初学者应高度注意“回”的感觉。

何谓“回”？茶汤吞咽后的感觉。

在品茶时我们常听到的字眼回甘，回味，回香，回润（生津）便是。

除了好的回指标以外，还有不好的譬如回苦，回涩，回干，回燥，回痒。。。

此回的感觉即是白人说的after taste。

注意回的快慢，强弱，长短，节奏。。

据说回的感觉越长越好，但必须是好的指标，譬如回香，回甘，生津,凉气感。。。

回苦，回涩，回干就免了。

再来便是回的位置与源头。