急性肠胃炎或食物中毒怎办? 医生教您“紧急自我解救方法”

天气炎热，一般食物都容易腐烂及臭酸，特别是吃BUFFET及暴食一轮后，若食物处理不干净，更容易中肠胃炎，医生教您自我解救方案，避免严重并发症！

很多人在暴食一顿后可能会有这种经验，就是肚子绞痛难耐伴随呕吐及多次腹泻，有些人则是严重到高烧、血便、脱水、休克，甚至需要住院隔离治疗。这可能是急性肠胃炎或食物中毒了。《佳礼健康》整理报道急性肠胃炎的应对及饮食指南，让您可以先自我解救一轮！

急性肠胃炎症状

• 患者都会有上吐下泻的症状

• 甚至腹痛持续数天之久。

• 一般肠胃炎症状包括：恶心、呕吐、发热、腹痛等。

• 若情况更为严重时，则可能会发生脱水，甚至于休克。

一旦肠胃炎要注意什么事？

• 注意有无发烧、呕吐、腹痛、血便、腹泻持续的时间、和特殊暴露或旅游史？有无许多同类患者？所吃可疑食物的种类、名称、时间点及地点？

• 有无剩下的食物、排泄物及呕吐物？有无血丝或血便？

• 有无头痛、呼吸道感染的症状？患者的用药史？有无牛奶不耐症？

• 有无体液脱水、休克？如有严重患者，应送医治疗。

 
医生教大家的急性肠胃炎的应对方案：

（一）在发生急性肠胃炎后，要避免刺激性食物，如：酒、浓茶、咖啡…等。

（二）辛辣及一些较为粗糙的食物不宜多吃。

（三）患者若有呕吐及腹泻的现象，宜多补充水分，避免脱水的症状出现。

（四）发生急性肠胃炎时，要尽量争取休息时间，让患者有舒适的休息环境。

（五）肠胃炎只是暂时性的肠胃不适，因此不用紧张。过度紧张只会让肠胃炎更严重。

（六）保持衣物、床单的干净，并且要多清洗身体上重要部位，如：肛门、生殖器，避免产生细菌感染，以免病症更加严重。

生机食疗大师欧阳英老师教大家急性肠胃炎的饮食原则：

（一）急性肠胃炎多因不小心吃到含病菌的食物所致，最好要禁食，先让身体净化。

（二）禁食过程宜一天，或依病人情况采取更长的禁食天数，禁食期间以热汤或蔬果汁为主。

（三）禁食过后多喝一些酵素及营养丰富的低纤食物。

（四）急性肠胃炎的禁食结束之后，必须循序渐进地复食。复食的顺序如：禁食─流质─半流质─稀饭─软食。

（五）多吃清淡的食物，忌吃刺激性食物。

（六）避免吃加工食物如：汽水、罐头、泡面…等。

（七）忌吃炸、煎、熏、烤等油腻食物。

（八）多喝糙米清汤、新鲜果汁。