素食佛跳墙不只是好吃,而且更能照顾到身体的健康!快把这道美食加入你的团圆饭菜单里吧! 材料 :芋头 150克 杏鲍菇 200克 银杏 120克 香菇 8朵 莲子 100克 竹笋 200克 素肚 1个 素排骨 200克 栗子 150克 红枣 10颗 蜜枣 4颗 当归 1片 姜片 15克 调味料 : 香油 3大匙 素高汤 700CC 步骤: 1. 芋头、杏鲍菇、竹笋、素肚切小块。 2. 香菇、莲子、栗子分别泡水至涨发。香菇去蒂切小块。粒子挑去碎皮。 3. 热锅下香油,小火爆香姜片,将杏鲍菇、素肚、素排骨、竹笋等干料下锅炒香后取出。 4. 依序将所有材料放入瓮中,加入素高汤,入电锅,外锅放3杯水,蒸至跳起即可。 “素佛跳墙”教学影片: |
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