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他们把蚊子做成汉堡肉饼,一口下去成千上万只蚊子,据说还很美味?!

29-12-2021 03:02 AM| 发布者: anyting | 评论: 3

摘要: 世界之大无奇不有……
在东非高原的维多利亚湖畔,有一种远近闻名的美食:
乍一看像油炸的黑色肉饼,夹在面包片里可以做成汉堡,肉饼富含高蛋白,
不仅被当地人视为佳肴,还吸引了众多好奇心强的外国游客,成为当地一大特色美食…





它,就是风靡维多利亚附近地区的“蚊子汉堡”,
顾名思义,这种汉堡的主要食材就是用……
蚊子……………

一个汉堡里有大约30万到50万只蚊子,一口咬下去,满嘴的昆虫蛋白,据称营养价值是普通牛肉的七倍还多。




人们常说“万物有灵,蚊子除外”,
身为全人类公敌的蚊子,为啥会进入非洲民众的法眼,成为重要的食材来源呢?


一切,还得从孕育了上万亿蚊虫的维多利亚湖说起…
维多利亚湖是非洲第一大湖,巨大的含水量加上湿热的气候,让这座大湖成了无数昆虫的重要栖息地,也吸引了上万亿的各类蚊虫。


每年雨季来临,无数蚊子在交配之后,成群结队在湖面升腾而起,宛如一大片黑色的龙卷风,遮天蔽日,场面颇为惊悚…


虽然蚊子多得吓人,但公平地讲,其中绝大多数蚊子都是不吸血的。


因为这些庞大的蚊群里面,很大一步部分是摇蚊,和吸血的蚊子只是在外观上相似。
虽说不吸血,但人类和动物一旦靠近,依然会遭到它们的集体攻击,咬伤的惨状完全不亚于吸血蚊。
也因此,长期以来,蚊群都让维多利亚湖附近的民众苦不堪言。

经历了多年的叮咬袭扰之后,当地民众拍案而起,决定反戈一击:
既然消灭不了它们,那干脆吃掉它们,能吃多少是多少,也算为人类肚皮做贡献了…


就这样,把蚊子做食物便成了当地一大传统。
早些年,附近一些原始部落甚至以此作为获取蛋白质的主要来源。
在饥荒年代,当地人还全靠这些蚊子挺过了最艰难的时期,成功生存了下来…


到了今天,每逢雨季蚊虫漫天的时候,附近的村庄便男女老幼齐上阵。
他们带着沾水的盆,来到“蚊子风暴”席卷而过的地方,拿起盆子往空中一抡,立马就有成千上万的蚊子沾到盆子里。



人们把抓到的蚊子揉捏在一起,很快就捏出了一大块“蚊子肉团”…


食材搜集完毕,接下来就该烹饪了。
先把“蚊子肉团”摊薄,然后仔细拍均匀,直到表面看不出蚊子的形态,只是一大块黑色的蚊肉酱团…


之后,大叔将肉酱团切成圆形的一小块一小块,别看只有小块团子,里面至少含有30万只蚊子…


接下来开始架锅烧油,油热以后,把蚊子肉团放到锅里翻来覆去炸均匀,


最后洒上各种调料,就可以食用了。

据一位去莫桑比克吃过蚊子肉的网友讲,这种肉块吃起来本身没有任何异味,口感很好。


附近一些比较讲究的饭馆,会将蚊子肉块夹在面包片里,做成“蚊子汉堡”。


“蚊子汉堡”不仅是当地人高蛋白的来源,也在数代当地人的改良下,变成了一道特色传统美食。
如今,维多利亚湖畔附近,几乎每个村庄都有属于自己的“蚊子汉堡”食谱,也成为吸引外国游客的一大旅游卖点。
当然咯,无论当地人怎样精心烹饪这道美食,对维多利亚湖以外的人来说,品尝这道菜永远是需要莫大勇气的…






事儿君 英国那些事儿
https://mp.weixin.qq.com/s/-FMmePcDt3t1opoWfWhQPA


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最新评论

引用 camel1213 29-12-2021 09:38 AM
真的无奇不有。。。大开眼界了。。。
引用 yming2475 29-12-2021 09:57 AM
蚊子肉 好美味
引用 lion_o 29-12-2021 11:08 AM
远看好像吃 oreo 饼干

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