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有没有听过顾客越礼貌，咖啡就越便宜？法国咖啡馆确实有这种咖啡馆，主要让顾客尊重服务生。有人认为一杯咖啡以礼貌态度来定价合法吗？但会不会很多时候消费者会对服务生呼来唤去“哎”、“喂”、“你过来一下”、“这水太烫了给我换一杯去”等等？给了顾客100分的服务后，或许他们连“谢谢”都不说？
在格勒诺布尔市（Grenoble）的Hamburgé餐馆有一份特殊的“礼貌”菜单，在咖啡一栏中有三个价格： Un Café (一杯咖啡) 1.50欧元 Un Café s’il vous plaît (请给我一杯咖啡) 1.30欧元 Bonjour un café s’il vous plaît（您好，请给我一杯咖啡）1欧元
尼斯市的餐馆La Petite Syrah也出了类似的点子： 仅叫“咖啡”者，一杯咖啡（7欧元） 带“请”字的，一杯咖啡（4.25欧元） 既问候又带“请”字的一杯咖啡（1.40欧元）
法国社会学家Pierre Boisard表示这是法国咖啡馆的精神，不在这种法式文化浸润下成长的人，是不懂得这种幽默的。法国自1987年1月1日起，商品的价格是自由的，条件是商人给予消费者确定的价格及清晰准确的信息，它必须以欧元来标明。
哥儿开咖啡馆还这有性格，绝不受黑黑的脸色呢！礼貌一点，不仅能喝到低价咖啡，大家的心情也都变得美美哒。
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