章魚燒

911探花

食材（約12個）

• 章魚燒粉 100g

• 清水 200ml

• 雞蛋 1個

• 章魚粒 適量

• 捲心菜（切碎）適量

• 洋蔥（切碎）少許

• 蔥花 少許

醬料

• 章魚燒醬/照燒醬

• 蛋黃醬

• 海苔碎

• 木魚花

做法

1. 調面糊
雞蛋打散，加入章魚燒粉+清水，攪拌至無顆粒，靜置10分鐘。

2. 預熱模具
章魚燒機刷一層油，燒熱。

3. 倒入面糊
先倒八分滿面糊，放入章魚粒，再撒捲心菜、洋蔥、蔥花。

4. 翻面
等邊緣凝固、變成金黃色，用簽子翻90度，再補一點面糊，繼續烤至圓滾滾、全金黃。

5. 裝盤調味
刷章魚燒醬 → 擠蛋黃醬 → 撒海苔碎 → 撒木魚花。
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