随意的菜肴~~迟到的冰皮月饼, 南瓜布丁 & 马领蜀沙拉!

随心所意

榴摙绿豆
很好吃的榴摙绿豆, 虽然卖像有些geli, 可是真的很香榴摙味, 配上绿豆沙谷米香滑又可口!
材料:
榴摙一粒   
绿豆
沙谷米
糖 和 班兰叶 (忘了拍 )

煮法:
1. 用适量的水加班兰叶煲绿豆至软.
2. 放入榴摙和沙谷米, 不时搅拌至沙谷米呈透明.
3. 加入糖调味即可. (如用椰糖味道更佳)


[ 本帖最后由 随心所意 于 5-8-2008 08:20 PM 编辑 ]

随心所意

扣肉炒米粉
罐头扣肉太肥了, 虽然去油后才炒, 可是米粉还是很油.

1. 爆香蒜头, 红葱和洋葱.
2. 倒入两粒已打散的鸡蛋, 快速翻炒.
3. 加入去油的罐头扣肉炒一炒, 再加少许水.
4. 加入米粉, 调味料炒至米粉熟, 撒上青葱即可.
*调味料: 生抽, 黑酱油, 蚝油, 胡椒粉和糖 (不必放盐, 因为酱油和蚝油够咸了)



[ 本帖最后由 随心所意 于 6-8-2008 08:12 PM 编辑 ]

随心所意

香辣小鸡腿
材料:
小鸡腿         8只 (用生抽, 蚝油, 胡椒粉, 咖哩粉掩2个钟)
洋葱             1粒 (切片)
姜                 5片
咖哩粉         1汤匙
亚叁水         适量            
辣椒干6-8条+蒜头5瓣+红葱5粒 绞碎

做法:
1. 小鸡腿炸至金黄色, 备用.
2. 爆香姜片和辣椒碎, 再加入洋葱和咖哩粉炒一炒.
3. 加入鸡腿和亚叁水, 焖煮至收汁.
4. 放盐和糖调味.


[ 本帖最后由 随心所意 于 6-8-2008 07:51 PM 编辑 ]

樱樱美呆子

香辣小鸡腿，看起来还蛮像咖哩鸡的
是怎样烹调的呢
好像好好吃的样子哦~~
扣肉米粉，有妈妈的味道
以前妈妈时常都会炒的 。 。 。 。 。

nanas

哇！！你的扣肉炒米粉炒得黑黑的，對我有致命的“吸引力”叻~
請問你是用罐頭扣肉來炒的嗎？炒米粉的時候，還需要加甚麼調味料嗎？
香辣小雞腿看起來很下飯，我也想知道煮法呢~

38隐形人

榴莲怎样可以和绿豆结合
这个很震撼我
怎样都想象不到

那个扣肉真的很油的
试过拿来炒粉 油到连牙缝都是油

svenja

随心，这个榴莲绿豆我还真的没看过没听过 好特别也! 好想吃
想问下这是来自你家乡的糖水吗?

爱吃

原帖由 随心所意 于 5-8-2008 08:15 PM 发表
扣肉炒米粉
罐头扣肉太肥了, 虽然去油后才炒, 可是米粉还是很油.

乍看之下我以为是炒面

xiaoxiao

榴摙绿豆汤,是我上幼稚园时,榴摙季节必喝的糖水!
因为园长有榴摙园,所以在榴摙季节就会吩咐厨房的阿嫂煮榴摙绿豆汤,榴摙红豆汤...那味道还真的让人怀念....

xiaoxiao

原帖由 随心所意 于 5-8-2008 08:15 PM 发表
扣肉炒米粉
罐头扣肉太肥了, 虽然去油后才炒, 可是米粉还是很油.

罐头扣肉是太肥了,我多是用罐头红烧排骨,比较没有那么油腻.你的米粉有另外加黑酱油?不会太咸吗?

kopibin

榴莲。。。
我有吃过马来同胞用榴莲煮的菜肴。。。
用榴莲煲的糖水，还是第一次看到呢！！！
很难想象榴连绿豆糖水的味道咧！！！！

kinoko

原帖由 随心所意 于 5-8-2008 08:10 PM 发表
榴摙绿豆
很好吃的榴摙绿豆, 虽然卖像有些geli, 可是真的很香榴摙味, 配上绿豆沙谷米香滑又可口!
材料:
榴摙一粒   
绿豆
沙谷米
糖 和 班兰叶 (忘了拍 )
http://i258.photobucket.com/ ...

这个我也是去年才认识的
我的马来同事在去年的榴莲季节煮来公司。
我不太会欣赏，喝两汤匙就停了。
可是有些同事吃到津津有味！

随心所意

原帖由 樱樱美呆子 于 5-8-2008 10:36 PM 发表
香辣小鸡腿，看起来还蛮像咖哩鸡的
是怎样烹调的呢
好像好好吃的样子哦~~
扣肉米粉，有妈妈的味道
以前妈妈时常都会炒的 。 。 。 。 。

对hor, 我才发觉蛮像没有放椰浆咖哩鸡
做法已经补上咯

[ 本帖最后由 随心所意 于 6-8-2008 08:02 PM 编辑 ]

随心所意

原帖由 nanas 于 5-8-2008 11:07 PM 发表
哇！！你的扣肉炒米粉炒得黑黑的，對我有致命的“吸引力”叻~
請問你是用罐頭扣肉來炒的嗎？炒米粉的時候，還需要加甚麼調味料嗎？
香辣小雞腿看起來很下飯，我也想知道煮法呢~:lo ...

对咯, 我是用"古x"的罐頭扣肉来炒, 我喜欢黑黑的炒米粉.
香辣小雞腿和炒米粉的做法已经补上咯.

随心所意

原帖由 38隐形人 于 6-8-2008 02:04 AM 发表
榴莲怎样可以和绿豆结合
这个很震撼我
怎样都想象不到

那个扣肉真的很油的
试过拿来炒粉 油到连牙缝都是油

你一定要试一试, 真的是一道很可口的甜品.
每次我用扣肉炒米粉都没这样油, 这次的扣肉太肥了

随心所意

原帖由 svenja 于 6-8-2008 03:41 AM 发表
随心，这个榴莲绿豆我还真的没看过没听过 好特别也! 好想吃
想问下这是来自你家乡的糖水吗?

斯文雅, 这是我的马来邻居教的, 起初我也不能想象榴莲+绿豆会变成什么味道, 不过试了一次后就爱上它了.
现在每当榴摙季节, 这道甜品必定出现在我家

tina1129

榴櫣綠豆
小小的時候有吃過，很好吃
不過你的沒放椰漿哦？

随心所意

原帖由 xiaoxiao 于 6-8-2008 09:01 AM 发表
榴摙绿豆汤,是我上幼稚园时,榴摙季节必喝的糖水!
因为园长有榴摙园,所以在榴摙季节就会吩咐厨房的阿嫂煮榴摙绿豆汤,榴摙红豆汤...那味道还真的让人怀念....

榴摙红豆汤我倒没煮过, 应该也很美味吧

随心所意

原帖由 xiaoxiao 于 6-8-2008 09:04 AM 发表


罐头扣肉是太肥了,我多是用罐头红烧排骨,比较没有那么油腻.你的米粉有另外加黑酱油?不会太咸吗?

那你是去骨才炒吗? 下次我也要试试红烧排骨炒米粉
我的米粉是加了黑酱油才会酱黑的....不过我没放盐了.

随心所意

原帖由 kinoko 于 6-8-2008 10:17 AM 发表

这个我也是去年才认识的
我的马来同事在去年的榴莲季节煮来公司。
我不太会欣赏，喝两汤匙就停了。
可是有些同事吃到津津有味！

你不喜欢那味道啊?
大概绿豆的味道被榴摙盖过了, 所以觉得怪吧?