文/图:Nightmar3 北馬的Laksa 就是我們俗稱的Asam Laksa, 湯底用的是甘望魚、亞三膏等為主。我們南馬的Laksa則是偏向娘惹式,用的是Belacan辣椒、椰漿為湯底。 如果來到新山沒嘗過南馬辣沙,未免太對不起自己了唄?
除了主打美食辣沙以外,這裡售賣的食物種類也不少,價格也算合理(以這種裝潢而言的話) 辣沙種類選擇也不少,有主打阿公傳統辣沙 RM5.80 (S) RM7.80 (L)
有阿公當然不能少了阿麼辣沙 RM6.80(S) RM8.80(L) 我是女的,所以我選擇阿麼辣沙, XD 阿麼和阿公的差別就是,阿麼比較有才有價值,裡面多的食材有包菜和檸檬。這兩個食材在以往都沒和辣沙一起配著吃,所以我貪貪新鮮感,來碗阿麼辣沙吧! 辣沙的食材不馬虎,除了剛剛說到的包菜和檸檬,另外還有豆蔔、魚餅、腐竹、鮮蛤等。 湯底比較清,可是味道也不差。 不過我這個笨蛋在嘗試原味前竟然把檸檬擠乾了,湯整個變成酸酸的辣沙。不過檸檬和腐竹的搭配真的天衣無縫。檸檬可去除腐竹的油膩口感,讓人吃了眼前一亮! 滷肉便當 RM6.80 另一道不點辣沙,我們來吃飯。滷肉飯算是台灣的道地食物,不過在馬來西亞一樣受歡迎。 這裡的滷肉飯鹵豆腐給了一大塊,滷蛋給了完整的一粒。除了必不可少的滷肉以外,這裡多給了一樣,梅菜。 Honey Lemon Tea RM4.50 原本想說飲料都不會特別拍攝,不過喝了一口發現味道極棒! 很大一杯的檸檬茶,檸檬一大塊給得毫不吝嗇,茶味也很香,算是挺值得的。 水塘阿公拉沙 Kolam Ayer Ah Gong's Laksa Address: 15, Jalan Molek 1/5a, Taman Molek, 81100 Johor Bahru, Johor. Tel: 03-364 4443 Business hours: 9am-6pm Facebook: A-Gong's Laksa 部落格原文:http://eatisdaisai.blogspot.com/2014/09/kolam-ayer-ah-gongs-laksa-taman-molek.html#more 乱以食为天部落格:http://eatisdaisai.blogspot.com/ -------------------------《完》---------------------------------
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