今日煙火氣｜虎皮青椒金針菇🫑

我就爱吃瓜

🛒 食材準備（2人份）
• 青椒 4–5個（建議用薄皮那種）
• 金針菇 1把
• 蒜末 適量
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 香醋 半勺
• 白糖 少許
• 鹽 少許
• 食用油

⸻

🔪 做法步驟

1️⃣ 處理食材
• 青椒去蒂，可整根或對半切（喜歡入味就切開）
• 金針菇去根，洗淨撕開

⸻

2️⃣ 煎出“虎皮”🔥（關鍵步驟）
• 鍋里少油，中火
• 把青椒放進去煎
👉 煎到表皮起皺、微焦、有虎皮感
• 盛出備用

⸻

3️⃣ 炒金針菇
• 鍋里再放一點油
• 爆香蒜末
• 下金針菇翻炒至變軟出水

⸻

4️⃣ 合炒入味
• 把青椒倒回鍋里
• 加入：生抽 + 蠔油 + 香醋 + 糖 + 少許鹽
👉 大火翻炒均勻，讓青椒吸汁

⸻

5️⃣ 出鍋
• 汁稍微收乾就可以了
👉 保留一點點湯汁更下飯！

更多内容访问911tanhua.com
#美食教程
#一人食記
#家常菜
#日常做飯

ilovet

使用者

少吃菜的我，都想尝一口。