|
|
发表于 23-8-2010 06:29 PM
|
显示全部楼层
材料：泡菜（要用酸的）半碗~切大片，泡菜汁半碗，猪肉（要有点肥的比较好吃）半碗~切薄片，洋葱1颗~8瓣，金 ...
同行者 发表于 20-10-2009 01:47 PM 
请问那里有的买酸的泡菜？？？？我想做泡菜汤！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 24-8-2010 10:42 PM
|
显示全部楼层
天啊，我现在发现这么好的一个贴，真的太迟钝了。。。
想问楼主，脱水的过程需要把白菜尽在盐水里吗？有些食谱好像是酱。。？ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 27-8-2010 09:31 PM
|
显示全部楼层
回复 181# dsaw
放久了泡菜自然会变酸，不用刻意的找酸泡菜啊！！那是因为发酵的关系啦！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 27-8-2010 09:32 PM
|
显示全部楼层
回复 dsaw
放久了泡菜自然会变酸，不用刻意的找酸泡菜啊！！那是因为发酵的关系啦！:loveliness ...
同行者 发表于 27-8-2010 09:31 PM
明了。。。。。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 27-8-2010 09:34 PM
|
显示全部楼层
回复 182# hpybug
白菜不需要泡在盐水里的，只需要把盐撒在白菜的叶片中，记得要1片片的揭开的撒盐哦！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 27-8-2010 09:37 PM
|
显示全部楼层
回复 180# meiyen
玻璃或朔胶的都可以啊！只是装过泡菜后的容器留下的味道是洗不掉的哦！以后就只能装泡菜了，哈哈！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 27-8-2010 09:39 PM
|
显示全部楼层
回复 179# Charleen
做了后放照片上来分享哦！ 祝你成功 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 4-9-2010 11:35 AM
|
显示全部楼层
|
哎呀，之前一直找这个帖，怎么都找不到。这个星期做不到了，材料没买齐 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 6-9-2010 09:47 PM
|
显示全部楼层
|
我的泡菜好像不够酸耶~第九天我就拿来助泡菜豆腐汤了，虽然家人都说不错喝，但我还是觉得不够味，而且泡菜至少得可怜。。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 11-10-2010 12:03 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 18-10-2010 03:05 PM
|
显示全部楼层
|
找一天来试试看，谢谢分享哦 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 26-12-2010 07:19 PM
|
显示全部楼层
楼主, 有泡菜煎饼的菜谱吗? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 7-1-2011 10:21 AM
|
显示全部楼层
谢谢楼主的分享，实在是太棒了。。。。。。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 17-1-2011 12:08 AM
|
显示全部楼层
 谢谢LZ的分享，我看了都想做了～
做了后，会拍照，给你看～ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 21-1-2011 05:07 PM
|
显示全部楼层
楼主,先谢谢你的泡菜分享...
想问下,楼主会不会做白萝卜泡菜?? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 21-1-2011 07:22 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 23-1-2011 01:20 AM
|
显示全部楼层
LZ我有东西想请教一下...
我尝试做了...抹上酱料之后,偷偷拿了一点来吃吃看...
味道是OK,辣味刚刚好...不过有点咸...
我想应该是脱水之后没有清洗...
腌1个星期之后会变比较不咸吗?? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 25-1-2011 12:56 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 25-1-2011 11:59 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 25-1-2011 01:51 PM
|
显示全部楼层
LZ我又再来了，这次是使用自己做的面条和自己熬江鱼仔当汤底。。
材料也很简单。。
是很有潜质的面，可以比较咖哩面，干捞面了～ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
 本周最热论坛帖子
|
我好像卖贵了。。‘
这是泡好的泡菜，LZ我的泡菜是不放太多酱料了？
6707 
249
