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网红草莓抱抱蛋糕,口感柔软细腻,充满幸福的味道!

10-3-2023 04:58 AM| 发布者: anyting | 评论: 13

摘要: 三月是吃草莓的好季节,也是春季草莓的尾期,所以想吃草莓的各位,可要抓住这最后的尾巴啦!红彤彤的色彩,靓丽的心形外表,多汁柔嫩的口感,酸酸甜甜的滋味,诱人的清香……草莓天生就自带迷人的资本,让人难以拒绝 ...
网红草莓抱抱蛋糕,口感柔软细腻,充满幸福的味道!


三月是吃草莓的好季节,也是春季草莓的尾期,所以想吃草莓的各位,可要抓住这最后的尾巴啦!



红彤彤的色彩,靓丽的心形外表,多汁柔嫩的口感,酸酸甜甜的滋味,诱人的清香……草莓天生就自带迷人的资本,让人难以拒绝。将草莓加入到甜点中,和奶油一起缠绵,抑或当作蛋糕上最亮的点缀,甜蜜瞬间加倍。像草莓班戟、草莓奶酪布丁这样的甜点,都是让人一吃就忘不了的经典!
 
今天小卡给大家推荐的是一道网红甜点:草莓抱抱蛋糕。
 
这道甜点既有草莓果肉的酸酸甜甜甜、也有奶油给予你的丰富细腻的口感体验,最后的是松软可口的蛋糕,三种不同的食材混合出奇妙的口感,不管多么挑剔的人都很难不喜欢啊!

 草莓抱抱蛋糕
By @Eva小佳
● 准备材料 ●
蛋糕体:鸡蛋3个,牛奶35g,细糖10+25g,玉米油30g,低筋面粉50g,
奶油霜:淡奶油200g,细糖15g,朗姆酒2g
辅料:草莓200g
● 工具 ●
CO-750A智能烤箱
● 烘烤●
上下火160度, 12分钟左右
1、制作蛋黄糊:牛奶加入色拉油,搅拌均匀。

2、 将粉类混合过筛后加入,搅拌均匀。

3、加入蛋黄,搅拌均匀,盖好备用。


4、打发蛋白霜:蛋白加入几滴柠檬汁,打至起粗泡后分次加入细糖,打发至湿性发泡,提起打蛋头能拉起大弯角的状态。





5、 混合面糊:先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中,切拌均匀,再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中,快速用切拌法拌均匀。



6、将面糊装入裱花袋。

7、烤盘垫油布,裱花袋剪小口在烤盘上挤出均匀大小的面糊胚。

8、 COUSS CO-750A智能烤箱,提前上下火160度预热好,将蛋糕放入中层烘烤12分钟左右。

9、烘烤结束,蛋糕出炉,将油布放在网架稍晾凉,蛋糕虚盖住防风干。

10、将冷藏淡奶油加入糖和朗姆酒打发至顺滑有清晰纹路状态。

11、 草莓取一半切成小粒作夹馅,一半切成条状用于表面装饰。


12、 取一片蛋糕,稍握拢,挤一层奶油霜后铺上草莓粒,上面再挤一层漂亮的奶油花型,表面用草莓装饰,做法简单,颜值爆表的草莓抱抱蛋糕就做好了。



● 成品图,叮! ●




TIPS 小贴士
1.拌好的面糊一定要静置约半小时再使用,能去除面糊里的很多小气泡。
2.蛋糕体烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能及挤面的蛋糕糊大小厚度适当调整。
3.因为蛋糕胚相对很薄,要留意别烤太干,出炉后蛋糕体要虚盖着防止风干。如果蛋糕体不够软,可以在还是温热时用盒子装起来密封放置一下,蛋糕就会变软哦。
4.抱抱蛋糕的夹馅水果可以按喜好添加,松软的蛋糕体搭配细腻的奶油和香甜的水果,多重口感,相当好吃。



生气

惊讶

难过

好笑

无聊

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最新评论

引用 yow_meng5727 10-3-2023 01:41 PM



你们 进来看 ,丁哥 住家 自制 爱心 幸福草莓。。。

@幸福草莓 @qiuzi @thunder @lim9999 @adelinewcm







引用 qiuzi 10-3-2023 01:42 PM
yow_meng5727 发表于 10-3-2023 01:41 PM
你们 进来看 ,丁哥 住家 自制 爱心 幸福草莓。。。

@幸福草莓 @qiuzi @thunder @lim9999 @ ...

123吃了就321了。
引用 幸福草莓 10-3-2023 01:48 PM
yow_meng5727 发表于 10-3-2023 01:41 PM
你们 进来看 ,丁哥 住家 自制 爱心 幸福草莓。。。

@幸福草莓 @qiuzi @thunder @lim9999 @ ...

我只看到网红草莓
引用 幸福草莓 10-3-2023 01:49 PM

要弄给我吃吗
引用 qiuzi 10-3-2023 01:51 PM

我不会。
引用 幸福草莓 10-3-2023 01:58 PM

我也不会,只会吃
引用 yow_meng5727 10-3-2023 02:01 PM




网红 幸福草莓。。。




引用 yow_meng5727 10-3-2023 02:01 PM



今天 阿姨 煮了 什么 好料。。。




引用 qiuzi 10-3-2023 02:04 PM
yow_meng5727 发表于 10-3-2023 02:01 PM
今天 阿姨 煮了 什么 好料。。。

你问酒兄。

@lim9999
引用 yow_meng5727 10-3-2023 02:04 PM




猫咪 最近 好像 没有 住家 烹饪 爱心 料理了吗。。。

那些 花生 豆芽 与 腌制的 酸菜,猫咪 品尝 完了吗。。。




引用 yow_meng5727 10-3-2023 02:05 PM
qiuzi 发表于 10-3-2023 02:04 PM
你问酒兄。

@lim9999



酒兄 做么 知道呢。。。




引用 qiuzi 10-3-2023 02:06 PM
yow_meng5727 发表于 10-3-2023 02:05 PM
酒兄 做么 知道呢。。。

酒兄是阿姨。
引用 yow_meng5727 10-3-2023 02:15 PM



酒兄 去除 海参了吗。。。




查看全部评论(13)


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