刚做好的(加照)(54/12/2012)

yffpp

很美哦 。。。
现在很多人都在吃冷蛋挞

yffpp

楼主  下回试试看 猫山皇 蛋达  哈哈  

好像试吃看看

运杰

谢谢大家~

chiang

请问糖油是什么呢？塔皮就照着原本的份量，液体部份就减半吗？

khwen

好好吃哦！谢谢分享

运杰

chiang 发表于 3-12-2012 12:40 PM
请问糖油是什么呢？塔皮就照着原本的份量，液体部份就减半吗？

糖油是糖浆,塔皮差不多可以做18-23个,液体减半可以倒16-18个~

运杰

chiang 发表于 3-12-2012 12:40 PM
请问糖油是什么呢？塔皮就照着原本的份量，液体部份就减半吗？

糖油=糖140克+水120克~一起煮沸就可以了~

chiang

我做过蛋挞，可是皮隔天就软了不好吃，我吃过时新蛋糕店卖的，就算隔天了挞皮还是酥脆好吃，请问你做的这个挞会有这样的问题吗？这是你店买的吗？

运杰

chiang 发表于 3-12-2012 03:09 PM
我做过蛋挞，可是皮隔天就软了不好吃，我吃过时新蛋糕店卖的，就算隔天了挞皮还是酥脆好吃，请问你做的这个 ...

我做得如果不吹到风是不会软的,我做的蛋头皮是饼干来的~ 放在这个里也不会让皮变软~

chiang

运杰 发表于 3-12-2012 03:18 PM
我做得如果不吹到风是不会软的,我做的蛋头皮是饼干来的~放在这个里也不会让皮变软~

对，时新的吃起来就像饼干口感，原来是不能吹到风啊，我做了是放住没有盖，谢谢你，我会试做看，不过糖份我会减很多，因为不爱太甜，糖浆不煮改换成白糖掺水搅均至溶化也是可以对吗？

运杰

chiang 发表于 3-12-2012 03:24 PM
对，时新的吃起来就像饼干口感，原来是不能吹到风啊，我做了是放住没有盖，谢谢你，我会试做看，不过糖份 ...

对~煮到溶化就可以了~

cgkho

好好吃的样子

运杰

热呼呼的cup cake~~

运杰

cgkho 发表于 3-12-2012 04:12 PM
好好吃的样子

真的不错吃~

jcling

运杰 发表于 10-12-2012 03:45 PM
热呼呼的cup cake~~

哇！！！cup cake, 我要我要

运杰

jcling 发表于 11-12-2012 07:27 PM
哇！！！cup cake, 我要我要

邮寄给你~呵呵~

alice8137

很美~感觉滑溜溜的~

jcling

运杰 发表于 11-12-2012 08:29 PM
邮寄给你~呵呵~

真的可以寄给我？？

运杰

alice8137 发表于 11-12-2012 09:10 PM
很美~感觉滑溜溜的~

感谢~~

运杰

jcling 发表于 12-12-2012 08:32 AM
真的可以寄给我？？

要怎样寄我是不会阿~哈哈~