CARI MAKAN 找吃 美食百科

美食百科

芽菜鸡

芽菜鸡

芽菜鸡是马来西亚怡保(Ipoh)旧街场的代表性美食,这道料理的特色是将鸡和豆芽分别上桌,而并非组合在一个盘子内。
26-4-2016 06:51 PM
皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱。
26-4-2016 06:19 PM
肉干

肉干

肉干是我国最早的加工肉制品,由于具有加工简易、滋味鲜美、食用方便、容易携带等特点,在我国各地都有生产。
21-4-2016 11:10 AM
粿汁

粿汁

粿汁的配料有猪大肠、猪头皮、猪耳朵、猪血以及卤蛋等配料,搭配用米做的粿汁以及淋上熬煮好几个小时的卤汁,一碗美味的粿汁就此诞生。
20-4-2016 06:10 PM
客家酿豆腐

客家酿豆腐

客家酿豆腐是客家三大名菜之一。“酿”是一个客家话动词,表示“镶”或“植入馅料”的意思,“酿豆腐” 即 “有肉馅的豆腐” 之意。
13-4-2016 03:28 PM
田鸡粥

田鸡粥

田鸡粥所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌,对中医来说有滋阴补阳的功效。田鸡粥可以满足人群补充营养,调理身体的需求,是大补元气治脾虚的营养粥。
13-4-2016 03:16 PM
牛肉面

牛肉面

牛肉面是泛指各种以炖煮过的牛肉为主要配料的汤面食,其根源追溯清末光绪年间,一个叫马保子的回民厨师所创制的面食,后辈们再代代推陈出新,硬是将这种面食文化发挥到了极致,吃得个名扬天下。
5-4-2016 03:13 PM
印度豆饼 Vadai

印度豆饼 Vadai

Vadai是一种广泛流行於南印度的豆製油炸食物。本地常见的Vadai多源自淡米尔式的做法,依豆类不同,分成两种:形状像甜甜圈中间开个洞的称为Ulundhu Vadai,另一种扁平圆状,隱约可见扁豆颗粒的则称为Paruppu Vadai或Masala Vadai。
5-4-2016 02:39 PM
娘惹粽

娘惹粽

娘惹粽是一种流传于马来半岛西海岸华人社区的粽子,在吉隆坡、槟城、马六甲、新加坡等华人为主的城市都很常见。早期的娘惹将自身的饮食文化融入到华人的饮食当中,因此在粽子内裹上了猪肉、香菇、冬瓜糖,另外加上用各种香料和虾米炒香的“闰巴(Rempah)”,最后放入一片班兰叶在里面。
27-3-2016 08:53 PM
猪脚醋

猪脚醋

猪脚醋是一道广东的汉族传统名菜,以醋,姜,鸡蛋和猪脚为主要食材。对老一辈的客家人来说,猪脚象征长寿,猪脚外表看起来圆滚滚,节日吃猪脚醋,取其形是有一家团圆、圆圆满满的意义。
27-3-2016 08:34 PM
返回顶部