【寻找招牌菜】柔佛当地人都爱光顾的6间美食馆！

17-10-2016 02:55 PM| 发布者: Cari_LSW | 评论: 11|原作者: 文/图：王宝碹、梁淑桦

摘要: 回想起马来西亚的50、60年代，以海为家的渔夫特别多，几乎都以捕海产为生计吃，所以住在海域一带的人要吃海鲜最普遍不过。但随着生活素质提升，乡村居民都往城市发展，年轻一辈也不愿意出海当渔夫……

祥记海南鸡饭

》祥记海南鸡饭：海南鸡饭

一路向南，来到昔加末寻找美食。如果你问当地人有什么好介绍，几乎大家都会推荐你这间—— 祥记海南鸡饭。

虽说昔加末不是一个大城市，但饮食业的竞争力如此强大，要做出好的口碑真的不容易。至今已经营了10年之久的祥记海南饭店，会有如此的名气也是一点一滴熬出来的。

脸上总带着微笑的老板娘李玉珠！

抵达鸡饭店才早上一个9点正，但却见老板娘李玉珠已经在店里忙进忙出。趁店里的人潮还没有很多，与玉珠小聊了几句。

从玉珠口中得知，原来祥记海南鸡饭店早在10前，就在吉隆坡旧巴生路开始经营。之后，才搬回到自己的家乡昔加末继续营业。回想起当年，玉珠感概的表示，当时在旧巴生与丈夫经营卖水果档口，但生意并不乐观，生活过得幸苦。但幸运的是，有一位卖海南鸡饭的老伯伯表示自己已经步入退休时刻，而孩子也没想要继承他老人家的鸡饭生意，愿意亲自把这手艺传授给玉珠的丈夫。于是，玉珠的丈夫开始向老伯伯努力学习做海南鸡饭。并开创了饮食业这条路，开始自己开档。

让人看得垂涎三尺！

吃了叉烧与鸡肉感觉很油腻？Yeo's 系列饮料其实很时候拿来解渴与解腻啦！

嫩滑的肉质，脆口的外皮，再点些老板娘特制的酱料，赞啊！

好香浓的卤蛋，很好下饭哦！

一直到回返昔加末，开了属于自己的海南鸡饭店面。但，上天却总爱作弄人，就在生意步入轨道时，玉珠的丈夫却在一场意外中离开了玉珠与两个女儿。这突如其来的意外，对玉珠打击非常大，陷入了人生最低潮。但想起这是丈夫努力所打拼出来的，再难过，日子还是要过，这就是生活。于是，玉珠决定继续丈夫的心血，而两个女儿也从吉隆坡回到家乡，回到妈妈的身边，与妈妈一起经营祥记鸡饭店。

店里顾客们所吃的白斩鸡与叉烧肉都是玉珠与孩子们自己亲手做与准备的，此外，其辣椒酱料更是顾客们的最爱，有些还老远跑到这里问玉珠卖不卖酱料，玉珠笑着表示自己都忙不过来了，哪还有时间做那么多的酱料。“我每天早上5.30am 就起床，开始做准备，一刻都不敢怠慢。”