23年来Teh O只卖20仙！ “起价的话顾客很可怜”

16-8-2017 11:50 AM| 发布者: Cari_TBL | 评论: 14|原作者: 张宝蔹

摘要: “从我开始接手经营至今，没有顾客投诉价格昂贵，大家都在付钱后笑着离开，也有很多回头客。”

在这个百物价格腾涨的年代，绝大部分的饮食业者不是想方设法降低成本，就是直接往顾客下手增加盈利。出门吃顿饭，即使只是到一般的茶室、饮食摊位，没有至少10令吉在身都不行。

图片来源：Warong Pak Hassan面子书

不过，有这么一个不可思议的食摊，从1994年营业至今不曾起价，让你还能在这个年代用20仙喝到一杯Teh O Panas；1令吉就能吃到一顿饱足的早餐；身上有8令吉已经可以吃上咖喱鱼头。

图片来源：Warong Pak Hassan面子书

这个名为Warong Pak Hassan的食摊就位于瓜拉登嘉楼贡巴达的Wakaf Tembesu，由已故的Mohd Hassan Yunus开设，并在2006年逝世后，由长子Mohd Ridhuan接手。

36岁的Mohd Ridhuan在接受mStar Online的访问时提到，目前食摊由他和60岁的母亲一同经营，还有8名由家庭成员和亲属组成的员工帮忙。

而他们一家人会一直抱着行善积德的概念来经营这门生意，只因为一句话：“Teh O永远要维持在20仙，那是父亲的遗言。”

“父亲在离世前曾想过把价钱调低到15仙，但在考虑到计算和难以取得5仙的零钱，所以无法成事。”

Warong Pak Hassan做的是早市和午市的生意，“糕点的价格是30至40仙，除了有椰浆饭、油饭、炒面，还有糯米饭，价格都不贵。”

图片来源：Warong Pak Hassan面子书

至于中午，卖的是杂饭：“菜肴的价格也不贵，咖喱马鲛鱼头和红鱼头的价格低至8令吉。”

或许你会想，价格便宜是因为那里是小地方，加上小食摊成本不高，那可不见得。由于甘榜鸡的成本过高，与其涨价他们宁可直接停卖甘榜鸡类菜肴，其它食材的成本也有提升，只是还不至于亏本。

“还是有赚钱的只是不多，在支付工资后。要是我们起价顾客也很可怜，很多顾客常常来这里吃就是因为价格便宜.….. 不要紧，暂时维持原有的价格。”

图片来源：Warong Pak Hassan面子书

对Mohd Ridhuan来说，最满足的事情不是赚大钱，而是有客人在早上和中午光顾他这小小的食摊。

“从我开始接手经营至今，没有顾客投诉价格昂贵，大家都在付钱后笑着离开，也有很多回头客。”

这可不是Mohd Ridhuan自说自话，一名受访的27岁顾客 Suhana Cik Jusoh也说，他在第一次光顾时就对价格大感惊讶。

“我选了两块鸡肉、一块三味石斑鱼、两块牛肉和两包饭，价格才18令吉。除了便宜，还很好吃，媲美我的家乡菜，我也通过面子书跟身边的朋友分享这个食摊的特色。”

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引用情牵軒尼詩 16-8-2017 01:45 PM: 姜太公钓鱼,原者上掉,果然会做生意。
用红茶做饵,实为引群众光顾。
1)羊毛出在羊身上。
“我选了两块鸡肉、一块三味石斑鱼、两块牛肉和两包饭，价格才18令吉。"
2)Just serve quantity, not serve quality.
卖volume不卖margin。但是没讨论到好不好吃。哈哈哈。
“从我开始接手经营至今，没有顾客投诉价格昂贵，大家都在付钱后笑着离开，也有很多回头客。”
3)打价格战,霸占顾客,丟本灭对手,此乃monopoly的皇牌。
"最满足的事情不是赚大钱，而是有客人在早上和中午光顾他这小小的食摊。"
哈哈!!!

引用 elvinday 16-8-2017 01:49 PM: 情牵軒尼詩: 姜太公钓鱼,原者上掉,果然会做生意。用红茶做饵,实为引群众光顾。 1)羊毛出在羊身上。 “我选了两块鸡肉、一块三味石斑鱼、两块牛肉和两包饭，价格才18令吉。 ...
做生意就是要骗的嘛~
某间百货公司登广告说我的5样产品折扣50%，你觉得你去到只会买那五样吗？边走边买结果买了20样~ 所以你觉得是百货公司厉害还是你定力不好？

引用探险家 16-8-2017 02:13 PM: 我这里有间店, 只要在这里买食物, 免费喝凉茶(其他店或外面买要RM1++), 结果他们的生意很好.....很多人打包不愿意在外用餐就是不想付多余的饮料钱, 因为用餐都是需要喝水的, 而一般上餐饮业老板却认为茶水是最盈利最好赚的, 想赚尽饮料的钱, 甚至还不可顾客带水进来喝.....所以用RM0.2或免费茶水, 顾客反而更愿意在那里买食物, 老板反而更赚钱.....