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舌尖上的内蒙 | 老绥元特色羊肉烧卖

30-8-2019 12:19 PM| 发布者: 乐乐 | 评论: 0|原作者: 分享:云游剑侠

摘要: 我们在下午结束了黄花沟的行程之后就直接乘车前往呼和浩特市……
我们在下午结束了黄花沟的行程之后就直接乘车前往呼和浩特市。呼市是内蒙的首府,总面积达17224平方千米。其名字,“呼和”是青色的意思;而“浩特”是城市的意思,所以这座城市的名字其实就是青色的城市。

我们下榻了酒店之后,时间也已经是晚上了,就到附近找吃的。在地图上搜了一下,就到了这一家餐馆 都点了些比较道地的食物。听说来到内蒙不能错过的除了有奶茶之外,就是羊肉烧卖了。我们选择的这一家餐馆,老綏元主打羊肉烧卖










羊肉沙葱烧卖 (26 元)


店里除了有最出名的羊肉烧卖,还有售卖各种不同内陷的烧卖。我们觉得羊肉沙葱烧卖很特别,也不知道沙葱是什么,所以就点了一份试一试。沙葱是内蒙的特产,是韭菜的一种,所以也被称为蒙古韭,主要是生长在海拔800-2800米的荒漠、干旱的山坡和砂地上,所以只有内蒙的地形特别适合。烧卖的陷料里有羊肉、沙葱还有姜末,吃起来的口感很特别。沙葱很好的去除了羊肉的骚味,吃起来比较清爽。除此之外,烧卖的皮是比较特别的,有点像很薄的云吞皮,我个人是还蛮喜欢的。


红糖烧饼 (8元)


红糖烧饼烤好了,就拿上桌。里面的红糖还是流心的呢,还带有一些芝麻,非常的香。饼皮酥且多层,吃起来很有层次感,很是诱人。整个咬起来除了有红糖的甜,还有芝麻的香。



扎蒙拌汤 (18 元)


扎蒙拌汤有点像蛋羹似的,我们一开始以为是一道汤,但它其实是一道主食。里面除了有蛋花,还有一些菜、番茄的,还有粉团之类的。这个面粉团吃起来有点类似板面,但是口感比较滑,而且面团比较厚,吃起来非常的有饱足感。整体味道比较淡,加入适量的酱油和醋,吃起来跟马来西亚的卤面有点像。

老綏元摩尔城店
呼和浩特赛罕区新华东街与东影南街交汇处维多利摩尔城A座7层

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