每天一把葡萄干就可强身！所含铁量是新鲜葡萄的15倍！

葡萄干被誉为“百果之宗”，是中国最古老的果木之一。葡萄干又香又甜，是很多人都喜爱的干果。所含的营养成分更是令营养学家惊叹不已。研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，每天吃一把葡萄干，约30—40克，能提高免疫力，促进消化，并能防止摄入过多卡路里。

人们一直认为，葡萄干黏性大、含糖多，常吃容易导致龋齿。然而，美国《食品科学杂志》刊登的一项研究发现，吃葡萄干有助于预防龋齿，因为葡萄干的黏性有助于清除粘在牙齿上的残留食物。

《印度时报》报道的研究，美国伊利诺伊大学芝加哥牙科学院的克里斯蒂•D•吴博士及其同事分析了葡萄干中的几种主要益齿的成分包括：齐墩果 酸、齐墩果醛、桦木醇、桦木酸，这些成分都有益牙齿健康。其中，齐墩果酸可以遏制导致龋齿和牙周病的细菌生长，还可以抑制病菌，防止形成牙菌斑。

常吃葡萄干还有多种好处，科学家对近80项相关研究进行分析后发现，吃葡萄干可降低患糖尿病和心脏病的风险，有助于糖尿病患者控制血糖，利于减肥和控制体重。与不吃葡萄食品（新鲜葡萄、葡萄干和100%葡萄汁）的人相比，吃葡萄食品的人摄入其他水果、深绿色蔬菜、纤维素、维生素A、维生素C、钙、镁和钾等营养也更多，脂肪、糖和酒精摄入量则更少。

美国加利福尼亚州沙托斯健康研究中心主任、营养学专家史皮尔研究表明，假如每天摄食相当于 400 卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇的 8%，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

美国休斯敦德克萨斯大学公共卫生学院副教授、注册营养师Jim Painter博士针对不同人人群的特定需求，也给出了食用葡萄干的具体建议，与其他零食相比，把葡萄干作为课间零食可防止摄入过多卡路里，并增加饱腹感和对食物的满足感。将葡萄干作为儿童的日常小零食，可以减少他们垃圾食品的摄入量，同时保证其基本营养的摄入。

资料参考：

http://ny.uschinapress.com/m/entertainmnet-life/2016/03-24/91338.html

http://ca.ntdtv.com/xtr/b5/2016/02/05/a1251116.html

http://www.shxrzx.com/jiankang/yangsheng/2016/19762.html