甜甜的炼奶,相信很多人都喜欢,像是早餐泡杯美禄、咖啡,也会加上炼奶;或是炸馒头时,也会蘸上香香甜甜的炼奶一起吃;到嘛嘛档吃Roti Tisu时,还会让小贩多加炼奶。然而,这加上砂糖的浓缩牛奶,真的是牛奶吗? 近日,来自柔佛的一名执业医生Dr Siti Juariah (Dr Jue)在面子书发文表示,其实炼奶就是糖,里头根本不含牛奶。她解释说,为了提高炼奶的防腐功能,很多时候厂家都会在炼奶里加上很多的糖。 “市场上,很多炼奶的浓缩牛奶都源自于棕榈油,根本没有牛奶的成份。” “你可以看看那些炼奶罐头上所写的成份,大多数都是写着甜奶精。” Dr Jue解释说,市场上一罐炼奶中的糖含量可以高达45%,但是奶的成份只有10%。 “你是否还记得90年曾有一个炼奶广告?里面的口号是‘与X牌牛奶一起成长’,画面还显示一群小孩争着喝牛奶,整个氛围充满活力,也显现孩子们必须喝牛奶长大。” “结果,我们都被骗了!从那时候至今,很多父母在为孩子冲泡牛奶时,都会习惯性地添加炼奶。” “炼奶广告也会强调低脂、含维生素D、维生素A、维生素B,更多钙质等等,以吸引更多消费者。” Dr Jue表示,我国人们使用炼奶的习惯是非常不寻常的。除了冲泡奶茶、咖啡、巧克力饮料时会添加炼奶,在烘焙蛋糕、糕点,或是红豆冰和煎蕊(Chendol)上,也会添加炼奶。研究证明,正是食用了过量炼奶,造成了国人不知不觉也摄入过量的糖。 研究显示,一杯大约180毫升的拉茶(teh tarik),就会添加四汤匙的炼奶,相等于140卡路里。 “这卡路里的分量和碳酸饮料中的糖含量是相等的,你知道吗?因此,以新鲜牛奶来替代炼奶以冲泡饮料,会是一个更好的选择。” 根据2015年的数据,国内过半人民患有肥胖症,引发很多慢性疾病,像是糖尿病、高血压和心脏病。 切记,不良的饮食习惯只会导致肥胖,增加罹患糖尿病的风险。“数据显示,我国有4%至7%的糖尿病患者因此被迫截肢。” “请记得炼奶和糖尿病是息息相关的。” |
sm99999 发表于 14-12-2017 09:52 PM
现在不管是咖啡,茶,还是milo,全部都是喝kosong的。
早就知道炼乳更本是糖来的,骗人的。
不过,以前的人,把炼乳当奶粉来用。
奫奫幽幽 发表于 14-12-2017 02:44 AM
難怪這裡的latte怪怪的,我一早就覺得它(奶)有問題了,只是有人不相信。假的真不了。
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