作为煮妇我们常说一句话就是“煮到不知道煮什么”！

 

今早在巴撒转了两圈，不知道买什么好。

最后想起老公说了好久要吃鸭，我一直嫌肥腻而没有买今天正好看见，又正好没有的煮。买一只给他解解馋吧就～

以往买鸭不是炸就是烤，都不是我的心头好。最后决定卤一次试试看，上网搜索了好久，所需的配料严重不足！没办法，只有灵活变通一下，自己搞出了个配方：试试吧～～～

材料：鸭一只（小）、桂皮一小块、大料5-6瓣、陈皮两块、大葱一粒切条、豆瓣酱两大汤匙、蒜米4-5瓣拍扁、辣椒粉两大汤匙、红新辣椒三只整个、中火热锅放油大概两汤匙，依序按照耐爆的程度放入所有材料爆香，初步爆香后转小火慢爆一会儿，再加入半杯生抽略熬，最后加水大概淹过鸭的样子，放入洗净的鸭子，大火煮沸，转中火熬煮，并且不时的搅动汤汁，如果有没盖到汤汁的地方，就用勺子浇，大概二十分钟后，转小火焖二十分钟，加盐调味即可！

 

原本不喜欢吃肉的儿子，不会捧场，怎知道竟然消灭了一只鸭腿，还拿了我一些翅膀肉，一并吃完

除了卤鸭，晚餐还有一碟清炒紫苋，紫苋有丰富的花青素及其它营养成分，也是我家桌上常见的青菜类。就是清洗太麻烦了，把我这煮妇累的

 

不过只要家人吃着开心，一切都值得了