澳多項試驗尋緩解過敏良方 盡早接觸可致敏食物效果好

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【本報悉尼訊】美國一項最新研究表明，隨著嬰兒餵食建議的改變，兒童食物過敏的發病率顯著下降。

2017年新的指導方針鼓勵父母採取早期幹預的方法，從嬰兒六個月大左右開始為其提供花生製品。

在廢除舊的延遲接觸花生的建議後的幾年裡，三歲以下兒童食物過敏的數量下降了36%，這主要是由於花生過敏減少了43%，現在有跡象表明澳洲也在朝著類似的方向發展。

花生和雞蛋過敏是澳洲兒童最常見的過敏症狀之一，澳洲Murdoch兒童研究所的過敏流行病學家、副教授彼得斯說，任何過敏率下降的跡像都讓人鼓舞，過敏會給兒童及其家庭帶來巨大的負擔，這不僅影響他們的飲食，還會影響他們生活的方方面面，許多孩子因此面臨社交孤立，例如錯過學校夏令營或派對，或者因為不能和朋友吃同樣的食物而感到自己與眾不同。

澳洲2016年也推出了類似的早期過敏建議，最近研究已經發現，澳洲兒童花生過敏率下降了16%，雖然結果不如美國那麼強勁，但彼得斯表示，這可能反映了數據收集和報告的差異。

不過儘管取得了進展，澳洲的嬰兒食物過敏率仍然是世界上最高的，每十個一歲兒童中就有一個受到影響，研究人員仍在努力探究原因。

彼得斯說，過去20年，我們一直在努力研究這個問題，我們認為這是由包括遺傳、飲食、微生物暴露以及澳洲環境等多種因素共同作用的結果。

澳洲現在正在進行多項臨床試驗，測試預防和治療食物過敏的策略，其中包括一項全國性的花生口服免疫療法計劃。

國家過敏卓越中心主任佩雷特教授說，ADAPT OIT計劃旨在改變花生過敏的治療方式，該計劃並非嚴格避免在飲食中添加花生，而是旨在安全地培養對過敏原的耐受性，緩解過敏反應。

佩雷特說，現在有一種假設認為，有些兒童如果透過發炎或破損的皮膚（例如濕疹）首次接觸食物蛋白質，就會出現食物過敏，不過當嬰兒首次通過口腔接觸食物時，消化道中的免疫細胞會了解到食物是安全的，並幫助訓練身體不產生過敏反應，允許孩子接觸一些髒東西也有助於降低食物過敏的風險，早期接觸微生物和細菌有助於促進免疫系統的健康發育，使其不太可能對無害食物產生過度反應。

目前澳洲的指導方針建議在出生後第一年引入常見的過敏性食物，包括花生、雞蛋、牛奶和腰果等樹堅果，但最好在四個月大之前，並且最好在母乳喂養期間開始，嬰兒應該表現出準備好吃固體食物的跡象。