<<奇思益想>> @快乐料理@ #正式结束营业,谢谢你们一路来的支持!#

nanas

原帖由 思念离我很近 于 7-11-2007 02:09 PM 发表
昨天偷懒没上菜!
现在赶快上一下!!
想煮很久的番茄炒饭..里面除了放了番茄..我还用番茄酱来调味!好好吃哦!!

傳說中的番茄青蔥炒飯面世了!!!
我期待很久了, 果然沒有讓我失望, 真的炒到顏色很美~

原帖由 蓝月儿 于 7-11-2007 03:36 PM 发表
这炒饭是你自己炒的对不对，因为看到很多青葱
我从来没试过拿番茄来炒饭的

呵呵..大家都知道思念喜歡吃青蔥, 下次就找思念做青蔥代言人~
我自愿做花肉代言人!

luv_carol2002

原帖由 馨韵公主 于 7-11-2007 02:11 PM 发表

思念，我有来个笨笨的问题了。。。
请问，面包粉是什么来的？
有照片看吗？
别在说超简单哦。。。
偷偷告诉我就行啦。。。要不，各位大大又会笑我啦。。。
谢谢你哦！

原帖由 marianne 于 7-11-2007 02:35 PM 发表

不用怕别人笑，
因为我也是不懂。

糟糕!卡贴了!

[ 本帖最后由 luv_carol2002 于 8-11-2007 01:10 AM 编辑 ]

luv_carol2002

原帖由 馨韵公主 于 7-11-2007 02:11 PM 发表

思念，我有来个笨笨的问题了。。。
请问，面包粉是什么来的？
有照片看吗？
别在说超简单哦。。。
偷偷告诉我就行啦。。。要不，各位大大又会笑我啦。。。
谢谢你哦！

pai seh,我鸡婆一下关于你们的问题.
面包粉是一种会让食物在炸的时候变得很脆的粉,但并不像我们每次用的面粉那样白白滑滑的粉(虽然叫面包粉 )
我们去吃日本餐的chicken katsu就是用面包粉炸的.通常面包粉是在最后一个步骤,也就是还未放入油里炸之前沾的)
上次有在某个网站看到说其实可以自己做的,忘了是用面包还是饼干了..
面包粉也可以用来炸鸡/猪扒,虾等等..英文好像是叫bread flour(如果我没记错的话)

ps:这个问题一点都不苯哦~不明白的就应该要敢敢地问,总好过到时候出错就糟糕了~~

希望搂主不会介意我的鸡婆本色哦~~

长江漆号

原帖由 思念离我很近 于 7-11-2007 02:09 PM 发表
昨天偷懒没上菜!
现在赶快上一下!!

想煮很久的番茄炒饭..里面除了放了番茄..我还用番茄酱来调味!好好吃哦!!

http://i25.photobucket.com/albums/c70/sychoy0719/ri ...

炒得很均匀哦。。。思念越来越厉害了。。

W.Y.SHENG

原帖由 luv_carol2002 于 8-11-2007 01:09 AM 发表


pai seh,我鸡婆一下关于你们的问题.
面包粉是一种会让食物在炸的时候变得很脆的粉,但并不像我们每次用的面粉那样白白滑滑的粉(虽然叫面包粉 )
我们去吃日本餐的chicken katsu就是用面包粉炸的.通常面包 ...

英文叫breadcrumbs...
麵包烘乾..然後按碎...
先占麵粉...占蛋...再占麵包粉...然後炸...

[ 本帖最后由 W.Y.SHENG 于 8-11-2007 02:30 AM 编辑 ]

tina1129

番茄炒飯炒得好美

思念离我很近

原帖由 Joevy 于 6-11-2007 07:06 PM 发表
may i ask the recipe of the braised mushroom chicken? sorry cant type chinese here dun know y...hehe

原帖由 W.Y.SHENG 于 6-11-2007 10:09 PM 发表



you can use upside the "網上輸入法"....
你说要braised mushroom chicken...请问你是说那个的？？

原帖由 Joevy 于 8-11-2007 12:08 AM 发表
My computer easy hang haha...once i press those button it sure laggging...,maybe opening too many thing in the same time.
Well the braised chicken with mushroom i mean is the one u guys called " ...

原帖由 W.Y.SHENG 于 8-11-2007 12:23 AM 发表


哦...这个应该是思念的菜来的...
或是你应该问问她...

请问你说的哪一道啊?还是你的意思是你想要知道鸡肉炖蘑菇的作法?
我记得我没做过哦..如果是我做过的麻烦你注明是哪一楼的可以吗?谢谢!

馨韵公主

原帖由 luv_carol2002 于 11/8/2007 01:09 AM 发表


pai seh,我鸡婆一下关于你们的问题.
面包粉是一种会让食物在炸的时候变得很脆的粉,但并不像我们每次用的面粉那样白白滑滑的粉(虽然叫面包粉 )
我们去吃日本餐的chicken katsu就是用面包粉炸的.通常面包 ...

谢谢luv_carol的解释！
对啊，我好多东西都不懂！那么下次希望你们别介意我这位问题多多小姐哦！

馨韵公主

原帖由 W.Y.SHENG 于 11/8/2007 02:28 AM 发表


英文叫breadcrumbs...
麵包烘乾..然後按碎...
先占麵粉...占蛋...再占麵包粉...然後炸...

那么请问你哦，那个breadcrumbs有相片看吗？

思念离我很近

原帖由 馨韵公主 于 7-11-2007 02:11 PM 发表

思念，我有来个笨笨的问题了。。。
请问，面包粉是什么来的？
有照片看吗？
别在说超简单哦。。。
偷偷告诉我就行啦。。。要不，各位大大又会笑我啦。。。
谢谢你哦！

原帖由 marianne 于 7-11-2007 02:35 PM 发表

不用怕别人笑，
因为我也是不懂。

原帖由 馨韵公主 于 7-11-2007 03:26 PM 发表

ｙｅａｈ，ｇｉｖｅ　ｍｅ　５！
那么思念，你可以偷偷听告诉我和ｍａｒｉａｎｎｅ吗？

原帖由 luv_carol2002 于 8-11-2007 01:09 AM 发表


pai seh,我鸡婆一下关于你们的问题.
面包粉是一种会让食物在炸的时候变得很脆的粉,但并不像我们每次用的面粉那样白白滑滑的粉(虽然叫面包粉 )
我们去吃日本餐的chicken katsu就是用面包粉炸的.通常面包 ...

原帖由 W.Y.SHENG 于 8-11-2007 02:28 AM 发表


英文叫breadcrumbs...
麵包烘乾..然後按碎...
先占麵粉...占蛋...再占麵包粉...然後炸...

谢谢luv_carol2002和大厨的解释..
我就不多说了..我拍了我家用的面包粉(也称为面包糠)

外面包装




里面

思念离我很近

原帖由 honeyhoney 于 7-11-2007 03:13 PM 发表
看到你的番茄炒饭

思念，我要ORDER一碗，可以吗？

可以可以...马上送上..随便一杯咖啡..

原帖由 馨韵公主 于 7-11-2007 03:27 PM 发表

好开胃的炒饭哦！
老板，来一盘炒饭！

没了..给蜜糖拿去了..下次请早哦!

原帖由 蓝月儿 于 7-11-2007 03:36 PM 发表
这炒饭是你自己炒的对不对，因为看到很多青葱
我从来没试过拿番茄来炒饭的

对..是我自己炒的..所以就很自私的放了青葱!
番茄炒饭很开胃的..很好吃!!

原帖由 乐玄一禾 于 7-11-2007 08:46 PM 发表


想念妈妈的酸菜……已经很久没有吃了 ……我很想吃~~~我不要读书了，我要回家！！！！

游子哦?呵呵..有空就回家一趟看看家人啊!
加油哦!

原帖由 nanas 于 8-11-2007 12:27 AM 发表

傳說中的番茄青蔥炒飯面世了!!!
我期待很久了, 果然沒有讓我失望, 真的炒到顏色很美~


呵呵..大家都知道思念喜歡吃青蔥, 下次就找思念做青蔥代 ...

对啊!终于出来了..
谢谢娜娜司的支持和称赞
对丫对丫!可以找我做青葱的代言人!
什么用青葱的菜我都喜欢!!

原帖由 长江漆号 于 8-11-2007 02:20 AM 发表


炒得很均匀哦。。。思念越来越厉害了。。

谢谢长江...被大大厨称赞..更加开心!

原帖由 tina1129 于 8-11-2007 10:21 AM 发表
番茄炒飯炒得好美

谢谢..也蛮好吃的..可是试看看..

思念离我很近

原帖由 W.Y.SHENG 于 7-11-2007 09:01 PM 发表
最近考试忙... 没有时间上菜...不过星期二就考完了...
今天我上样特别点的菜...不过相信没有多少人会很喜欢...因为是冷吃的...


http://i193.photobucket.com/albums/z87/neenee1717/25.jpg

...

那么快就考试哦?不过你今天都考完了啊!
可以上菜了哦!!

馨韵公主

原帖由 思念离我很近 于 11/8/2007 02:58 PM 发表









谢谢luv_carol2002和大厨的解释..
我就不多说了..我拍了我家用的面包粉(也称为面包糠)

外面包装

http://i25.photobucket.com/a ...

谢谢思念的照片！

喵眯

我曾经吃过一次，是顾客请的，一顿饭六道菜，已经上了五道炸炸炸炸炸菜，我们就在心里嘀咕会不会第六道也炸一炸，果然又是，我们吃了几乎会跳cha cha cha cha cha cha了

喵眯

思念，我很喜欢番茄和番茄酱，所以你这道炒饭我一有机会就炒！！！

喵眯

原帖由 nanas 于 8-11-2007 00:27 发表

傳說中的番茄青蔥炒飯面世了!!!
我期待很久了, 果然沒有讓我失望, 真的炒到顏色很美~


呵呵..大家都知道思念喜歡吃青蔥, 下次就找思念做青蔥代 ...

你竟然抢了做花肉的代言人，那寿司姐怎么办？她也是很有资格的，hmmm。。。就推举她成为。。。肥肉代言人好了

喵眯

原帖由 长江漆号 于 8-11-2007 02:20 发表


炒得很均匀哦。。。思念越来越厉害了。。

长江大哥那里找来一个个超人动来动去？？

W.Y.SHENG

原帖由 思念离我很近 于 8-11-2007 03:04 PM 发表

那么快就考试哦?不过你今天都考完了啊!
可以上菜了哦!!

不过还有2个考试跟着来...

SF03

这是我昨天做的地瓜馒头

[ 本帖最后由 SF03 于 9-11-2007 10:17 AM 编辑 ]

思念离我很近

原帖由 馨韵公主 于 8-11-2007 05:02 PM 发表

谢谢思念的照片！

不用客气!

原帖由 喵眯 于 8-11-2007 09:16 PM 发表
我曾经吃过一次，是顾客请的，一顿饭六道菜，已经上了五道炸炸炸炸炸菜，我们就在心里嘀咕会不会第六道也炸一炸，果然又是，我们吃了几乎会跳cha cha cha cha cha cha了

六道都是炸的?那隔天有没有失"声"?

原帖由 喵眯 于 8-11-2007 09:17 PM 发表
思念，我很喜欢番茄和番茄酱，所以你这道炒饭我一有机会就炒！！！

好好!到时候记得留一碗给我..因为我速度会比较慢..如果不预定的话..我看我只能洗碗了!

原帖由 SF03 于 9-11-2007 08:40 AM 发表
http://i217.photobucket.com/albums/cc88/sharon_lee4737/DSC00497.jpg?t=1194567910

这是我昨天做的地瓜馒头

哇!!你用手搓的吗?看起来好好吃哦!!