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防失智症 哈佛专家推荐便宜的健脑第一食物

11-3-2024 03:38 PM| 发布者: anyting | 评论: 3

摘要: 防失智症 哈佛专家推荐便宜的健脑第一食物专家们普遍认为,吃绿叶蔬菜对于人体健康至关重要,尤其对大脑健康十分关键。(Shutterstock)(大纪元记者夏雨综合报导)一个人的饮食可以影响大脑,吃对食物可以起到预防阿 ...
防失智症 哈佛专家推荐便宜的健脑第一食物



专家们普遍认为,吃绿叶蔬菜对于人体健康至关重要,尤其对大脑健康十分关键。(Shutterstock)





(大纪元记者夏雨综合报导)一个人的饮食可以影响大脑,吃对食物可以起到预防阿尔茨海默症(失智症)的作用。饮食不当也不利于大脑健康。

大脑是人体非常重要的器官,随着人口老龄化的加剧,大脑健康成为越来越多人关注的话题。提起补脑,很多人第一反应都是吃核桃,事实上,还有很多食物的补脑作用不输核桃。

CNBC财经网站3月9日报导,哈佛大学营养学家乌玛·奈杜(Uma Naidoo)博士和哈佛大学神经科学家丽莎·热那亚(Lisa Genova)认为,有一种食物是大脑健康的关键:绿叶蔬菜。

这些绿叶菜包括:羽衣甘蓝、菠菜、生菜、卷心菜、瑞士甜菜(Swiss chard)、青菜(Bok choy)、芥菜等。

美国拉什大学(Rush University)2017年一项研究显示,多吃绿叶蔬菜可能有助延缓认知衰退,甚至可能让老年人的大脑年轻十来岁。这项研究对参与者随访10年,研究究人员发现,就认知水平衰退率而言,绿叶蔬菜摄入量最多群组人的大脑比最少组年轻11岁。

为何富含绿叶蔬菜的饮食有益大脑健康,哈佛的专家们给出三个理由。

好运食物

羽衣甘蓝。(Shutterstock)

1.富含B族维生素

绿叶蔬菜富含维生素B6、B9、B12,以及叶酸,帮助身体代谢升半胱胺酸(Homocysteine);升半胱胺酸会增加细胞氧化压力,是导致血管病变的危险因子,造成健忘,甚至演变成阿兹海默症。

韦恩州立大学医学院(Wayne State University School of Medicine)的一项研究表明,抑郁症和失智症等疾病通常与维生素B缺乏有关。

人体可以从煮熟的菠菜中获得更多的铁和钙。(shutterstock)

奈杜在接受CNBC“Make It in 2022”节目采访时表示,绿叶蔬菜是维生素B9的绝佳来源。这种维生素也称为叶酸,是“支持大脑和神经健康、最佳神经递质功能,以及平衡心理健康的关键维生素”。

绿叶蔬菜是奈杜为希望改善情绪患者推荐的第一优先食物。

2.富含健脑营养素

绿叶蔬菜还富含热那亚所说的“健脑营养素”,包括叶酸、叶黄素和β-胡萝卜素。

叶黄素与改善老年人大脑功能和大脑结构有关。一项系统评价发现,服用β-胡萝卜素补充剂可以增强“语言和认知记忆”能力。

生菜。(Shutterstock)



3.富含纤维

2021年发表在《医学补充疗法》上的一项研究发现,增加膳食纤维的摄入量与降低患抑郁症概率相关。

奈杜更倾向于建议通过饮食摄入更多纤维,特别是植物性食物,而绿叶蔬菜恰好富含纤维。

青菜营养丰富,还很美味。(Shutterstock)

责任编辑:叶紫微#
https://www.epochtimes.com/gb/24/3/10/n14198904.htm


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最新评论

引用 ilovet 11-3-2024 04:09 PM
引用 芙莉莲 11-3-2024 04:15 PM
以前不吃的 现在开始多吃了
引用 Dogs1985 11-3-2024 09:28 PM
是不是越健康的蔬果越昂贵的?

查看全部评论(3)


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