拌均匀
3。然后将蜜桃泥加入搅拌，筛入低粉拌均。
4。蛋白打至粗泡后分3次加入40克的糖打至硬性发泡。
5。将打好的蛋白，1/3加入蛋黄糊搅拌均匀后，再将其余的一起拌均。这时可以加入蜜桃丁。
5。170度，烘烤35分钟！

[ 本帖最后由 八爪魚 于 10-5-2009 04:37 PM 编辑 ]

loong5061

烘好后马上开炉，可以吗？？

low

哦，迟来的祝福----生日快乐。。。。
你的水蜜桃蛋糕很美丽。。我也刚买了水蜜桃。。但是没有了鲜奶油的。。

youngmummy88

迟来的生日祝福！
生日快乐！！

自己做给自己的蛋糕还很不错咧！
我。。。还没做过这类装饰蛋糕！

38隐形人

我喜欢 水密桃这样的蛋糕
听起来 就是很好吃的蛋糕
我喜欢 蛋糕里面有放东西
我喜欢 高高的戚风蛋糕

椰子糖

好幸福咯！有老公煮给你吃，我都不知道有没有这种福气
很美的水蜜桃蛋糕，戚风蛋糕也发得很高哦！我的戚风蛋糕不知道几时才能够做到那么高。虽然做出来很软很好吃，可是就不能发到高高

椰子糖

卡贴了，让我用魔法帮你变变变！

椰子糖

法力失效。
忘了祝福你，生日快乐

kittymiao0210

看到你的水蜜桃蛋糕之后我心里一直想念着它呢！
水蜜桃很大一罐，真的要想好做什么蛋糕去消耗才好去开
戚风蛋糕很美呢！我也很想吃戚风蛋糕

八爪魚

原帖由 loong5061 于 3-5-2009 07:43 PM 发表
烘好后马上开炉，可以吗？？

我是烘好就马上拿出来的,没有什么问题哦. 食谱如果没有强调烘好要放在烤箱里面闷的,我都是直接开炉拿出来的

原帖由 low 于 3-5-2009 07:46 PM 发表
哦，迟来的祝福----生日快乐。。。。
你的水蜜桃蛋糕很美丽。。我也刚买了水蜜桃。。但是没有了鲜奶油的。。

谢谢low!
只要夹层是水果的我都喜欢, 本来要加Kiwi的，后来却只放了水蜜桃，快快去买鲜奶油来做吧，呵呵

原帖由 youngmummy88 于 3-5-2009 09:18 PM 发表
迟来的生日祝福！
生日快乐！！

自己做给自己的蛋糕还很不错咧！
我。。。还没做过这类装饰蛋糕！

谢谢你的祝福！
没有人买生日蛋糕给我，我就只好自己做咯，呵呵。。可怜下的。
装饰蛋糕我也没有常做，我也很怕涂鲜奶油的，会流很多汗的，因为不大会涂，哈哈哈。

原帖由 38隐形人 于 3-5-2009 11:35 PM 发表
我喜欢 水密桃这样的蛋糕
听起来 就是很好吃的蛋糕
我喜欢 蛋糕里面有放东西
我喜欢 高高的戚风蛋糕

以前我不喜欢桃桃桃之类的东西，后来吃了觉得其实还不错的。peach tea也开始喜欢喝了。
我也喜欢高高的戚风。

八爪魚

原帖由 椰子糖 于 4-5-2009 03:13 AM 发表
好幸福咯！有老公煮给你吃，我都不知道有没有这种福气
很美的水蜜桃蛋糕，戚风蛋糕也发得很高哦！我的戚风蛋糕不知道几时才能够做到那么高。虽然做出来很软很好吃，可是就不能发到高高

原帖由 椰子糖 于 4-5-2009 03:14 AM 发表
卡贴了，让我用魔法帮你变变变！

原帖由 椰子糖 于 4-5-2009 03:15 AM 发表
法力失效。
忘了祝福你，生日快乐

谢谢你的祝福，只要你用比较小的模，出来的戚风就会高高了。
现在家家的楼都在卡贴，生气的哦。

[ 本帖最后由 八爪魚 于 4-5-2009 02:37 PM 编辑 ]

八爪魚

原帖由 kittymiao0210 于 4-5-2009 10:18 AM 发表
看到你的水蜜桃蛋糕之后我心里一直想念着它呢！
水蜜桃很大一罐，真的要想好做什么蛋糕去消耗才好去开
戚风蛋糕很美呢！我也很想吃戚风蛋糕

外面卖的都是一大罐的，买回开了除了做了两个蛋糕外，其他的我都直接拿来吃。本来还想拿来做蛋糕卷的，想想还是不要了，不然同样的馅吃多了会厌倦。
你也快快来做戚风嘛。。。

[ 本帖最后由 八爪魚 于 4-5-2009 02:43 PM 编辑 ]

天翅拼盤

[quote]原帖由 八爪魚 于 1-5-2009 09:30 PM 发表 [url=htt

low

原帖由 八爪魚 于 4-5-2009 02:31 PM 发表

外面卖的都是一大罐的，买回开了除了做了两个蛋糕外，其他的我都直接拿来吃。本来还想拿来做蛋糕卷的，想想还是不要了，不然同样的馅吃多了会厌倦。
你也快快来做戚风嘛。。。

是啊，买回来一大罐。。不知道怎样消化它的。。中间的鲜奶油加馅料（水蜜桃拿去切丁？）很多的水蜜桃哦。。上面又普的。。。很多水蜜桃哦。。

ogy7876

谢谢你！这星期再试试看把牛油的份量减少。希望我会成功啦！！

loong5061

不知搂住有没有买蓝赛珍的《轻轻松松学烘焙〉〉 ？？我学里面的nestum cake 弄出来不像照片里的这么美丽，颜色偏暗色，而且蛋糕下面比较湿，为什么？？

八爪魚

原帖由 low 于 4-5-2009 08:27 PM 发表

是啊，买回来一大罐。。不知道怎样消化它的。。中间的鲜奶油加馅料（水蜜桃拿去切丁？）很多的水蜜桃哦。。上面又普的。。。很多水蜜桃哦。。

是的，中间是切丁的水蜜桃。如果你喜欢可以加其他水果的。那蛋糕就不会觉得单调了

原帖由 ogy7876 于 4-5-2009 11:03 PM 发表
谢谢你！这星期再试试看把牛油的份量减少。希望我会成功啦！！

希望你成功，加油！

原帖由 loong5061 于 5-5-2009 05:33 PM 发表
不知搂住有没有买蓝赛珍的《轻轻松松学烘焙〉〉 ？？我学里面的nestum cake 弄出来不像照片里的这么美丽，颜色偏暗色，而且蛋糕下面比较湿，为什么？？

我没有买这本哦，不过这里很多姐妹都有买吧。很多时候做出来的效果会跟图不一样的，他们拍照灯光也有关系，nestum cake我没有看到照片我不知道是怎样的哦。不好意思，帮不到你。

low

原帖由 八爪魚 于 10-5-2009 03:58 PM 发表

是哦!?呵呵, 乱乱拍的.


是咯, 害我不敢吃多多, 吃一个就够了,呵呵, 阿不然肚子的肉会多3层





你的蛋糕是美的咯, 我做的就单调许多,你装饰到很漂亮, 你家婆一定开心到~~~
那个面 ...

家婆和家人都说好吃。。好像在外面买的那样。。。我是随便放的啦。。因为不大会涂搽鲜奶油，用水果朱古力米来遮丑。。。家婆还说改次再做多一个，算回他钱，他要卖给人。。哈哈。。。
迷糊蛋会。。？？我去问看。。