Guinness派对High翻天！美酒配烧烤美食十足享受！

12-12-2019 03:55 PM| 发布者: CARI_SPL | 评论: 0

摘要: 为了欢庆火之力量，日前举办的健力士Flavour by Fire派对邀请了吉隆坡多位深受欢迎的厨师和艺人来到八打灵再也The Gasket Alley ，一连两天为大家带来美食音乐飨宴。

火可以把简单的原材料变成令人垂诞欲滴的美食。马来西亚第一黑啤健力士（Guinness）比任何人更清楚这点，因为酿制健力士的大麦就是在摄氏232度的高温下烘烤，使健力士呈现独特的深沉色泽和风味。这也是为何健力士是烧烤食物的最佳搭档，两者结合在一起，味道相得益彰。

为了欢庆火之力量，日前举办的健力士Flavour by Fire派对邀请了吉隆坡多位深受欢迎的厨师和艺人来到八打灵再也The Gasket Alley ，一连两天为大家带来美食音乐飨宴。5位星级厨师运用各自的烹饪技艺，为数以千计的民众准备各种美味佳肴。

来自GOA by Sapna的著名厨师Sapna Anand准备了其招牌菜克什米尔羊排等佳肴，菜单灵感源自印度传统烧烤食谱，鲜嫩多汁的羊肉采用烧烤香料和柑橘腌制，然后用炭火烧烤，与冰爽顺口的健力士黑啤更是绝配。同时Sapna也在烟熏印度奶酪和烧烤玉米涂上辣椒和焦糖，烹制出与众不同的素食风味。

来自Kitchen Mafia 的Chefs Sherson Lian 和Johnny Fua擅长混合菜式，他们融合东西方料理创出各种令人惊叹的美食，包括海鲜和鸭肉等等。两人甄选本地的竹子和橡胶木来生火，让每道佳肴融入不同香味，超越一切在传统厨房烹煮的食物。利用温火烘烤的黄梨及红辣椒腌制羊腿搭配健力士迷迭香酱，以及用竹筒烹制的米酒烩青口也深受欢迎。

Suren Krishnan来自Tipsy Boar，其风格融合了美国南部、欧洲和亚洲的烧烤技巧，正如他的餐厅名称所示，他擅长烹制猪肉料理。手工制的西班牙香肠和德国香肠、堪萨斯式排骨及黑啤香烤猪手，以低温和慢烤方式烹制而成，明火则是选用本地红树林和果树木头来生火。烤好的猪肉入口即化，丰盛而令人心满意足的佳肴，让宾客不禁想再尝一尝。

与此同时，来自Texas Barbeque Burnin’Pit的Pitmaster Kok Fung也以类似的方式“玩火”。他的招牌菜烤牛腩（dry-rubbed beef brisket）烟熏超过12个小时，令美味鲜嫩牛肉的香味更具层次感。他选择的烟熏木料源自芒果、波罗蜜和榴梿等热带果树，为其料理注入了马来西亚特色。搭配腌制芒果、小黄瓜和墨西哥辣椒及烟熏马六甲椰糖和浆果烧烤酱，加上冰爽顺口的健力士黑啤，焦香醇厚带甜的口感与鲜嫩肉质形成鲜明对比，这盘美食可谓色香味俱全！

此外，连续两天的活动上还准备了很多娱兴活动，其中包括健力士STOUTie机器，这部机器运用麦芽提取物，将酒客的头像印在健力士黑啤的酒杯上。该服务之前仅在爱尔兰都柏林的健力士酒厂提供，如今来到马来西亚，数以百计的Flavour by Fire酒客争相排队，大家都不想错过这个宝贵机会。

健力士大师Cian Hulm也莅临现场传授大家健力士有名的两层式倒酒法（Two Part Pour），而曾经在健力士St. Patrick’s Day进行的健力士Long Bar Challenge推酒瓶挑战也再次登场。胜出者获得了以赢取健力士独家商品，包括T-恤、健力士西餐和烧烤酱以及健力士手工砧板。