《６種不能生吃的蔬菜》切記這些一定要熟了再吃，不然會中毒！

yuyouh

小心，不是所有蔬菜都能生吃喔！

以下列出六種絕對不能生吃的蔬菜，記得一定要等熟透了才能吃喔！
不然就等著食物中毒進醫院吧！

1、四季豆
最常見的是沒炒熟的四季豆，這種四季豆中含有皂甙，人食用後會中毒的。

2、新鮮蠶豆
有的人體內缺少某種酶，食用新鮮的蠶豆後會引起過敏性溶血綜合症，即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等，若不及時搶救，會因極度貧血而死亡。

3、金針菜
它的有毒物質秋水仙鹼進入人體後，會使人嗓子發幹、口渴，胃有燒灼感、噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉，所以一定要煮熟後才能吃。

4、鮮木耳
鮮木耳中含有一種光感物質，人食用後會隨血液迴圈分佈到人體表皮細胞中，受太陽照射後，會引發日光性皮炎。這種有毒光感物質還易於被咽喉黏膜吸收，導致咽喉水腫。

5、白木耳
腐爛變質的白木耳也可能導致中毒，它會産生大量的酵米麵黃桿菌，食用後胃部會感到不適，嚴重者可出現中毒性休克。

6、青番茄
未成熟的青番茄，它含有生物鹼，人食用後會導致中毒的。

有在煮東西的小夥伴們記得這六樣蔬菜一定要熟了才能吃下肚啊！
也趕緊把這些訊息轉給愛吃蔬菜和喜歡洗手作羹湯的親朋好友吧！

WipeYourEyes

以后要注意了。

stevesing7837

好的，记住了。。。

kpy86

原来如此，以后会注意
谢谢分享

konglong

长见识了，谢谢啦！