*哈哈小烘培*。。我回来了。还记得我吗??呵呵...pg49

佩霞

蛋糕看起来很松软哦。。
悠悠的我 发表于 2-3-2011 04:24 PM

因为我比较爱松的蛋糕~

佩霞

叔母的生日蛋糕~
昨晚开夜车的就是为了它~呵呵。。。
这是伯伯姑姑订给叔母的~
请大家多多指点那里还可以更进步的~

天空蓝

呵呵~谢谢。。。没办法，爱吃嘛
佩霞 发表于 6-3-2011 01:21 PM

我也爱吃，不过吃不完这样多蛋糕。。。{:2_75:}

天空蓝

叔母的生日蛋糕~
昨晚开夜车的就是为了它~呵呵。。。
这是伯伯姑姑订给叔母的~
请大家多多指点那里还可以 ...
佩霞 发表于 6-3-2011 01:30 PM

    好大的生日蛋糕。。。
我还不会做这样大的蛋糕。

佩霞

我也爱吃，不过吃不完这样多蛋糕。。。
天空蓝 发表于 6-3-2011 04:05 PM

好大的生日蛋糕。。。
我还不会做这样大的蛋糕。
天空蓝 发表于 6-3-2011 04:07 PM

不会拉~慢慢jiak啦~勇敢试~相信你一定会比我做得更好的~
其实之前叔叔的那粒蛋糕比较大~这粒比较小点~

天空蓝

大家一起努力。。。

佩霞

大家一起努力。。。
天空蓝 发表于 6-3-2011 06:35 PM

一定~一定

38隐形人

哇
哇
蛋糕

那个寿字写到很美
书法很好哦

佩霞

哇
哇
蛋糕

那个寿字写到很美
书法很好哦
38隐形人 发表于 6-3-2011 08:51 PM

真的有好吗？我书法，拉猪的尾巴的~连我堂姐都不大相信是我写的~

佩霞

今天老爸生日~
我乘机挑战了3层式的水果蛋糕献给我亲爱的~
但由于缺少水果，所以装饰得乱七八糟~还有逢
希望他会喜欢~

冲上望下看三层，怕死它会塌下来~

从底看上~

最高层~

38隐形人

哇
哇
哇
哇
哇
哇
蛋糕

pinkyr

三层的，厉害哦。都是不同口味的蛋糕吗？

佩霞

哇
哇
哇
哇
哇
哇
蛋糕
38隐形人 发表于 13-3-2011 04:56 PM

别这样嘛~给你吃一块嘛~

佩霞

三层的，厉害哦。都是不同口味的蛋糕吗？
pinkyr 发表于 13-3-2011 06:38 PM

呵呵~谢谢~还好拉~蛋糕体两个小的，pandan~大的vanila~陷，就差不多一样~

helencute

哇。。。哇。 。。哇。。。哇。。。哇。。。哇。。。哇。。。哇。。。哇。。。哇。。。哇。。。哇。。。哇。。。哇。。哇。。。

sillydog

回复 974# 佩霞


我是新手, 刚看到你的贴,
发现你简单的CHOCO KEK , 就试一试做.

我不懂这算成功吗?
吃起来瞒可口的, CHOCO 较浓.

我ＳＴＥＡＭ的时候，忘了盖上面，所以，面型有点走样　







自己在DIY放上PEANUT, 感觉没那么单调.
也比较有口感.

佩霞

哇。。。哇。 。。哇。。。哇。。。哇。。。哇。。。哇。。。哇。。。哇。。。哇。。。哇。。。哇。。。哇。 ...
helencute 发表于 15-3-2011 10:08 AM

我羞羞了

佩霞

回复  佩霞


我是新手, 刚看到你的贴,
发现你简单的CHOCO KEK , 就试一试做.

我不懂这算成功吗? ...
sillydog 发表于 15-3-2011 11:10 PM

halo~欢迎~欢迎~呵呵。。。看起来很好吃涅~加上花生一定很香吧
其实，我也还在学习中~欢迎常来做客

蒂蒂宝贝

我做的薄荷巧克力千层A.牛油 480G  幼糖 110g
B.鸡蛋10粒  炼乳 388g (一罐)
C.自发面粉（我用底筋面粉+发粉）
D.薄荷香精 1/4茶匙  + 青色素 1茶匙（我用pandan香精）
E.巧克力250g（溶解）+可可粒（忘了加）

做法：
1.将A打至蓬松
2.加入蛋（一粒皆一粒，慢慢打）
3.加入炼乳搅拌均匀（最好是轮流与蛋一起加入打匀，以防面糊下沉）
4.分数次加入C
5.将面糊分成两部分：
i]加入D
ii]加入E
6.每层面糊蒸5分钟或至熟就可以倒下下一层了~轮流至面糊完（整粒我再蒸15分钟）
佩霞 发表于 10-2-2011 06:04 PM

请问面粉要放大多少？
谢谢

佩霞

请问面粉要放大多少？
谢谢
蒂蒂宝贝 发表于 18-3-2011 07:08 PM

不好意思~我竟然漏掉了~是170g