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水果种类多营养又丰富,是人们都非常喜欢吃的东西,但是,以下几种水果你尝过吗?
这是露兜树(Pandanus)的果子。成熟的Hala Fruit 香气宜人,有鲜花的味道,可以生吃或烹饪。在密克罗尼西亚,这是壹个主要的食物来源,尤其是在环礁附近地区。 ![]() 2、金星果 原产加勒比海地区。其果肉质地细滑,具柔和甜味,宜鲜食,可制成蜜饯,其本身没有特殊风味。但与柑橘类尤其是橙类作混合果汁饮料,风味可大大得到改善。 ![]() 3、刺角瓜 为葫芦科黄瓜属植物,原产于非洲喀拉哈里沙漠,现在也生长于加利福尼亚和新西兰。表皮坚硬、凹凸不平,肉质细腻多籽,像黄瓜壹样呈凝胶状,口味清甜。 ![]() 4、Tarap 化学名Artocarpusodoratissimus,英语称marang,华称极香面包果。他原产于菲律宾南部的岛屿,移种婆罗州。它的叶子大,和面包果相似,但不有裂片。它和波罗蜜,面包果,rimas都是“亲戚”一家人。 ![]() Tarap的果子多汁和温和。外皮厚实皮软,有柔刺。它的果实内部构造类似波罗蜜而较小,果肉白色、黏稠多汁有芳香。当熟透的时候,一掰就开,甜酸香滑,但味道异常浓郁,不是每个人都可以接受的。
![]() 圆圆的Tarap外表远看好像面包果。仔细观察的话,它的果壳外有一身长条状的软刺。上下摸一摸,有按摩手掌的作用。用鼻子来嗅,它有一股特别的强烈味道(可以媲美榴梿)。吃在口中的成熟果肉却出奇地甜。 原来, Tarap与尖必达 (cempedak),波罗蜜 ( nangka) 及面包果同属一个水果家庭。它的树高约20-25尺,通常从种子发芽成树, 四至五年后就可结果。一般上, 在街边或水果摊, 卖约每粒马币3-5零吉。 ![]() 吃Tarap很简单,不用任何工具。一粒够熟的Tarap,赤手空拳便能拨开两半。扒开后,只见上百粒(平均每粒Tarap内有150-200果子)奶白色的果子贴在主干。 ![]() 吃的时候, 就用叉子叉著果肉,轻轻扭转, 让它离开主干, 然后放进口里。每个果子内都有种子, 记得吐出来!一粒一粒地送入口,不知不觉,可能吃上超百粒的小果子。 5、佛手柑 它又名九爪木、五指橘,雅称“金佛手”。不仅有较高的观赏价值,且具有珍贵的药用价值。其根、茎、叶、花、果均可入药。主产于闽粤、川、江浙。 ![]() 6、蛇皮果 它又名沙肋,壹种东南亚水果。棕色的果皮呈蛇皮般,果肉坚实呈乳白色。蛇皮果通常都是生吃,但也可以腌着吃,或者用热糖浆像沾糖葫芦壹样沾着吃,也可以夹到陷饼里。吃起来有苹果的脆感,又有菠萝的味道。 ![]() 7、诺丽果 因富含营养成分,被誉为“热带水果中皇后”。成熟的果实具有强烈的臭味,因此又被称为“乳酪果”或是“呕吐果”。新鲜或煮过的果实在某些太平洋岛屿也被当地人拿来当做主食食用。东南亚与澳洲原住民会以鲜果沾盐生食或是将果实加入咖哩壹起煮食。 ![]() 8、Ackee 中文叫西非荔枝果,牙买加的国果。原产于西非,后传入南美。Ackee不能像吃水果那样直接吃,因为没有成熟的Ackee中含有大量的次甘氨酸,食用后会 产生不良反应。但Ackee是牙买加人非常喜爱的菜肴,人们把煮过的Ackee和咸鱼壹起做成牙买加的国菜,叫做“荔枝果咸鱼饭”。 ![]() 不可否认水果有益健康,它能补充维生素、纤维质以及抗氧化剂,让人们免受疾病困扰。但是,吃多了也可能对身体有害,患上血糖或血脂过高等疾病。因为水果本身富含糖类,如果你吃太多糖类食物,又少运动,会发生血糖或血脂过高的问题。凡事都要适可而止,即便是再健康的食品。 |
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