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那神秘种子
| 29-7-2020 09:43 AM | 评论: 6
    有一种果子,样子像极了南洋热带水果红毛丹。

    与红毛丹不同的是,它虽然看起来也毛茸茸的,却是每根毛都是丰满圆润的,
不像红毛丹那样细,那样像毛发。

    它的名字就叫葡萄桑。原先总觉得奇怪,这东西跟葡萄天差地远,怎么名字会有葡萄两字。后来查了一下,才知道原来葡萄桑是音译马来名字:“pulasan”,“pulas”意思就是“扭曲”,用双手扭转其果皮即可剥开的意思。

    可惜前人是音译,如果意译就好了,可以叫扭扭果或扭皮果,多好听,多可爱。比葡萄桑令人摸不着头好多了。

    后来还知道,它还有一个名字叫山荔枝。这名字也好,听着就想吃。

    葡萄桑果皮比红毛丹厚,我记得小时候吃红毛丹的时候总是要用牙咬开果皮,才能吃到果肉,扭是扭不开的。还没吃就一嘴果皮味道,果肉还总粘着种子。

    葡萄桑只要双手左右扭转,就可以扭开果皮吃到果肉,果肉不粘种子,比红毛丹甜多了。在我心中,是爱它多过爱红毛丹的。

    长大后的一天,一个新加坡老婆婆问我:“你知道葡萄桑的种子是可以吃的吗?”我惊愕不已。

    真的吗?怎么可能?

    这么多年不知道已经吐过多少葡萄桑种子,这东西能吃吗?怎么吃呢?

    老婆婆说,就这么吃呀。吃完果肉就直接吃种子呀!

    我半信半疑,小心翼翼把种子试探性的稍微咀嚼了两口。一股苦汁泌入舌尖,正开始后悔被捉弄时,一股类似坚果的甘香缓缓覆满口腔。

    口感也极好,如果我事先不知道放进嘴里的是葡萄桑种子的话,我真的会以为我吃的是杏仁或腰豆,或是坚果开心果。

    这个体验无比如嘴里的过山车,无比惊喜。

    后来我很喜欢在看见人们吃葡萄桑的时候,问一句:你知道这种子是可以吃的吗?然后仔细观察他们吃种子时候的表情。

    从疑惑到皱眉到享受,是一大乐趣。

    后来才知道,葡萄桑果皮也是天然染色剂,真是一身都是宝的水果呀。

    路过水果摊位时,记得买一些来尝尝,吃完了果肉,别忘了尝尝种子。

    当然,你要吃得精致些,可吃完了果肉,洗干净了种子,剔干净了果核上的残渣,才细细咀嚼,品尝果仁的甘香。

    也可以豪迈粗旷的吃完了果肉直接吃掉种子,随意。

    只是,别丢了种子。

    那是一颗不可思议,多少人错过了多少年的珍馐美食。


那神秘种子

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评论

最新评论

引用 sifuking 29-7-2020 04:50 PM
不好吃

其他评论

引用 我有话要说 29-7-2020 10:37 AM
不是很喜欢这。。。
引用 eVilLance 29-7-2020 10:47 AM
有吃过。
引用 ray312312 29-7-2020 12:11 PM
没看过。 谢谢分享。得空去找来尝尝。
引用 rioj 29-7-2020 01:20 PM
味道没红毛丹好。
引用 lion_o 29-7-2020 04:22 PM
好像有在夜市看过,但没吃过
引用 sifuking 29-7-2020 04:50 PM
不好吃

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