越南鱼露~

tornado

买了罐鱼露，打算拿来炒果条~

听说这个牌子不错，大家都用什么牌子？

幸福草莓

我用ferry的牌子

味道刚刚好，不会太咸，不会太甜。

tornado

幸福草莓 发表于 14-7-2023 08:39 AM
我用ferry的牌子

味道刚刚好，不会太咸，不会太甜。

我之前是用泰国鱿鱼牌的，

不过看了网上美食视频介绍，说越南的更鲜，更香~

幸福草莓

tornado 发表于 14-7-2023 08:52 AM
我之前是用泰国鱿鱼牌的，

不过看了网上美食视频介绍，说越南的更鲜，更香~

对没错，不过要买到真宗的。

之前有人给我越南带回来的，真的很棒，
后来就买不到，所以我就买了这个ferry的品牌。


其实queensbay有一家越南餐也是有卖，不过哪个很咸.

tornado

幸福草莓 发表于 14-7-2023 08:58 AM
对没错，不过要买到真宗的。

之前有人给我越南带回来的，真的很棒，

鱼露一般都很咸的，不能放太多

这个越南还没试，试了再上来报告

幸福草莓

tornado 发表于 14-7-2023 09:02 AM
鱼露一般都很咸的，不能放太多

这个越南还没试，试了再上来报告

对对，然后和你说ferry这个品牌，

我试过煮汤滴几滴，然后弄凉拌也是滴，
酱油+葱+辣椒+也是滴

tornado

幸福草莓 发表于 14-7-2023 09:17 AM
对对，然后和你说ferry这个品牌，

我试过煮汤滴几滴，然后弄凉拌也是滴，

酱油+鱼露+糖，就是港式猪肠粉的酱了

alejandro

我泰国鱼露

幸福草莓

tornado 发表于 14-7-2023 11:13 AM
酱油+鱼露+糖，就是港式猪肠粉的酱了

可以不要糖吗，

食谱里面有糖，我很难受

tornado

alejandro 发表于 14-7-2023 11:36 AM
我泰国鱼露

我一路来也是用泰国的，这次试看越南的

tornado

幸福草莓 发表于 14-7-2023 11:36 AM
可以不要糖吗，

食谱里面有糖，我很难受

放糖味道比较balance，不然死咸

如果有麻油，再滴一点下去，更香~

幸福草莓

alejandro 发表于 14-7-2023 11:36 AM
我泰国鱼露

什么brand？

幸福草莓

tornado 发表于 14-7-2023 11:40 AM
放糖味道比较balance，不然死咸

如果有麻油，再滴一点下去，更香~

不要，酱油就好了。



来点白鸽brand煮tomyam，
然后滴点点ferry鱼露。。。yummy

tornado

幸福草莓 发表于 14-7-2023 11:41 AM
不要，酱油就好了。

tomyam你加点这个，会更加美味

alejandro

幸福草莓 发表于 14-7-2023 11:40 AM
什么brand？

也是鱿鱼牌

alejandro

tornado 发表于 14-7-2023 11:38 AM
我一路来也是用泰国的，这次试看越南的

一样鱿鱼牌

幸福草莓

tornado 发表于 14-7-2023 11:44 AM
tomyam你加点这个，会更加美味

啊！加这个？
你试过吗？我看到market有鸡精粉，这个没看过呢。

aquamax

我都是用tiongkok的

tornado

幸福草莓 发表于 14-7-2023 01:11 PM
啊！加这个？
你试过吗？我看到market有鸡精粉，这个没看过呢。

我加这个，还有再加酸柑和麻风叶，
东炎paste就泰国的，
没有放味精, 味道跟外面煮炒的差不多了~

不过不可加太多，他本身有咸度了

幸福草莓

tornado 发表于 14-7-2023 01:52 PM
我加这个，还有再加酸柑和麻风叶，
东炎paste就泰国的，
没有放味精, 味道跟外面煮炒的差不多了~

我饿了。。。。


麻风叶是不是lemon叶？
我就是为了煮tomyan用到刻意自己种，
和你讲，最近很多虫喜欢吃它叶子呢。


还有laksa花放下去，简直完美