ppyypiggy台灣趴趴走吃透透

王百万

请问阁下是马国人吗?现在台灣工作或讀書呢?依小弟愚见,香港,台湾的餐飲業

比马国的先行10~20年,[是指;食物的品种,卖场的裝旺,经营手法],如能到台湾

考察,一定能大开眼界!

  不知马国华人到台湾搞餐飲業,有何门鉴?(是指簽证,如用投资者身份又要多少资金证明呢?)

將來希望能有机会到台湾參与餐飲業,如有机会,请多多关照

   其實在马国的餐飲業,也有一定的犮展空间,只要用多些實用的[点子]去策划,在同行中

做到人有我优,人无我有.处处要想着,[头谈汤]是最好渴的!

这种方法,是我一直在此行业中,百战百胜的!  

   不过,在马国的餐飲業也存在太多的忍忧,最难冲破的是[人力资源],

往往有全盤的犮展策划时,就因为不穩定的[人力资源]问题而有心无力了!

不是不能给高薪,而是人材难求

在马国一般人都不想太辛劳而能犮大財

而外勞就素质不高,尤其來自乡下的,反应太迟钝..

往往一开始,寻工的人会问太多侍遇的问题,那也无可厚非的..

一直追问几多$个1月?而我也只能说.........

你还未上班,我也不知你的能力,责任心有多少?值多少钱

如果是我要寻工作...我会对老板说!先睇表现!后谈价

我要的不只是钱,我要的是一个机会,有犮展空间

的工作环境,如替老板分担工作压力,扩充營業等等.

当你在企业中有一定的影响力时,就是你对老板[讲数]议价的时候了!

[ 本帖最后由 王百万 于 15-10-2007 11:29 AM 编辑 ]

ppyypiggy

原帖由 王百万 于 15-10-2007 10:06 AM 发表
请问阁下是马国人吗?现在台灣工作或讀書呢?依小弟愚见,香港,台湾的餐飲業

比马国的先行10~20年,[是指;食物的品种,卖场的裝旺,经营手法],如能到台湾

考察,一定能大开眼界!

  不知马国华人到台湾搞餐飲業 ...

我是大馬人，在台灣唸研究所．
大馬人來台灣搞飲食業的門鉴，我不是很清楚．
我也是認為大馬的飲食業變化不多，台灣的常常有變化，善於行銷和包裝．

aprilteo

哇～這里有好料！
很喜歡台灣料理，尤其是各種小吃，
希望樓主多分享這方面的經驗～


[ 本帖最后由 aprilteo 于 15-10-2007 07:56 PM 编辑 ]

ppyypiggy

原帖由 aprilteo 于 15-10-2007 07:54 PM 发表
哇～這里有好料！
很喜歡台灣料理，尤其是各種小吃，
希望樓主多分享這方面的經驗～

謝謝你的捧場
我看我下次要常帶相機出去了，才好拍台灣的美食

ppyypiggy

高雄瑞豐夜市趴趴走

地名：瑞豐夜市
地址：高雄市裕誠路與南屏路間

和台灣的學妹學弟去走走高雄的瑞豐夜市，也沒吃什麼，只是吃排餐而已


叫來的牛排


牛排特寫

這類排餐不很貴，算是平價的，不會超過台幣200元．


[ 本帖最后由 ppyypiggy 于 14-11-2009 10:24 PM 编辑 ]

ppyypiggy

來了！來了！今天要介紹麻辣鍋！

店名：麻辣婆婆
地址：800高雄市新興區中山一路55號


火鍋還沒上架時，有來一些火鍋料了


來來來！火鍋上來了，開始準備下火鍋料了


下料下料！


等它們熟


開動！開動！


當天也為一位同學慶祝生日


切生日蛋糕


吃蛋糕，不錯吃


這是店裡，人客走完完了


麻辣婆婆


再一張店裡


樓上還有一層


要回時，再拍一張店外

這間店很不錯吃，也不會太貴，是算吃到飽的
大約台幣300-500左右．


[ 本帖最后由 ppyypiggy 于 14-11-2009 10:26 PM 编辑 ]

aprilteo

哇！那個火鍋看起來真是份量十足哦～

另外，蛋糕上面的蠟燭很可愛，是一個問號來的～

shan_shan

楼主贴的照片真的很吸引人哦！看了肚子好饿！
去过台湾一次，他们的美食真的是吃也吃不完。。但是上次去时间根本就不够错过很多吃的机会，最记得在夜市买了盐酥鸡回酒店吃到睡着了还捧着
在努力存钱再去一次,楼主继续加油贴多点照片哦~

nanas

哇...到我期待很久的麻辣鍋上場了!!
這家麻辣婆婆不是自助式火鍋嗎?? 怎么樓主沒拍那些配料食材和沾醬.
一個人的消費要差不多馬幣$40, 蠻貴一下滴~
我有看到麻辣鍋里有"鴨血"(應該是吧?)..
不過我都是不敢吃的, 通常只是放在鍋里給它"游泳"~

很想很想去台湾吃好料....上个月有同事去...买了些零嘴...超喜欢那个有芝麻的肉干....薄薄的....

misscandle

好多美食! 好想去!不过朋友说台北自由行交通比较方便!如果从台北去高雄要多久!要怎么去?

ppyypiggy

原帖由 shan_shan 于 18-10-2007 10:12 AM 发表
楼主贴的照片真的很吸引人哦！看了肚子好饿！
去过台湾一次，他们的美食真的是吃也吃不完。。但是上次去时间根本就不够错过很多吃的机会，最记得在夜市买了盐酥鸡回酒店吃到睡着了还捧着
在努力存 ...

加油！加油！存夠錢再來台灣吃透透

ppyypiggy

原帖由 伟大的恩赐 于 18-10-2007 02:44 PM 发表
很想很想去台湾吃好料....上个月有同事去...买了些零嘴...超喜欢那个有芝麻的肉干....薄薄的....

那肉乾，我還沒吃過．不過機場，各大車站應該都有在賣．

ppyypiggy

原帖由 misscandle 于 18-10-2007 02:57 PM 发表
好多美食! 好想去!不过朋友说台北自由行交通比较方便!如果从台北去高雄要多久!要怎么去?

台北去高雄，你可以坐火車，客運 (長途巴士)或高鐵．
火車的話500-700元左右．5-6小時
客運 400-600元左右．5-6小時
高鐵 1490元．不到2小時
很推薦坐高鐵，舒適又省時間，但價格也很貴

ppyypiggy

原帖由 nanas 于 18-10-2007 02:27 PM 发表
哇...到我期待很久的麻辣鍋上場了!!
這家麻辣婆婆不是自助式火鍋嗎?? 怎么樓主沒拍那些配料食材和沾醬.
一個人的消費要差不多馬幣$40, 蠻貴一下滴~
我有看到麻辣鍋里有"鴨血 ...

沒什麼時間拍，先吃了再說
食材主要是牛肉，羊肉，豬肉，海鮮，牛肚，丸子類，蔬菜類．
麻辣鍋里的是鴨血，不過挺多用豬血或人工來合成，少吃為妙

ppyypiggy

再來介紹另一家麻辣鍋，又要借用別人的blog了

店名：高雄鼎王麻辣鍋
地址：801高雄市前金區七賢二路171號

店內的裝潢大致長這樣，是屬於有古香的那種


這是裝茶水的茶壺跟我喝茶的杯子...茶壺是金屬製的，很重


這是沾醬...左邊是豆腐乳作基底的，拿來沾酸菜白肉鍋；右邊是醬油作基底，用來沾麻辣鍋


這是瓦斯爐口，感覺上有設計過


這個就是鍋子啦！這是真的有設計過的喔！！！
但是...覺得顏色不一樣了耶！之前是像金銅色的，這次不是


這一盤是牛肉


這個是老油條跟豬肉，還有一盤是蟹肉丸之類的吧...
是手工的，要自己挖進鍋子煮...其他的像大腸頭跟蛋餃還有手工丸子都被服務生先丟進鍋子了


這是一開始鍋底端來的樣子，今天我們是叫小辣


服務生把料都丟進去後，馬上會有另外一位來幫你把鍋子加滿湯跟鴨血


這個是服務生的制服
鼎王的服務生都是女生喔～每次幫你服務完會先九十度敬禮再離開



轉載自http://tw.myblog.yahoo.com/myyahooblog-alier/article?mid=220&;l=f&fid=22&sc=1


這家鼎王麻辣鍋，我也有吃過，只是那天沒拍照而已．
麻辣湯頭很讚，店內又古色古香的，服務員態度又好．
但價格比較貴，一個人要600-700元台幣左右．

[ 本帖最后由 ppyypiggy 于 14-11-2009 10:28 PM 编辑 ]

第一次出国旅行一定要去台湾....去享受美食....在努力存钱....

misscandle

原帖由 ppyypiggy 于 18-10-2007 03:09 PM 发表



台北去高雄，你可以坐火車，客運 (長途巴士)或高鐵．
火車的話500-700元左右．5-6小時
客運 400-600元左右．5-6小時
高鐵 1490元．不到2小時
很推薦坐高鐵，舒適又省時間，但價格也很貴

谢谢你!! 有机会去台湾当然要试坐高铁!因为马来西亚没有吗!!

ppyypiggy

原帖由 misscandle 于 18-10-2007 03:37 PM 发表



谢谢你!! 有机会去台湾当然要试坐高铁!因为马来西亚没有吗!!

坐一趟就好了，體驗體驗一下

[ 本帖最后由 ppyypiggy 于 23-10-2007 12:49 AM 编辑 ]

ppyypiggy

原帖由 伟大的恩赐 于 18-10-2007 03:18 PM 发表
第一次出国旅行一定要去台湾....去享受美食....在努力存钱....

那好好加油吧
祝你早日到台灣來享受美食

[ 本帖最后由 ppyypiggy 于 23-10-2007 12:49 AM 编辑 ]