为什么我做的蛋糕外面是烤熟了，可是里面是糊状的？我终于成功了！

我是宇宙人 · 发表于 9-10-2011 09:54 PM

本帖最后由我是宇宙人于 13-10-2011 04:27 PM 编辑

大家好，在这里潜水了很久，所以才决定买了一个烤箱，开始做我的第一蛋糕。可是都不晓得为什么，外面看似烤熟了，可是筷子插入，拿出来的时候是糊状的，里面完全不熟，是不是我设置错了，请大家教教我，感激不尽呢。。

我买的烤箱- EO-3086
是不是烤箱的问题？

舒蓝 · 发表于 9-10-2011 10:22 PM

不是烤箱的问题吧！你是不是把温度调太高了，所以才会外面看起来是熟了里面不熟，
只有把温度调好，一般上是没有问题的，再试试看。。。加油！

我是宇宙人 · 发表于 9-10-2011 10:39 PM

谢谢舒蓝的回复，这个问题我其实也很懊恼。
我的烤箱heating有4个，上面和下面各两个，如果烤蛋糕的，适合不用开heating，或开下面的还是上面的，又或者2个一起开？
我是照着大家的食谱的温度烤的，通常都是150-180C。
我的烤箱里有个风扇的。

舒蓝 · 发表于 9-10-2011 11:04 PM

烤箱的问题我不是很在行，你可以参考烤箱的说明书，或许会有帮助，
不过，我每次烤蛋糕都是用上下火来烤，除了印尼千层糕

我是宇宙人 · 发表于 9-10-2011 11:40 PM

烤箱里没有写很明确，只是简单的教学而已。不过谢谢你的分享哦。

白娘 · 发表于 10-10-2011 10:45 AM

每一个品牌的烤箱的功能和热度有差异的，食谱只是供参考罢了。。或者你的烤箱是比较高温的，食谱写180度烤30分钟，也许你的烤箱要调整150-160度，烤45分钟。。低温一些，时间拉长一些来调整咯。。。我也是烤了很多次，才模熟悉自己家的烤箱

。。

我是宇宙人 · 发表于 10-10-2011 01:33 PM

哦，原来，我要加把劲了，再用心看看，谢谢你。

xihui · 发表于 12-10-2011 04:20 PM

是咯，烤箱温度真的很重要。想请问你的烤箱多少钱？

寂寞沙洲冷 · 发表于 13-10-2011 12:49 AM

可能你的食谱是“心太软”~

thunder · 发表于 13-10-2011 04:03 PM

如果外面熟了但里面还没熟也可以用纸盖在上面再烤，那上面就不会烧焦而里面也会熟透！我时常都这样做的，因为我的烤炉像我酱，比较慢热！

我是宇宙人 · 发表于 13-10-2011 04:18 PM

本帖最后由我是宇宙人于 14-10-2011 12:04 AM 编辑

回复 8# xihui

我的烤箱才买RM249.

我是宇宙人 · 发表于 13-10-2011 04:19 PM

如果外面熟了但里面还没熟也可以用纸盖在上面再烤，那上面就不会烧焦而里面也会熟透！我时常都这样做的，因 ...
thunder 发表于 13-10-2011 04:03 PM

谢谢你的教学，我记住了。

我是宇宙人 · 发表于 13-10-2011 04:27 PM

本帖最后由我是宇宙人于 14-10-2011 12:33 AM 编辑

我终于做到了！

xihui · 发表于 13-10-2011 09:26 PM

回复 11# 我是宇宙人

哦,两百多,应该还好吧.我也不知道市价,得去比较下.谢谢你的资料哦.

我是宇宙人 · 发表于 14-10-2011 12:04 AM

回复 14# xihui

我比较过才买的，我的是ELBa牌子买的时候是RM249，之前给错了，在carrefour 买的, RM269的容量还要大一些，但是我觉得这个已经很大了。这个还有风扇的哦，比较好，可以烤鸡

舒蓝 · 发表于 14-10-2011 06:46 AM

蛋糕发的好高，很有成就感吧！

xihui · 发表于 14-10-2011 08:49 AM

回复 15# 我是宇宙人

那应该便宜咯，好用吗？faber牌的不知如何叻？如果有去走走，去看下elba的烘炉。谢谢你哦！

白娘 · 发表于 14-10-2011 11:27 AM

做么看不到相片的？进来恭喜一下

。。ELBA 我也在用，是真的比较热情一点

我是宇宙人 · 发表于 14-10-2011 08:56 PM

回复 17# xihui

faber也是这样的款式，不过elba比较大，祝你买到你要的哦。

我是宇宙人 · 发表于 14-10-2011 08:58 PM

回复 18# 白娘

谢谢你，我会跟你多多学习，你的帖我爬到要死了。

，对咯，比较‘热情’
做么楼上的看到图片的

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