薯条荞麦汤面?难道又是黑暗料理?酥脆的薯条不会被泡到软烂掉吗?实在是不得不佩服日本人的创意,之前的牛奶冰淇淋配酱油和葱花都还没从网络上消失,如今又诞生了另一个不可思议的组合。 这款创新料理最早来自大阪的Hankyu Soba Wakana荞麦面店,后来连锁荞麦面店Nadai Fuji Soba位于东京的其中三家分店也开始贩卖。一碗¥440日圆(约$28港元),比起店里的炸鸡荞麦面还要贵,虽然看起来古怪,感觉是噱头大于味道,客人可能只是图个新奇,但尝试过的网友却表示,吃起来竟然出乎意料的美味。 因为薯条是预先炸好的,所以下单之后大约四分钟就可以开吃了,清淡的荞麦面和汤汁让薯条的油腻得到平衡,又由于薯条本身并没有放盐,因此不会感觉味道重。对于这个面给怎么吃,可能有的客人会把食材分开,薯条归薯条,荞麦面归荞麦面,但店家推荐的吃法是把薯条泡到面汤里,等一会再吃反而会更美味,不必担心泡烂掉。 试过的网友,其中还包括rocketnews24的日本编辑都表示很搭,整体味道变得更加丰富,还能吃到马铃薯本身的香味,没法亲自去日本一尝的朋友不如在家DIY试试? http://www.adaymag.com/2015/04/09/french-fries-soba-noodles.html
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luckystar3339 发表于 12-4-2015 10:40 PM
@栀子叶 想不想试
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