八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

soluiapple

那个蛋糕白白的cream怎么做呢？？

38隐形人

看漏了那个鲜奶油蛋糕哦...  
有美酱   
厉害

装饰蛋糕我是没辙的啦

爱吃

原帖由 八爪魚 于 9-2-2009 08:46 AM 发表
柠檬椰香蛋糕

向来很少做这样的牛油蛋糕，不过那天在网上看到这个食谱，觉得柠檬和椰子的配搭很特别，分量不多，做出来是小小一块，是一个很适合午间配个奶茶一起想用的小蛋糕。在烘烤是整个厨房就可 ...

这个蛋糕看起来很香似的，能不能要求食谱？

八爪魚

原帖由 soluiapple 于 15-2-2009 07:36 PM 发表
那个蛋糕白白的cream怎么做呢？？

那个是用植物鲜奶油打发它，然后直接涂在蛋糕上就可以了

原帖由 38隐形人 于 15-2-2009 09:17 PM 发表
看漏了那个鲜奶油蛋糕哦...  
有美酱   
厉害

装饰蛋糕我是没辙的啦

可是你做的蛋糕也很好啊。。人人都说你厉害耶。。刚刚看了你的戚风有成功哦，没有像我上次那个缩腰的那样，我的那个，羞死人了，呵呵。。

原帖由 爱吃 于 15-2-2009 09:55 PM 发表


这个蛋糕看起来很香似的，能不能要求食谱？

食谱我已经加在上面了。做了记得分享哦！

爱吃

谢谢你，如果做了我一定会post给你看的

kittymiao0210

周末的时候我也做了蛋塔，不过不是葡式的
很喜欢你的烘培作品

美牙

八爪鱼，可以教我怎么做这个可可戚风蛋糕吗？谢谢你

八爪魚

原帖由 kittymiao0210 于 16-2-2009 09:59 AM 发表
周末的时候我也做了蛋塔，不过不是葡式的
很喜欢你的烘培作品

我也看过你的黄金蛋塔，很漂亮，而且你也很用心教导蛋塔皮的制作和秘方。下次买了蛋塔模一定要做你的食谱。

原帖由 美牙 于 16-2-2009 10:34 AM 发表
八爪鱼，可以教我怎么做这个可可戚风蛋糕吗？谢谢你

食谱我已经放上去了，其实它原是obin家咖啡戚风蛋糕食谱，只是我换上了可可粉

美牙

谢谢你
改天我要试试看了

fridatan

八爪魚，你有没有雪糕的食谱和步骤啊？
我在收集雪糕制作相关资料

八爪魚

原帖由 fridatan 于 16-2-2009 06:44 PM 发表
八爪魚，你有没有雪糕的食谱和步骤啊？
我在收集雪糕制作相关资料

我是根据一本冷冻甜品的食谱做出来的,可是不用用雪糕机的
雪糕食谱
你可以去这个网页看看,里面有用雪糕机的食谱.希望可以帮到你

[ 本帖最后由 八爪魚 于 20-2-2009 06:23 PM 编辑 ]

Rosemount

我喜欢蛋塔！

我还在努力学习烘培... 没有那么快做到cheese cake去...

soluiapple

原帖由 八爪魚 于 17-1-2009 05:35 PM 发表
糯米鸡，cheddar cheese cake

昨天早上做了快乐厨房曾经风靡一时的糯米鸡。我比较慢半拍啦，现在才开始做，因为之前一直没买到香肠，一向来都没买香肠来吃的习惯，不过觉得糯米鸡要有香肠比较像样，不然只有鸡肉和 ...

cheddar cheese cake
可以教我怎么做吗
我都找不到食谱

八爪魚

原帖由 soluiapple 于 20-2-2009 03:13 PM 发表

cheddar cheese cake
可以教我怎么做吗
我都找不到食谱

hsling的食谱在这里
[url=http://cforum2.cari.com.my/viewthread.php?tid=1015181&extra=page%3D1&page=40]这里[/url]

[ 本帖最后由 八爪魚 于 20-2-2009 06:13 PM 编辑 ]

kinoko

可可威风看起来很好吃！

八爪魚

柠檬玛芬，巧克力玛芬
买了烤箱后，我可是第一次做muffin哦，今天就做了两种口味的muffin，看起来是一个比较扎实，一个比较不会，可是口感都是松软的，巧克力玛芬食谱是hsling家的，她的食谱我会很放心的做，因为每次照她的食谱，出来都不会失望，呵呵！ 另外一个则是从网上抄来的。

巧克力玛芬




柠檬玛芬




食谱:6个纸杯量
A)
牛油   50g
糖     65g
B)
特幼粉  100g
发粉    1 tsp
C)
柠檬汁   1 tbsp （我有加多一些）
柠檬皮   1 tsp
鲜奶     100g
全蛋     1 粒

1。将材料A隔水煮溶，待凉
2。材料B过筛备用
3。将材料C加入煮溶的材料A，搅拌均匀，后再加入材料B,搅均匀。
4。用汤匙把面糊平均加入6个纸杯里，（我自己加上杏仁片在上面）180度烘烤25分钟。

[ 本帖最后由 八爪魚 于 22-2-2009 02:07 PM 编辑 ]

迷糊蛋

两个都看起来很不错～～
可不可以分享下柠檬玛芬的食谱？

fridatan

星姐是我们这里的大红人呐。。。
跟着他的食谱，一定没有错

美牙

我也是这么觉得

hsling

原帖由 八爪魚 于 21-2-2009 04:08 PM 发表
柠檬玛芬，巧克力玛芬
买了烤箱后，我可是第一次做muffin哦，今天就做了两种口味的muffin，看起来是一个比较扎实，一个比较不会，可是口感都是松软的，巧克力玛芬食谱是hsling家的，她的食谱我会很放心的做，

...

谢谢八爪鱼的支持
你的玛芬做的很美噢！