小格分享。。。水果蔬菜酵素之~~喝的酵素^^

ny_hongbao

原帖由 鲁乃义务消防员 于 11-7-2009 01:26 AM 发表
我想要问问一下!
为什么我酵素的味道好像酒的味道!
酸酸苦苦的味道!

經過發酵後都會帶有酒氣和酸的味道。

鲁乃义务消防员

哦!这样应该是成功了咯!
我放些照片给你们看看是不是成功了!
很兴奋哦!

田螺小溪

原帖由 ny_hongbao 于 10-7-2009 11:44 PM 发表

请问可不可以告诉我这种水果的味道是怎样的？（它的味道有没有比较像哪种水果呢？）
我没吃过，但是又很想买来做水果酵素……
有谁可以告诉我的吗？谢谢！

[ 本帖最后由 田螺小溪 于 13-7-2009 11:02 AM 编辑 ]

zoeyap

你做的酵素都好漂亮哦~
你们说的功效，我都很认同哦~

ny_hongbao

原帖由 田螺小溪 于 13-7-2009 10:57 AM 发表

请问可不可以告诉我这种水果的味道是怎样的？（它的味道有没有比较像哪种水果呢？）
我没吃过，但是又很想买来做水果酵素……
有谁可以告诉我的吗？谢谢！

無法形容它吃起來像那一種水果, 口感方面就有"脆口"的感覺。
紅到紫色的桑椹菓才有稍微甜, 如照片上紅色的還是有點帶酸的味道。

田螺小溪

谢谢你！ny_hongbao。
我应该会去超市先买一些来试吃，
外表看起来好像好好吃……

ny_hongbao

原帖由 田螺小溪 于 14-7-2009 10:20 AM 发表
谢谢你！ny_hongbao。
我应该会去超市先买一些来试吃，
外表看起来好像好好吃……

JUSCx的有機店有賣桑椹亁菓, 一包也不會很貴, 當一般的零食來吃也不錯,可以試試看。

田螺小溪

哦？！那么我要先买那个来吃看看，
然后再做酵素来喝。
真的很谢谢你哦！

ny_hongbao

原帖由 田螺小溪 于 14-7-2009 08:05 PM 发表
哦？！那么我要先买那个来吃看看，
然后再做酵素来喝。
真的很谢谢你哦！

不好意思﹐ 乾品不能用來做酵素的。 當零食就不錯。

有時我沒有採到新鮮的桑椹做酵素﹐ 我就用純有機桑椹汁配其他水果做酵素。

[ 本帖最后由 ny_hongbao 于 14-7-2009 09:07 PM 编辑 ]

田螺小溪

原帖由 ny_hongbao 于 14-7-2009 09:04 PM 发表 不好意思﹐ 乾品不能用來做酵素的。 當零食就不錯。 有時我沒有採到新鮮的桑椹做酵素﹐ 我就用純有機桑椹汁配其他水果做酵素。

啊！我明白。
我的意思是说下试吃干品（零食），觉得好吃才去买鲜品来做说过酵素。

不过如你所说的情况，应该是买不到鲜品了……
请问你在那里买桑椹果汁？是不是有机店？
大概多少钱一瓶、每瓶多少ml？

不好意思，问长问短的……

ny_hongbao

原帖由 田螺小溪 于 15-7-2009 09:59 AM 发表

啊！我明白。
我的意思是说下试吃干品（零食），觉得好吃才去买鲜品来做说过酵素。

不过如你所说的情况，应该是买不到鲜品了……
请问你在那里买桑椹果汁？是不是有机店？
大概多少钱一瓶、每瓶多少ml？
不好意思，问长问短的……
...

沒關係, 有好康就要分享。   新鮮的桑椹的確難找, 隨緣囉!!
妳在KL那裡??  有關有機店在大城堡。  
純有機桑椹汁不便宜, 一瓶520ml 大約RM50(無糖)  RM35(有糖)
通常我可以拿到較便宜點的價錢。

田螺小溪

哗！贵下……！

我这里附近有几件有机商店，有空去看看。
不然就回乡下时去找看看有没有鲜品……

ny_hongbao

原帖由 田螺小溪 于 15-7-2009 01:42 PM 发表
哗！贵下……！

我这里附近有几件有机商店，有空去看看。
不然就回乡下时去找看看有没有鲜品……

確實是貴, 所以就多用新鮮桑椹。

鲁乃义务消防员

你的桑果颜色很美哦!
我好喜欢!

聾的傳人

跟大家分享一下我的水果酵素

這是已經三個月的水果酵素


這是剛剛開始釀製的水果酵素

悠忍小格

原帖由 鲁乃义务消防员 于 14-6-2009 11:18 PM 发表
哟!
你们做的都好好吃哦!
我明天才要去卖罐子来做!

你做的酵素已经第几天了？拍张照片放上来分享下^^酵素成长纪录^^

[ 本帖最后由 悠忍小格 于 17-7-2009 03:28 PM 编辑 ]

悠忍小格

原帖由 可爱小白羊 于 18-6-2009 03:26 PM 发表


瓦，好漂亮。 小白羊最近也在做水果酵素，才开瓶不久。 好好喝

你的酵素是三个月才开瓶吗？。。。我等不及了。。火龙果酵素来不及变酵素就被我喝了

悠忍小格

原帖由 ny_hongbao 于 10-7-2009 11:44 PM 发表
以下是已經發酵一個星期的水菓酵素。。。。

檸檬橙酵素

檸檬木瓜紅棗酵素

http ...

你家的酵素颜色好丰富哦^^看了都开胃。。。换成我肯定忍不住又提早开瓶了

悠忍小格

原帖由 鲁乃义务消防员 于 11-7-2009 01:26 AM 发表
我想要问问一下!
为什么我酵素的味道好像酒的味道!
酸酸苦苦的味道!

会不会是柠檬的种子没清掉？
喝过几个朋友弄的酵素，有些连柠檬白色那层皮也清拔得很干净，
和起来就很顺喉

悠忍小格

原帖由 田螺小溪 于 15-7-2009 09:59 AM 发表

啊！我明白。
我的意思是说下试吃干品（零食），觉得好吃才去买鲜品来做说过酵素。

不过如你所说的情况，应该是买不到鲜品了……
请问你在那里买桑椹果汁？是不是有机店？
大概多少钱一瓶、每瓶多少ml？

...

不耻下问才有进步啦。。。