紧急！请问谁会弄冬菇焖鸡脚食谱？

angelwah

请问各位，有谁会弄冬菇焖鸡脚？？要放多少的材料呢？？紧急。。
谢谢哦。。

[ 本帖最后由 angelwah 于 5-2-2008 01:21 PM 编辑 ]

长江漆号

鸡脚的前奏处理我能帮到你。。。

先把鸡脚的脚趾砍掉。。。在把鸡脚一分为二。。。

放上一点黑酱油。。。搅拌均匀。。。

然后放入热油锅中炸。。。炸的时候会一直爆。。。要小心。。。

我不知道你的冬菇焖鸡脚有放什么。。。

我的做法。。。

材料：整粒的蒜头。
      辣椒干。少许。
      八角。
      桂皮。
      炸好的鸡脚。
      冬菇。

调味料：蚝油。白糖。味精。酱青。黑酱油。

将蒜头炸过油。。。然后把所有的材料倒入锅中。。。
加入大量的水。。。和适量的调味料。。。
用中火把鸡脚焖至软。。。便行了。。。

希望能够帮到你。。。

angelwah

谢谢你的帮忙哦。。

kelvinchris

哈哈，客家炸猪肉好好吃。。

先把三层肉切条，放南乳，酱油，湖椒粉，五香粉，盐，姜汁，料酒，蛋黄和面粉腌一天。

过后放进油炸至红红脆脆的外皮。其实这样切薄片，就很好吃了。

再来，爆香很多蒜米，炒香南乳和一点姜，放入浸软木耳，沾酒，放入切大块的炸肉,放水和调味,焖至你要得软度即可上桌.

angelwah

谢谢你哦。。。
muaks..

angelwah

我想在请问。。要放多少的南乳，酱油，湖椒粉，五香粉，盐，姜汁，料酒，蛋黄和面粉？可以让我知道吗？
用什么面粉？
谢谢

angelwah

请问各位，有谁会弄冬菇焖鸡脚？？要放多少的材料呢？？紧急。。
谢谢哦。。